「10分鐘即可搞定的菜品——金針番茄燉肥牛。
金針菇與肥牛的結合，無論從味道還是口感上來說都堪稱絕配。肥牛鬆軟，食之軟爛醇香。金針菇清淡，口感細膩順滑。兩者結合鮮美且不膩人。
加入辣椒與番茄，酸中帶辣，辣里藏鮮。
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用料
主料
肥牛卷300克
金針菇100克
番茄一顆輔料干辣椒兩根蔥花適量蒜末適量郫縣豆瓣醬一勺番茄醬一勺料酒適量白胡椒粉適量鹽適量雞精適量金針番茄燉肥牛的做法1.
備食材：肥牛卷/金針菇/番茄辣椒/蔥花/蒜末
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2.
鍋中熱少許油，放入蔥花、蒜末、干辣椒爆香。
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3.
放入郫縣豆瓣醬翻炒。
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4.
烹入番茄，炒出湯汁。
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5.
加熱水，使之沒過番茄，煮開。
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6.
加入一勺番茄醬，些許料酒，白胡椒粉，煮沸。
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7.
加入金針菇煮至斷生。
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8.
沸水下入肥牛卷。
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9.
肥牛卷煮至變色，抖散，撒入鹽，雞精，關火。
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10.
盛出，撒上蔥花。
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