是什麼將無人便利店推上了風口？真相太意外

近日，馬雲的無人咖啡館開始營業，一下子把無人零售概念推上新高度。結合之前美國的Amazon Go、日本的7—11便利店砍掉收銀員等，才發現在不知不覺中，無人業態正席捲全球！這就不禁讓人產生一個大疑問，到底是什麼讓無人便利店一瞬間推上風口？

什麼將無人便利店推上了風口？

「無人模式理論上會減少人力成本，但中國和美國、日本零售業的人工成本占比不同，國內實體零售的最大成本在於房租，所以，無人模式對減少國內線下零售成本的作用並不大。」黃陽認為，無人便利店在國內大火有兩方面原因：

（1）Amazon Go的出現點燃了這個行業。

（2）模式符合數據挖掘的趨勢。無人便利店可以收集實時交易數據，包括一個人買了什麼，購買時間，購買地點，還在什麼時間、地點買過何種商品，甚至平時都喜歡買什麼，進而指導精準推薦。

「帶有時間維度和偏好的實時經營數據，其價值遠高於交易數據。」黃陽補充道。

2016年末，亞馬遜推出Amazon Go，國內無人便利店市場徹底被點燃。原鄰家便利店團隊創立的便利蜂、深藍科技的Take Go、繽果盒子、F5未來商店等陸續進場，阿里旗下的「淘咖啡」也在近日與消費者見了面。然而，備受關注的領域，也會迎來一些質疑的聲音。

「任何技術在出現一年後就不是新技術了。不論水孔頭做得多漂亮，最終還是要看出不出水、出來的水質好不好。」一位實體零售行業人士認為，無人便利店確實是趨勢，但能否有穩定的技術支持市場發展是關鍵，「Amazon Go在2015年就申請了專利，2016年底才推出產品，至今仍在內測沒有對外，這說明什麼？無人便利店的技術儲備沒有那麼容易。」

其實，國內很多無人售貨所採用的仍是RFID（無線射頻識別）技術（如繽果盒子），用傳統的商品識別技術保證體驗的流暢。但有無人便利店業內人士透露，RFID的使用成本非常高，「一個標籤成本在0.5~0.6元，便利店的客單價和毛利有限，這樣的技術並不是長久之計；如果採用更先進的商品識別技術，容錯率是不是在可承受範圍內也值得討論。」

不過黃陽認為，無人便利店對線下零售數據在線化的推動作用是不能忽視的。「夫妻店數位化改造比較困難，但直接用無人便利店或自動售貨機實現起來相對容易些。」

無人且便利 但堅決不做店面

在深圳和杭州的寫字樓、社區和校園裡，人們可以看到一個占地1平米左右的自動售貨機。它沒有堅硬的購買按鈕，沒有投幣入口，沒有提示支付的標籤，消費者只需掃碼或指紋打開玻璃門，拿出想要的商品再關閉玻璃門，即可轉身離開完成購物，這就是無人零售的新玩家——邦馬特無人智能售貨機。

邦馬特主要為消費者提供新鮮、便捷的冷食。相比於傳統的自動售貨機，邦馬特有三個特點：

1、 技術應用：用指紋識別、商品識別等技術，讓用戶體驗無感支付。

2、 固定場景：專注高校以及寫字樓、社區兩個高頻的生活場所，精準服務固定需求。

3、運營模式：每天分時段多次補貨，讓消費者可以在不同時間點買到最需要的商品，如早上可購買牛奶麵包，下午可購買水果。

「邦馬特不是做工具，而是做渠道。」黃陽稱，邦馬特是一家以售貨機為載體，做流通渠道的公司，未來還將變成一個供應鏈服務公司，提供針對智能售貨機網絡的一整套底層服務。

「我們相當於迷你版的7-11。」黃陽表示，收集消費偏好數據反向指導供應鏈選品的思路上，邦馬特和7-11非常相似，不過僅僅「迷你」這個差異，也是邦馬特團隊深思熟慮後的選擇。

黃陽強調，邦馬特不是無人便利店。「零售從線上回歸線下很大的原因是流量太貴，線上流量成本本質上就是線下零售的房租，無人便利店仍沒有解決房租成本的問題。」他表示，邦馬特做的是離用戶更近，攔截碎片化流量的小型設備。不過即便只做設備，也要改變傳統售貨機的問題，從消費者需求出發。

「消費者喜好是會疲倦的，傳統便利店要保持20%商品每月更新才能維持消費者的興趣。邦馬特會每天多次補貨，提前預設消費者每個時段最想要的商品，提升商品的可得率。」而黃陽口中的多次補貨背後，是邦馬特完全自營的供應鏈。

商品方面，大流通商品來自廠家和當地供應商，麵包、果切等來自當地有中央廚房的連鎖店；物流方面，在每個城市設有「中央倉+前置平行倉」，全程冷鏈，每個平行倉2個人加1台車，負責周圍30~50台設備的基礎運營。

「所有運營都由我們公司負責，但會引入一些加盟商提供好的場地資源。」黃陽介紹，邦馬特希望用最快的方式拓展市場，吸納更多優質的商業物業，「畢竟線下零售最終拼的就是位置。」目前，邦馬特正在籌備進入武漢和長沙。

黃陽坦言，智能售貨機市場還是一片藍海，一旦網絡搭建起來，其價值是比零售收益大得多：邦馬特可以成為廣告渠道，做售貨機版的分眾；可以擔當智能終端，做食品版的豐巢；也可以成為食品廠家推廣新品的渠道……而其最大的能力，還是通過積累的實時消費數據，反向指導供應鏈，在每個點位上提供足夠精準的商品，甚至做到不鋪設任何多餘的商品。

據透露，經過了兩次產品的疊代，邦馬特正在測試的第三代智能售貨機會實現更大的技術更新，將現代自動化倉庫的技術微縮化，內置在售貨機中，提升售貨機的能力。此外，邦馬特也在嘗試一些增至服務，比如在校園中增加「跑腿」業務。

冷靜來看，所謂新零售，應該做到和電商一樣的實時數據反饋，實際上是O2O的延續，只不過O2O的重心在線上，新零售的重心在線下。無人便利店也是新零售的一種嘗試，打通線上線下數據，讓其更加完整、有效。不論是無人便利店，還是邦馬特智能售貨機目前來看仍需要不斷優化，而產生的價值由消費者評判。