地榆保健食譜

2014/05/21 來源：中國食品科技網

地榆粥：

【用料】：地榆20克，大米100克，白糖適量。

【製作】：將地榆擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續3～5天。

【功效】：可清熱涼血，適用於衄血、咯血、吐血、尿血、痔瘡出血、崩漏、血痢不止及水火燙傷等。

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地榆豬腸湯：

【用料】：防風、地榆、槐角各15克，豬腸1段，調味品適量。

【製作】：將諸藥擇淨，豬腸洗淨，納諸藥於豬腸中，放置於鍋中煮熟後，去諸藥，將豬腸切片，放回湯中，調味煮沸即成。

【功效】：可祛風止血，適用於痔瘡下血。

地榆炒石耳：

【用料】：地榆150克，干石耳30克，調味品適量。

【製作】：干石耳去雜洗淨，用溫水泡軟，撕成大碎片待用；地榆洗淨，瀝乾水。炒鍋內放植物油燒至六成熱，下花椒粒、石耳、食鹽炒幾下，速放蔥花、地榆、醬油合炒至熟，放適量味精、香油，起鍋即成。

【功效】：可清熱解毒、疏肝降壓，適用於高血壓、高脂血症。

沙鍋地榆：

【用料】：地榆160克，羊血塊30克，泡青菜杆30克，泡大蒜瓣30克，調味品適量。

【製作】：泡青菜杆切成段；羊血塊切成條，用沸水泡起待用；地榆洗淨，瀝乾水。沙鍋內放化豬油燒熱，下泡青菜杆、泡大蒜瓣、生薑米炒香，加入高湯、羊血條、料酒、醬油，燒至入味時放味精、地榆等燒熟即成。

【功效】：可清熱解毒、涼血止血，適用於各種出血。

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地榆三七花湯

【用料】：地榆200克，干三七花10克，調味品適量。

【製作】：地榆洗淨，瀝乾水；干三七花洗淨入湯鍋，加入清湯、食鹽燒沸2分鐘後，放入地榆，燒沸至熟，起鍋放味精即成。

【功效】：可平肝降壓，適用於高血壓。

地榆槐花蜜飲

【用料】：地榆60克，槐花30克，蜂蜜30克。

【製作】：先將挖取或購買的地榆洗淨，切成片，放入沙鍋加水適量，煎煮2次，每次40分鐘，合併2次濃煎液，回入沙鍋，加入槐花，視需要可酌加清水，大火再煎煮10分鐘，用潔淨紗布過濾，去渣，收取濾汁放入容器，待其溫熱時，兌入蜂蜜，拌勻即成。早晚2次分服。

【功效】：可清熱涼血、抗癌止血，適用於宮頸癌陰道出血等症。

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