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23號就霜降了，過了霜降就立冬，最近北京的氣溫是一天比一天冷，除了陰天，就是小雨綿綿，晴天也好似更冷了許多，面對著這樣冷的天氣，我們都穿上了厚厚的秋冬裝，也減少了外出活動，那麼我們該如何對抗寒冬呢，下面就讓營養師來為大家聊一聊寒冬補腎的話題。
寒冬為什麼要補腎呢？
寒冬為什麼要補腎呢？記得在學中醫基礎理論時講到，冬天為藏，所對應臟器為腎，所以冬天要補腎，大家知道腎為人體臟腑陰陽之本，生命之源，故稱為先天之本。所以其功效不為小覷，腎主骨生髓，髓造血，腦為髓之海；腎主氣，氣行血行，氣滯血瘀；腎主藏精，精為人體精微之物，主生長發育與生殖；所以人體的氣血要靠腎，腎的功能強盛，人才精氣神足。腎位於腰部，左右各一，右邊偏下，左邊偏上，外形橢圓彎曲，狀如豇豆。如果勞倦淫慾過度，或久病失養，易出現腎虛表現。而冬天正好是補腎的大好時機。
腎虛有什麼表現
中醫認為，腎虛分腎陰虛和腎陽虛，要根據不同的症狀做不同的診治。
陽虛症狀
腰膝酸痛，或腰背冷痛，畏寒肢冷，尤以下肢為甚；頭目眩暈，精神萎靡，面色白或黎黑；舌淡胖苔白，脈沉弱；男性易陽痿早泄，婦女易宮寒不孕；或大便久泄不止，完谷不化，五更泄瀉；或浮腫，腰以下為甚，按之凹陷不起，甚則腹部脹痛，心悸咳喘。
陰虛症狀
腰膝酸軟、兩腿無力，眩暈耳鳴，脫髮齒松，盜汗失眠，夢囈磨牙，口乾，尿黃，大便乾燥，男子陽強易舉或陽痿、早泄、遺精，婦女經少經閉，或見崩漏，形體消瘦，潮熱盜汗，五心煩熱，咽干顴紅，溲黃便干，舌紅少津，脈細數。腎為先天之本，腎中陰精，是一身陰液的總源。陰精虧損會引發各種疾病，如頭暈耳鳴，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，消渴（糖尿病）等。
營養學來說補腎
在營養學上來說一般含有豐富的優質蛋白質，以及富含鋅、猛、鈣等礦物質對腎臟有補益功效。
根據腎陰陽虛來選擇食物
腎陰虛者
乾貝滋陰補腎
乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。乾貝性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。
鱸魚補肝腎
.鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、益筋骨、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
枸杞補肝益腎
性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。
黑米明目護腎
黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
桑椹補肝益腎
每100克桑葚紫、紅的營養成分能量48千卡、蛋白質1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿蔔素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。性寒，味甘，有補肝、益腎、滋陰的作用。腎虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。
泥鰍滋補肝腎
泥鰍含優質蛋白質、脂肪、維生素 A、維生素 B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有補中益氣、養腎生精功效。對調節性功能也有較好的作用。
腎陽虛者
狗肉溫腎助陽
狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。狗肉除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。
羊骨補腎強筋
骨質中含有大量的無機物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少，但它是骨的重要成分。骨的有機物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質。能補腎強筋骨。對腎虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。
栗子補腎壯腰。
栗子中富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、單寧酸、胡蘿蔔素以及磷、鈣、鉀、鐵等營養元素。性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者最宜食用。
牛骨髓補腎益髓
每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓，有潤肺、補腎、益髓的作用。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
粟米補腎壯腰
粟米能供給人體豐富的營養，它的粟粒中含有較多的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質。粟米胚中脂肪含量約占52%，在糧食作物中，其含量僅次於大豆。其蛋白質和維生素的含量亦高於大米。不過，粟米缺少一些必需胺基酸，所以若與豆類、大米、麵條等混合吃，可以彌補它的不足。性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。
核桃補腎益精
每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸； 蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。中醫講核桃性溫，味甘，核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。適宜腎虛喘嗽、遺精陽痿、腰痛腳弱、小便頻數、大便燥結之人服食。
蝦補腎壯陽
蝦性溫，味甘咸，入腎經，有補腎壯陽的作用。凡因腎氣虛弱、腎陽不足所致的腰腳軟弱無力，或陽痿，或男子不育症患者，宜多食蝦。能工巧匠補腎壯陽、通乳排毒。富含蛋白質、脂類、礦物質、維生素，鈣、磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強物質。 蝦味道鮮美，補益和藥用作用都較高。人常食蝦，有強身壯體效果.
