desserts

Son restaurant parisien Anona, qui met à l'honneur circuits courts et produits de saison, a une étoile verte au Guide Michelin. Le candidat de Top Chef 2022 officie désormais aussi chez Fabula, table éphémère dans les jardins du Musée Carnavalet. Il y décline la fraise en recettes sucrées et salées.

Quel est le point commun entre la bûche de Noël, l’éclair et la tarte au chocolat ? Réponse : la ganache. Recette et tutoriel vidéo pour la réussir à tous les coups.

Sucre de noix de coco, fruits, épices… Réduire sa consommation de sucre en pâtisserie, c'est possible. Tour d’horizon avec une spécialiste.

Plaisir à croquer dans un nuage de sucre glace, douceur à tremper dans une coupe de champagne, gourmandise prétexte à une infinie variété de desserts… Quatre femmes chefs rivalisent de créativité nappée de nostalgie pour céder à la tentation.

Financiers, meringues, ou encore mousses en tout genre, recyclez vos blancs d’œuf grâce à cette sélection de recettes onctueuses. Suivez le guide !

Antioxydant, anti-fatigue, anti-déprime, ce carré survitaminé nous veut du bien. Le point sur les dernières tendances gourmandes et recettes healthy de quatre adeptes de la tablette. On s’adonne à la volupté…

Quatre virtuoses de la pâtisserie affirment leur "sweet power" et nous livrent, en avant-première, leurs desserts de l'été

Livres, ingrédients et recettes, toutes les raisons de succomber aux plaisirs de l'or noir

Juteux, sucrés, vitaminés, riches en antioxydants et gourmands, les fruits sont les stars de l'été

Le chef pâtissier du Royal Monceau relance le délicieux rituel du tea time. Il nous livre ses deux recettes fétiches