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Meeresfrucht, die
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Bedeutungen
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1.
Meerestier, das nicht zur Gattung der Wirbeltiere gehört und als Nahrungsmittel verwendet wird
Kollokationen:
mit Adjektivattribut: fangfrische, frische, rohe Meeresfrüchte
in Koordination: Fische und Meeresfrüchte
Beispiele:
Die Jakobsmuschel eignet sich für alle möglichen Zubereitungsarten
und passt mit ihrem leicht süßlich‑nussigen Geschmack zu vielem. Kein
Wunder, dass Köchen immer wieder etwas Neues zu ihr einfällt, denn die
Meeresfrucht lässt sich vom Amuse‑Bouche, vom
kleinen Gruß aus der Küche, bis zum Dessert verwenden und schmeckt immer
gut. [Welt am Sonntag, 18.01.2009]
Am Tsukiji‑Markt [in Tokio] werden
täglich 480 Arten Fisch und Meeresfrüchte im Wert von
13,6 Millionen Franken […] gehandelt. [Neue Zürcher Zeitung, 05.01.2018]
Der Soziologe Pierre Bourdieu hat die These aufgestellt, dass
Menschen höherer Klassen Nahrungsmittel bevorzugen, die zum Beispiel bitter
sind oder, wie die Austern, eine rohe Meeresfrucht. [Die Zeit, 06.08.2017]
Die Rede ist von der Mahogany‑Muschel, die in der eisigen
norwegischen See über Jahrhunderte ihre Aromen entwickelt. Diese
Meeresfrucht, die älter als 400 Jahre werden
kann, lässt sogar einen nüchternen Profi wie Redzepi ins Pathetische
abgleiten[…]. [Süddeutsche Zeitung, 15.07.2011]
Zartes weißes Fleisch, leuchtendrote Schale – so kennen Feinschmecker die seltene und teure »Meeresfrucht« namens Hummer. Zoologen nennen ihn auf lateinisch Homarus gammarus[…]. [Bild, 02.09.1998]
Herr Teibschitz ist bedürfnislos, aber er liebt Fische und
Meeresfrüchte aller Art und versteht sich darauf,
sie gut zuzubereiten. [Feuchtwanger, Lion: Die Geschwister Oppermann. Berlin: Aufbau Taschenbuch 2001 [1933], S. 339]
2.
Gericht, Salat, Beilage o. Ä. aus Meerestieren (Tintenfische, Muscheln, Garnelen usw.)
Grammatik: nur im Plural
Kollokationen:
als Akkusativobjekt: Meeresfrüchte essen, verzehren
in Präpositionalgruppe/-objekt: Nudeln, Risotto mit Meeresfrüchten
Beispiele:
Frutti di mare – rohe oder gekochte
Meeresfrüchte, mariniert oder als Cocktail. Das
können zum Beispiel Tintenfische, Muscheln, Kalmare oder Garnelen
sein. [Blog der Moselvinothek, 23.05.2014, aufgerufen 15.09.2018]
Die Speisekarte umfasst eine kurze Lunchauswahl […]. Von kleinen asiatischen Tapas über Ceviche, Sushi,
Sashimi und Tempura bis zu etlichen Grillgerichten mit Fleisch und
Meeresfrüchten
[…]. [Welt am Sonntag, 31.12.2017]
Das Festmahl wird auf großen Platten gereicht: ganze Hühner,
[…]
Klebreiskränze mit Bohnenpaste, Meeresfrüchte,
Salate. [Die Zeit, 07.03.2013]
Der Blick in die Speisekarte offenbart Gerichte, die man zu kennen
glaubt und die doch überraschen, zum Beispiel Tagliatelle mit Lachs in
leicht geschärfter Tomatensauce, Gnocchi mit Reh‑Sugo,
Meeresfrüchte mit herzhaften sardischen Nudeln. [Süddeutsche Zeitung, 11.12.2003]
Man geht jetzt beim Italiener zum Essen, oder man nimmt in Paul’s Restaurant »klassische und kreative Variationen mit besten Meeresfrüchten« zu sich. [Die Zeit, 14.01.1999]
Typische Verbindungen zu ›Meeresfrucht‹ (berechnet)
Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Meeresfrucht‹.
Auster
Chili
delikat
fangfrisch
Fisch
Fischerei
frittiert
gebraten
Geflügel
gegrillt
Gemüse
Krustentier
köstlich
Köstlichkeit
mariniert
Muschel
Nudel
Pasta
Risotto
roh
Spaghetti
Steak
Tagliatelle
tiefgefroren
verspeisen
Verzehr
verzehren
Weißwurst
Wildtier
zubereitet
Legende:
Adjektive
Substantive
Verben
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