Oliet (Oliete en castellano) ye una villa y municipio de la provincia de Teruel, situau en la comarca d'Andorra-Sierra d'Arcos. La suya población ye de 364 habitants (2018), en una superficie de 85,5 km².

Ye situau chunto a lo río Martín en una costera que representa un releu en cuesta a lo norte de la sierra de los Moros. Puyando t'alto por lo Martín mos trobamos lo entibo de Cueva Foradada.

Bi ha un poblau iberico, El Palomar. Se crei que lo poblau iberico se despobló por las guerras sertorianas, como atros poblaus de la redolada.

Lo casco urbán d'Oliet ye en un cabezo a on que seguntes la tradición yera lo castiello de García de Sesse. Antigos documentos fablan d'un castiello en Oliet en lo sieglo XIV.

Lo toponimo Oliet se relaciona con lo latín OLIVETUM ("oliveral")^[1] seguindo la fonetica aragonesa. Una relación con l'antiga ciudat ibera Ildugoite no ye demostrada, y de fueras d'un pareixiu en los nombres no bi ha mas elementos pa correlacionar l'actual Oliet con l'antiga Ildulgoite. Cualques autors creyen que lo Palomar no yera una ciudat prou gran pa corresponder con una ciudat mencionada en las fuents clasicas.

Lo toponimo en aragonés Oliet encara s'escribiba en 1540, como indica un texto en castellano relativo a los mercedarios:

Y dimpués de 1540 encara se feba servir en castellano de lo sieglo XVIII y se podeba veyer escrito, como diz Agustín Ventura Conejero:

En un texto de 1321 relacionau con lo Monesterio de Sant Per de los Griegos bi ha microtoponimos intresants en aragonés: Defesa de Blasco, Barranco de la Glera, Linde Gorda, El Ragatiello, El Torretón de los Moros (en lo poblau iberico), y Tormos Gordos.

En un texto de 1332 se pueden leyer los microtoponimos torrellones de penya, cabezo de Johan dAriño, peniellas, cueva blanca, penyaçuelas de la Savina, las carrascas y barranco del arco.

• 24 d'agosto,Sant Bertolomeu.
• 14 de setiembre.

• (es) Fray Joaquín Millán Rubio: Santa María de El Olivar. Santuario, monasterio, corazón de su comarca. Provincia Mercedaria de Aragón, 1997.
• (es) Agustín Ventura Conejero: Toponimia de la provincia de Teruel. Revista Teruel, 48, 1972.