Signification de "Bitterkeit" dans le dictionnaire allemand

L'amertume est d'ailleurs délicieux, aigre, salé et l'umami l'un des cinq goûts qui peuvent être perçus par la langue. D'un autre côté, un goût ou une odeur, qui goûte un peu épicé ou épicé, légèrement amer ou aigre, sent ou sent. Le goût amer peut être utilisé pour donner à la nourriture et aux boissons le «certain quelque chose». Des exemples de ceci, qui contiennent aussi le mot amère, sont le citron amer, l'orange amère, le chocolat noir ou l'amande amère. À des concentrations plus élevées, cependant, il peut également les rendre non comestibles, comme les racines du coléoptère amer. Responsables du goût amer sont les substances dites «amères», comme, par exemple, l'alcaloïde de la quinine dans le citron amer. Le composé le plus amer, non alcalin, connu est le benzoate de dénatonium. Le goût amer est déclenché par des récepteurs amers sur la langue. Ces récepteurs s'appellent récepteurs hTAS2. Le petit h au début représente l'homme et indique ainsi que celui des récepteurs humains est mentionné. Bitter ist neben süß, sauer, salzig und umami eine der fünf Geschmacksrichtungen, die von der Zunge wahrgenommen werden können. Als herb dagegen wird ein Geschmack oder Geruch bezeichnet, der ein wenig scharf oder würzig, sowie leicht bitter oder säuerlich schmeckt oder riecht. Fein dosiert kann der bittere Geschmack Speisen und Getränken das „gewisse Etwas“ verleihen. Beispiele hierfür, die auch das Wort bitter in sich tragen, sind Bitter Lemon, Bitter Orange, Zartbitterschokolade oder Bittermandel. In höherer Konzentration kann er diese aber auch ungenießbar machen, wie der Wurzelnde Bitterröhrling. Verantwortlich für den bitteren Geschmack sind die sogenannten Bitterstoffe, wie beispielsweise das Alkaloid Chinin im Bitter Lemon. Die bitterste, nicht alkalische, bekannte Verbindung ist das Denatoniumbenzoat. Der Bittergeschmack wird durch Bitterrezeptoren auf der Zunge ausgelöst. Diese Rezeptoren heißen hTAS2-Rezeptoren. Das kleine h am Anfang steht für human und zeigt also an, dass von menschlichen Rezeptoren die Rede ist.

synonymes en allemand de Bitterkeit

Bitternis · Groll · Verbitterung

👁 Tendances

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Le graphique montre l'évolution annuelle de la fréquence d'utilisation du mot «Bitterkeit» durant les 500 dernières années. Son implémentation est basée sur l'analyse de la fréquence d'apparition du terme «Bitterkeit» sur les sources imprimées numériques allemandes publiées depuis l'année 1500 jusqu'aujourd'hui.

Anton Romako

Bitterkeit Der ich in der Kunst meinen eigenen Weg gehe und es nicht geschäftlich betreibe, so ist es mit großen Hindernissen verbunden. Desto mehr wird meine Energie angestachelt, doch sind die Augenblicke, wo man im Kampf sich schwächer fühlt, und dann empfindet man all die Bitterkeit des materiellen Schmutzes umso mehr.

August von Platen-Hallermünde

Um aber irgendein Verhältnis von jeder Bitterkeit, von jedem Mißverständnis auf immer zu bewahren, gibt es nur ein Mittel, und dies heißt Zutrauen. Ohne dasselbe geht jede Freundschaft in kurzer Zeit zu Grabe.

Constance zu Salm-Reifferscheidt-Dyck

Was aber ist dieses Leben, das uns in jedem Augenblick entrinnt und das wir so leicht mit Bitterkeit füllen? Eine Qual, wenn wir leiden, ein Rausch, wenn wir glücklich sind; und immer Leben, Leben, das wir verschwenden, das wir hingeben, das nie mehr wiederkehrt, das alles mit sich nimmt; alles, sogar die Liebe.

François Fénelon

Die wahren Freunde verursachen allen Schmerz und alle Bitterkeit des Lebens.

Gregor von Nazianz

Ein wenig Wermut teilt dem Honig schnell seine Bitterkeit mit, dagegen nicht einmal die doppelte Menge Honig dem Wermut etwas von seiner Süßigkeit.

John Wilmot

Die Liebe ist ein Himmelstropfen, herabgeflossen in den Kelch des Lebens, um die Bitterkeit seines Inhalts zu mildern.

Léon Bloy

Man muß beten. Alles Übrige ist eitel. Man muß beten, um die Schrecken dieser Welt aushalten zu können. Man muß beten, um die Kraft zu erlangen, warten zu können. Es gibt keine Verzweiflung, keine traurige Bitterkeit für den Menschen, der viel betet.

Sándor Kisfaludy

Und sei das Leben noch so schön, Das heimatlos verwaiste Herz Schöpft aus dem vollsten Freudenkelch Nur immer Bitterkeit und Schmerz.

Walter Scott

Die Ohren der Könige gleichen den Gaumen verwöhnter Kranken, welche unfähig erscheinen, die Bitterkeit der Kräuter zu ertragen, die zu ihrer Heilung nothwendig sind.

Hans Krailsheimer

Wenig Raum für das, was wir Glück heißen, bleibt zwischen der Bitterkeit der Enttäuschungen und der Schalheit der Erfüllungen.

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d.i. Eine Christliche Leichpredig (über) Georg Hornbein, Buchbinder in Stockholm Johann Christoph Hingher. e* -,*"“"-*'“-e . - _h_,.,_"..„ 1 . _erheiiee auch auf? die-[en ab MW ,vorgel-:eneane-xfh Worgeheeinallen- ingen/ vnd noch wol efien ...

