拌紅油金針菇

2016/07/25 來源：朔州新聞網

主料：金針菇300克

配料：杭椒5個、泡椒兩個、花生碎適量

調料：油適量、自製麻辣紅油適量、芝麻油少許、大蒜三瓣、蚝油少許、生抽適量、香醋少許

拌紅油金針菇的做法

1、準備好原材料。

2、杭椒和泡椒切成小圈，大蒜切成末。

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3、金針菇清洗乾淨切掉根部，撕開，然後放入開水裡大約煮兩三分鐘至熟。

4、金針菇煮熟後撈出過涼水，然後放入涼白開里透去生水。

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5、金針菇撈出，加入適量生抽，少許香醋、蚝油拌勻。

6、鍋里加入適量油燒到六成熱，加入杭椒、泡椒、蒜末、自製麻辣紅油，爆香，加入少許芝麻油提香。

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7、將做好的熱油調料淋入。

8、撒上花生碎即可。

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