Spis treści:
- Czy suchy pasztet da się uratować?
- Smak nas rozczarował? Nie załamuj rąk nad pasztetem
- Dodaj sos: pasztet będzie zjadliwy
- Jak zapobiec suchemu pasztetowi przed pieczeniem
Czy suchy pasztet da się uratować?
Jeśli nasz wielkanocny pasztet wyszedł nie tak, jak powinien, czyli jest suchy jak wiór, nie musimy go wyrzucać. Można jeszcze go uratować i podać jako smarowidło na świątecznym stole. Co zrobić z suchym pasztetem? Najłatwiej jest go zblendować z odrobiną masła, oliwy, oleju lub odrobiny bulionu.
Pamiętajmy, aby wyżej wymienione składniki dodawać stopniowo, aby nie zmieniły znacząco smaku oraz nie wyszła zbyt wodnista konsystencja.
Smak nas rozczarował? Nie załamuj rąk nad pasztetem
Suchy pasztet to jego niejedyny problem? Czasami smak naszego specjału również odbiega od ideału, ale w tym miejscu również możemy jeszcze zaradzić. Suchy pasztet możemy wzbogacić i nadać mu wyjątkowego i wyrazistego smaku, jeśli zblendujemy go z dodatkiem np. podsmażonej cebulki, chrzanu lub suszonych pomidorów z zalewy.
Zobacz również:
Dodaj sos: pasztet będzie zjadliwy
Jeśli pod ręką akurat nie mamy blendera, również nie jesteśmy skazani na porażkę ze zbyt suchym pasztetem. Nieudany specjał możemy również pokroić na plastry, ułożyć na półmisku i polać sosem. Do pasztetu świetnie nadają się sosy grzybowe albo z żurawiny. Zawsze półmisek z pasztetem możemy udekorować także sosem tatarskim, konfiturą z czerwonej cebuli albo po prostu dodać kleks z ostrego chrzanu.
Jak zapobiec suchemu pasztetowi przed pieczeniem
Czasami suchy pasztety to wynik złego przepisu. Zazwyczaj można go zmodyfikować w łatwy sposób. Wystarczy do naszej receptury dodać więcej tłustego mięsa: np. podgardla, boczku lub po prostu łopatki wieprzowej.
Jeśli mimo wszystko mamy złe doświadczenia z pieczeniem pasztetu, możemy wypróbować boczek w plastrach. Wystarczy wyłożyć nim spód i boki formy, a po wlaniu masy przykryć nim szczelnie wierzch pasztetu. Podczas pieczenia wytopiony tłuszcz nada wilgotności naszemu specjałowi.
Zobacz również:
Marzysz o lekkim ciele, większej energii i lepszym samopoczuciu każdego dnia? Zdrowe nawyki nie muszą czekać na poniedziałek. Na kobieta.interia.pl dowiesz się, jak krok po kroku wprowadzić zmiany w codziennej diecie, jakie produkty warto wybierać i jak znaleźć aktywność fizyczną, która naprawdę sprawi ci przyjemność.