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Lebensgeschichte einer deutschen Krankenschwester jüdischen Glaubens im Nationalsozialismus.

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Selbst die Gläubigen und Kinder Gottes empfinden und erfahren diese Bitterkeit des Todes, weil sie Menschen sind, ob sie gleich bey ihnen nicht das Uebergewicht behalt, indem sie allein die kräftigsten Mittel in den Händen haben , die ...

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wohl eine gewisse in Bitterkeit übergehende Unzufriedenheit zu gute zu halten. Gleichwohl behaupte ich, dass diese Bitterkeit wenigstens nicht in dem Grade in Burger's Herzen gelegen habe, in welchem sie sich, bei seiner lebhaften und ...

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ich. will. in. Bitterkeit. meiner. Seele. reden. ll. Ich. will. zu. Gott. sagen. : verdamme. mich. nicht, Cap. 9, 27. mich solcher Freyheit bedienen', ohngeachtet keine Worte meine Beklemmung und meinen Schmerz ausdrücken können. 2, O du ...

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347 Bitterkeit Z48 Historienschreiber, eben wie Tunken, Tartern und dergleichen in Gebrauch ha- den, da, wen» sie gleich sich ihnen würden widersetzen wollen, dennoch ihre Mannschafft und Pferde , wie heutiges Tages vor die Husaren ...

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Die Tincturen sind trotz des Weingeistes schon schwerer verdaulich , weil in ihnen mehr harzige Bitterkeit vorhanden ist ; aber doch sehr kräftig , und selbst bei den ganz siren Bitterkeiten immer noch etwas erhitzend. — Die Pulver geben  ...

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... che an jenem strengen Gericht ihnen R:chter wuo ausbrechen lassen über «n der Seiten stehen , für sie spre- sUe harte ruchgirigeHertzen: <üüm che«, und sie schützen sollen. jMcslur , exesc coliäemuÄ- Bitterkeit M l^rlari marm! aui!n s)ä.

9

Gleichwohl behaupte ich, dah diese Bitterkeit wenigstens nicht in, dem Grate in Bül- ger's Herzen gelegen habe, in welchem sie sich, bei seiner lebhaften und kräftigen Art sich außzudrucken, in seinen Schriften hin und wieder äußern mag.

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Zwibel zuko- ch«n vnd auffzutragen ; Welche auch der, mahlen von Arth lassend /ihre Bitterkeit verlohren / dem Closterohne sermere Gefahr sderSchaden/an statt der bestenSpet- sen/gedtenet/ »nd sehr wol bekomme» seyndr.

Bitterkeit an der Côte d'Azur: Nach dem Anschlag in Nizza suchen ...

Nizza steht nach dem Anschlag weiter unter Schock. Touristen verließen die Stadt so schnell sie konnten. Die Bewohner bleiben zurück und suchen nach ... «SÜDKURIER Online, juil 16»

Steinmeier: Bitterkeit nach Brexit-Votum

Steinmeier: Bitterkeit nach Brexit-Votum. Eine flexiblere EU fordert Frank-Walter Steinmeier als Reaktion auf das Brexit-Votum. Im DW-Interview äußert sich der ... «Deutsche Welle, juil 16»

Elie Wiesel: Dokumentation der Rede im Bundestag im Jahr 2000

... Sie glauben mir, dass ich zu Ihnen ohne Hass noch Bitterkeit spreche. Mein ganzes Erwachsenenleben lang habe ich versucht, Worte zu finden, die den Hass ... «SPIEGEL ONLINE, juil 16»

Süße und die Bitterkeit des Flamenco

Zum Flamenco gehören Liebe, Freude und Leidenschaft ebenso wie Verzweiflung, Schmerz und Tod. Süße und Bitterkeit liegen dicht beieinander. Und so ... «B.Z. Berlin, juin 16»

Neu im Kino: „Hannas schlafende Hunde“ - Bitterkeit, die das ...

Mit einer Bitterkeit, die das Groteske streift, führt der Filmemacher in die gleiche Welt, die Christian Petzold zuletzt mit den Mitteln kunstvoller Andeutung ... «Frankfurter Rundschau, juin 16»

Die Bitterkeit unter dem Lachen

Mochte ein Stück scheinbar noch so fröhlich beginnen, am Ende blieb einem das Lachen im Halse stecken: Irgendwo hatte sich eine tiefe Trauer oder Bitterkeit ... «Wiener Zeitung, févr 16»

Illiberale Tendenzen: Die grosse israelische Bitterkeit

Die grosse israelische Bitterkeit. von Ulrich Schmid, Jerusalem 25.1.2016, 09:12 Uhr. Netanyahu geht mit israelkritischen Stimmen aus dem Ausland hart ins ... «Neue Zürcher Zeitung, janv 16»

Wenzel vertont in Leipzig Texte Johannes R. Bechers

Doch so sanft ist der Mann da vorne gar nicht, der Mann, der unter anderem erklärt, er singe gegen das „Gift der Bitterkeit“ an. „Ein bescheuertes Jahr geht zu ... «Leipziger Volkszeitung, déc 15»

Russische Einflussnahme sorgt für Bitterkeit bei BR Volleys

Russische Einflussnahme sorgt für Bitterkeit bei BR Volleys. Gegen den Dreierblock setzt sich Paul Carroll (links) durch, gegenüber der Entscheidung des. «Berliner Morgenpost, déc 15»

Musik - Bitterkeit und Wehmut: «MTV Unplugged» mit Placebo

Berlin (dpa) - Seit nun gut 20 Jahren besingt die britische Band Placebo Weltschmerz, Einsamkeit und Drogenrausch. Pünktlich zum Jubiläum spielten die ... «Süddeutsche.de, nov 15»