美食時間到，學會一道即可

不會做美食的吃貨是不合格的，最起碼會一道拿手菜吧。

1.鍋里倒底油，放入花椒，烹出香味。

2.放入薑片，蒜瓣，干辣椒爆香。

3.放入郫縣豆瓣炒香。

4.放入蝦翻炒，蝦皮變紅色。

5.倒入欣和劉月鮮醬油，料酒，糖。

6.少加一點水翻炒入味。

7.放入線辣子段，蔥段翻炒。

8.慢慢收湯汁，淋一點香油即可

油炸香菇

主料：400g鮮香菇 40g蛋清 50g中筋麵粉 10g玉米澱粉 ，油 鹽 辣椒 椒鹽 均適量 製作步驟

1，香菇洗淨晾乾水份切成厚片，灑上鹽和辣椒粉抓勻醃一會兒，把醃出的水倒掉

2，2隻蛋清攪拌至細膩的泡沫 中筋麵粉和玉米澱粉1：1加入蛋清中，攪拌至濃稠的糊狀

3，把醃去水份的香菇倒入麵糊中拌勻

4，有鍋熱油，油熱後用筷子一塊塊夾起香菇入油，有粘在一起的，待表皮定型後用筷子抖開即可

串串香

用料 高湯500g 豆瓣醬適量 火鍋底料（1袋 蔥1顆 姜2片 花椒10顆 大料1個 桂皮1塊 香葉2片

脆脆腸適量 魚豆腐 魚丸適量 香菇 平菇 青筍適量 金針菇等你喜歡的

做法

1.把所有材料用竹籤穿好備用

2.鍋燒熱油，倒入蔥段，薑片，香葉，桂皮，花椒倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入火鍋底料繼續小火炒香 3.加入高湯燒開，加入串好的食材煮熟，煮熟的串串蓋上鍋蓋燜一會兒，即可沾上麻醬辣醬high起來