腎陰陽虛者均可
山藥潤肺益腎
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。中醫講山藥性平，味甘，能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
黑豆養顏益腎
黑豆中蛋白質的含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，牛奶的12倍，不僅蛋白質含量高，而且質量好。黑豆蛋白質的胺基酸組成和動物蛋白相似，其賴氨酸豐富並接近人體需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆被古人譽為腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。
黑芝麻潤腸補腎
黑芝麻性平味甘，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。
海參補腎
性溫，味咸，質地雖陰柔，但能補腎之陽氣，為腎陰腎陽雙補之品。富含碘、鋅、錳、牛磺酸等微量元素。海參所含的鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經功能傳導作用，延緩性腺衰老增加性慾要求。海參中含有的精氨酸最豐富，號稱「大富翁」。精氨酸是男性性細胞的主要成分。
豬腎補腎
性平，味咸。凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。食用動物腎臟具有補腎益精作用，是中醫學「以髒養臟」理論的具體體現。因其含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素及某些稀有微量元素，故既有滋補又有強壯之功。
芡實益腎固澀
性平，味甘澀，有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效。凡腎虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者，宜常食之。芡實含澱粉、維生素及礦物質。可與枸杞子同煮粥食。
豇豆補腎健脾
豇豆含有易於消化吸收的蛋白質，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品。性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數，婦女白帶，食之最宜。性平，味甘，具有補腎和健脾的雙重作用。對腎虛小便頻數者亦宜。
此外飲食方面：
無力疲乏時多吃含鐵、蛋白質的食物，如木耳、大棗、烏雞等；消化不良者多喝酸奶，吃山楂；平日護腎要多吃大蔥、韭菜、海參、人參、烏雞、家鴿等。腎虛者還宜服食龜肉、鴿肉、豬肉、甲魚、蛤蚧、蓮子、松子、薺菜、韭菜、燕窩、阿膠、紫河車等。此外，動物肉類、雞蛋、櫻桃、黑木耳等也有不同程度的補腎功效。
溫馨提示
1、忌吃生冷大涼之物2、忌吃辛辣香燥、刺激性食品3、忌過咸飲食、吸菸飲酒4、忌食過於油膩的食物
護腎按摩方法
1、搓擦腰眼：兩手搓熱後緊按腰部，用力搓30次。「腰為腎之府」搓擦腰眼可疏通筋脈，增強腎臟功能。
2、揉按丹田：兩手搓熱，在腹部丹田處按摩30-50次。丹田乃人之真氣、真精凝聚之所，為人體生命之本。此法常用之，可增強人體的免疫功能，提高人體的抵抗力，從而達到強腎固本目的，有利於延年益壽。
3、經常進行腰部活動，這些運動可以健運命門，補腎納氣。還可多做一些刺激腳心的按摩，中醫認為，腳心的湧泉穴是濁氣下降的地方，經常按摩湧泉穴，可益精補腎、強身健體、防止早衰，並能舒肝明目，清喉定心，促進睡眠，增進食慾。
4、性生活要適度，不勉強，不放縱。
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何長敏， 從事泌尿外科，男科臨床、教學、科研工作30餘年，尤其對男性腎虛有較深的研究和治療經驗
