endives
Par La rédaction Madame Figaro
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Douze recettes qui vont vous faire aimer les endives
Un peu fade, parfois amère, l'endive est un légume mal aimé. Détaillé à la va-vite dans une salade improvisée ou cuit dans un gratin à la béchamel, le chicon a pourtant plus d'une recette entre ses feuilles. En tarte, en gratin, en poêlée ou en tapas, ces douze recettes vont vous faire changer d'avis sur les endives.
Tendre est l'amer
C’est une saveur mal-aimée, qu’il faut savoir apprivoiser pour élargir notre palette gustativeet donner de la profondeur aux plats
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