酸湯金針肥牛

1. 酸菜魚料要用有小黃米椒的那種，看調味包配料里有就行。金針菇洗淨泡水。

2. 大蒜切片，蔥切末，備用。

3. 肥牛卷用水泡下，去除血水的同時，也會是肉片嫩嫩的。

4. 鍋里放油，入蒜片，炒香，放入調味包里的所有調料，有小米椒，姜塊……再放酸菜，翻炒2分鐘左右……

5. 翻炒好調料後放入適量開水，煮5分鐘後把酸菜撈出來放入大碗裡待用。

6. 把肥牛片跟金針菇放入湯里煮熟，撈出血末，盛入放酸菜的大碗。我家的大碗很大吧

7. 把蔥末放在最上面，再淋上熱油，就可以開動啦！

8. 這個方子我只用了半袋酸菜，沒有再另外添加紅辣椒，因為調味包里的辣椒已經很辣啦