(XIV^e siècle) Du latin ammoniacum, ellipse de sal ammoniacus désignant les sels trouvés près du temple d’Ammon, une divinité égyptienne (Amun, Amon) assimilée à Jupiter.

ammoniac \a.mɔ.njak\ masculin

1. (Chimie) Composé chimique de formule NH₃.
   • Les amides sont obtenues en partant de l’ammoniac par substitution à l’hydrogène de AzH₃, d’un radical acide (acétyle, etc.). —(Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
   • Les chlores et les ammoniacs sont sans aucun doute les délégués d’une sorte de feu total, sauveur mais aveugle; les poudres sont au contraire sélectives, elles poussent, conduisent la saleté à travers la trame de l’objet, elles ont une fonction de police, non de guerre. —(Quynh Delaunay, La Machine à laver en France: Un objet technique qui parle des femmes, L’Harmattan, 2003)
   • L’appellation «hydroxyde d’ammonium» de cette bouteille contenant de l’ammoniaque, nom donné à une solution aqueuse d’ammoniac, est incorrecte. —(John C. Kotz & Paul M. Treichel Jr, Chimie générale, traduit de l'anglais, De Boeck Supérieur, 2006, page 345)
   • Après un certain temps (deux à trois semaines), le jaune de l’œuf [de cent ans] devient vert et dégage une forte odeur d’ammoniac et de soufre alors que le blanc devient brun foncé. —(Yves Tessier, Alimentation, du big bang au Big Crunch, 2013, page 80)
   • Les chercheurs ont recréé les conditions de pollution urbaine avec des concentrations réalistes d’ammoniac (produit principalement par l’agriculture) et d’acide nitrique (dérivé des oxydes d’azote émis par les véhicules). —(Sean Bailly, La formation du smog expliquée, Pour la Science, 25 août 2020)
   • De l’ammoniac s’évapore également dans l’air et contribue à produire des particules fines, qui génèrent des pics de pollution jusque dans les villes lors des épandages au printemps. —(Collectif, «Notre surconsommation d’engrais azotés de synthèse est un désastre écologique, social et économique», Le Monde, 8 avril 2021)
   • En France, les émissions des principaux polluants issus des autres secteurs (industriel, transports, résidentiel) ont tous chuté depuis 2000: 80% pour le dioxyde de soufre (SO₂), 56% pour les oxydes d’azote (NO_x), 60% pour les particules fines (PM2,5). Tous sauf pour l’ammoniac qui n’a baissé que de 8%. —(Stéphane Mandard, La face cachée des engrais azotés, Le Monde, 8 avril 2021)
   • Ils alimentent leur métabolisme en énergie en oxydant l’ammoniac (NH3) en nitrite (NO₂^-), la source principale d’azote en mer. —(William Rowe-Pirra, Un microbe marin produit de l’oxygène en l’absence de lumière, Pour la Science, 15 février 2022)
   • En 1909, les industriels ont trouvé comment le synthétiser en fabriquant de l’ammoniac, alliant l’azote de l’air avec de l’hydrogène, lui-même issu de gaz fossile.—(Eléonore Disdero, Engrais de synthèse: «L’azote est à l’origine de tous les problèmes de l’agriculture moderne», Libération, 25 mars 2022)
   • [Les algues en décomposition] libèrent de l’ammoniac et de l’hydrogène sulfuré (H2S), deux gaz toxiques qui incommodent fortement les riverains et entraînent une corrosion accélérée des surfaces métalliques, de la robinetterie et des appareils électriques. —(Jean-Michel Hauteville, Algues sargasses: aux Antilles, «on craint le pire», Le Monde, 17 mai 2022)
   • Cette enzyme hydrolyse l’urée en ammoniac (NH3) et en dioxyde de carbone (CO2). —(Élisa Doré, Un rongeur qui recycle l’azote pour hiberner, Pour la Science, 27 avril 2022)
   • Que la planète finisse en désert brûlant ou dans une atmosphère saturée en vapeurs d’ammoniac ou n’importe quoi d’autre, ça ne lui cause aucun problème en tant que planète —(Frédéric Lordon, There is no alternative, La pompe à phynance, 7 juillet 2022)

ammoniac \a.mɔ.njak\

1. (Chimie) Relatif à l’ammoniac.
   • Nous avons vu que la pression est la même dans l’évaporateur et l'absorbeur, mais le mélange de gaz ammoniac-hydrogène dans l’évaporateur a une densité plus forte que celle de l'hydrogène dans l'absorbeur où le gaz ammoniac est absorbé par la solution pauvre. —(Pierre Rapin, Patrick Jacquard & Serge Sandre, Formulaire du froid, Dunod, 15^e éd., 2014, p. 121)
   • Sel ammoniac, nom anciennement donné au chlorhydrate d’ammoniaque.
   • Gaz ammoniac, alcali volatil à l’état de gaz.
   • Gomme ammoniaque, gomme résine d’une odeur fétide, produite par une plante qui croît en Afrique.
   • Emplâtre de gomme ammoniaque.

• La prononciation \a.mɔ.njak\ rime avec les mots qui finissent en \ak\.
• France (Paris): écouter «ammoniac [a.mɔ.njak]»
• (Région à préciser): écouter «ammoniac [a.mɔ.njak]»
• France (Lyon): écouter «ammoniac [Prononciation?]»
• Vosges (France): écouter «ammoniac [Prononciation?]»

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935(ammoniac), mais l’article a pu être modifié depuis.