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- Most – Schreibung, Definition, Bedeutung, Etymologie, Synonyme, Beispiele
Most, der
GrammatikSubstantiv (Maskulinum) · Genitiv Singular: Most(e)s · Nominativ Plural: Moste
Aussprache
Wortbildung
mit ›Most‹ als Erstglied:
Mostbütte
· Mosterei · Mostflasche · Mostgewicht · Mostkelter · Mostpresse · Mostwaage
· mit ›Most‹ als Letztglied: Apfelmost · Birnenmost · Glühmost · Johannisbeermost · Kirschmost · Obstmost · Süßmost · Traubenmost · Weinmost
· mit ›Most‹ als Letztglied: Apfelmost · Birnenmost · Glühmost · Johannisbeermost · Kirschmost · Obstmost · Süßmost · Traubenmost · Weinmost
Bedeutungsübersicht
- 1. durch Keltern gewonnener Saft von Trauben, Äpfeln oder anderen Früchten
- 2. [süddeutsch, österreichisch, schweizerisch] Obstwein
Bedeutungen
eWDG
eWDG
1.
durch Keltern gewonnener Saft von Trauben, Äpfeln oder anderen Früchten
a)
der unvergoren sterilisiert wird
Beispiele:
süßer, erfrischender Most
ein Glas Most bestellen, trinken
umgangssprachlichaus unseren Falläpfeln machen wir Most
b)
der durch Zusatz von Hefe zu Wein vergoren wird
Beispiele:
junger, trüber, schäumender Most
der Most gärt
bildlichder gärende Most (= die vorwärtsdrängende Unruhe) der Jugend
übertragen, umgangssprachlichwissen, wo (der) Barthel (den) Most holt (= alle Schliche kennen, Bescheid wissen)
bildlichWenn sich der Most auch ganz absurd gebärdet [ GoetheFaustII 6813]
2.
süddeutsch, österreichisch, schweizerisch Obstwein
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Etymologie
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Most m. ‘unausgegorener Traubensaft, Obstsaft’, besonders südd. auch ‘Obstwein’. Die Technik des Weinbaus lernen die Germanen an Mosel und Rhein von den Römern kennen. Wie viele andere dazugehörige Ausdrücke beruhen auch ahd. (8. Jh.), mhd. most ‘frisch gekelterter Traubensaft, Obstwein’, mnd. most, must, mnl. nl. most, aengl. engl. must auf frühen Entlehnungen aus lat. mustum (vīnum) ‘junger Wein, Most’; vgl. lat. mustus ‘jung, frisch, neu’.
Bedeutungsverwandte Ausdrücke
| Oberbegriffe |
|
Fruchtwein ·
Most (vergoren)
| Oberbegriffe |
|
Gastronomie/Kulinarik
| Oberbegriffe |
| Unterbegriffe |
|
| Assoziationen |
| Oberbegriffe |
|
| Assoziationen |
|
Typische Verbindungen zu ›Most‹ (berechnet)
Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Most‹.
Anreicherung
Apfelwein
ausschenken
eingekocht
filtern
frisch
gebärden
gekeltert
gepresst
gären
gärend
herholen
holen
keltern
konzentriert
pressen
sauer
Schnaps
süß
Traube
verarbeiten
vergoren
vergären
Wein
Zuckergehalt
zusetzen
Legende:
Adjektive
Substantive
Verben
Verwendungsbeispiele für ›Most‹
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora
Du kannst mir auch einen Krug Most holen, werde ich sagen und das Beil suchen.
[Süddeutsche Zeitung, 04.10.1997]
Beim frisch gekelterten Most kann man dann die Qualität des Weines feststellen.
[Die Welt, 11.10.1999]
Damit werden das spezifische Gewicht des Mostes und sein Zuckergehalt ausgedrückt.
[Aktuelles Lexikon 1974–2000. München: DIZ 2000 [1974]]
Hier kann auch der entsprechende Most zur Verlängerung der Kaltschale dienen.
[Neumann, Heinz u. Scharfe, Adolf: Gekonnt serviert, Berlin: Verl. Die Wirtschaft 1967, S. 66]
Mostrich besteht aus zerriebenen Senfkörnern, die mit Most angesetzt sind.
[Röhrich, Lutz: Mostrich, Mostert. In: Lexikon der sprichwörtlichen Redensarten [Elektronische Ressource], Berlin: Directmedia 2000 [1994]]
Fehler in Verwendungsbeispielen zu „Most“
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