fraise

Gariguette, ciflorette, charlotte ou mara des bois… Une spécialiste livre ses conseils pour choisir les fraises les plus savoureuses de nos étals.

Cette semaine pour le goûter, on prépare des petites verrines fraîches et fruitées, inspirées du grand classique britannique : le trifle.

Du layer cake aux fraises à la charlotte au citron, en passant par un brownie aux noix de pécan… Nos plus belles recettes sucrées du mois de mai, à découvrir du dessert au goûter.

Gariguette, ciflorette, charlotte ou mara des bois… Les fraises font leur grand retour dans nos assiettes. Du moins, à condition de les conserver correctement. Mode d’emploi pour ne plus jamais avoir de mauvaise surprise.

Cette semaine pour le goûter, on prépare une généreuse charlotte aux fraises, selon la recette imaginée par l’illustre Antonin Carême, père de la pâtisserie moderne française.

Cette semaine pour le goûter, on prépare une tarte printanière composée d’un sablé breton constellé d’éclats de pistaches et coiffé d’une ganache au basilic, où reposent des fraises. Une recette signée Christophe Adam.

Une bonne question pour ne plus jamais faire l’erreur et préserver au mieux la saveur de ces fruits fragiles.

Selon la rumeur, apporter une tarte aux fraises pour un dîner chez un couple serait synonyme d’invitation à une soirée libertine.

Le printemps et l’été, les fraises sont très appréciées et consommées. Mais quelles sont les erreurs à éviter avant de les manger ? Focus sur quatre erreurs que l’on fait tous avec les fraises.

Depuis plusieurs jours, le chef star de TikTok enflamme les réseaux sociaux, entre trolls et moqueries. En cause, sa tarte aux fraises façon «corbeille de fruits».

Classique, oui, mais plutôt technique : comment faire une tarte aux fraises parfaite, avec une pâte croustillante et des fruits frais ?

Son restaurant parisien Anona, qui met à l'honneur circuits courts et produits de saison, a une étoile verte au Guide Michelin. Le candidat de Top Chef 2022 officie désormais aussi chez Fabula, table éphémère dans les jardins du Musée Carnavalet. Il y décline la fraise en recettes sucrées et salées.

Avec la canicule de cette semaine, les experts sont formels : Il faut boire de l'eau. Ils nous conseillent de boire au moins 1,5 litre d’eau par jour. Mais certains d'entre nous n'aiment pas la « flotte » et se tournent vers des boissons trop sucrées pour vraiment se désaltérer. Alors, pour se réconcilier avec cette boisson plus que vitale, voici nos alternatives.

À l'instar du jambon blanc artisanal, mozzarella ou encore champignons shiitake sont produits dans des laiteries et potagers situés au cœur de Paris. Un phénomène en plein développement à l'heure où le prix au mètre carré flambe dans la capitale.

De nombreux fruits arborent une coloration pour le moins inhabituelle, qu'elle soit naturelle ou modifiée génétiquement. Banane, pomme fraise, ananas, mûre... Zoom sur sept variétés pas comme les autres.

Gariguette, ciflorette, charlotte ou mara des bois, chaque année au printemps, les fraises reviennent enchanter nos assiettes. Guide d'achat et suggestion de dégustation avec un pépiniériste et un chef pâtissier.

Chaque année, au printemps, les fraises reviennent enchanter nos desserts. De la pavlova à la tarte, en passant par le bavarois, voici 18 recettes à tomber.

Des plats et des desserts réalisés à la demande par des amateurs, c'est le principe du site Mon Voisin Cuisine. En pleine saison des fraises, la rédaction a testé des douceurs élaborées par des passionnés de votre quartier. Verdict.

Cela peut surprendre mais certains fruits et légumes et même le fromage aident à protéger le sourire des taches.

Juteux, sucrés, vitaminés, riches en antioxydants et gourmands, les fruits sont les stars de l'été