Goûter

Le goûter pourrait bien être un allié insoupçonné de notre microbiote intestinal. Sur Instagram, le Dr Julien Scanzi, gastro-entérologue et hépatologue, partage six idées de collations pour les adultes, à la fois gourmandes et bénéfiques pour l’intestin.

Souvent décrié, le grignotage n’est pas forcément l’ennemi de notre équilibre alimentaire. Encore faut-il savoir quand et comment s’y adonner. Explications.

Cette semaine, pour le goûter, on prépare une indétrônable tarte aux pommes à l’anglaise parfumée à l’épice au goût citronné.

Cette semaine, on mise sur la confection d’un grand classique du goûter : les biscuits spritz.

Cette semaine pour le goûter, on lance les festivités avec des biscuits à la silhouette d’étoile, parfumés à la poudre d’amande et nappés d’un glaçage au citron.

Cette semaine, pour le goûter, on prépare un incontournable des coffee shops : le roulé à la cannelle.

Pour le goûter de cette semaine, on mise sur le réconfort avec des beignets constellés de sucre.

Cette semaine, pour le goûter, on mise sur une véritable madeleine de Proust : le gâteau au yaourt et au chocolat.

Cette semaine, pour le goûter, on twiste le traditionnel marbré avec une version façon banana bread.

Cette semaine pour le goûter, on prépare des muffins moelleux, constellés de pépites de chocolat.

Dans un récent communiqué de presse, l’association de défense des consommateurs dénonce le marketing «racoleur» de dix produits laitiers destinés aux enfants. Elle accuse les industriels de tromper les parents sous couvert d’allégations santé.

Cette semaine, le réconfort s’invite au goûter avec cette recette de banana bread parfumé au Baileys, cette liqueur irlandaise alliant whisky, crème, chocolat et vanille.

Cette semaine, pour le goûter, on prépare un cake à la noisette moelleux et régressif signé Cyril Lignac.

L’automne fait son grand retour cette semaine, et invite un grand classique en cuisine : la tarte aux pommes traditionnelle. Notre recette et nos conseils pour choisir la bonne variété qui résiste à la cuisson.

Alors que 60 millions de consommateurs alerte sur la présence massive de produits ultratransformés dans les goûters pour enfants, une médecin nutritionniste propose une alternative simple et saine sur Instagram.

Le fondant d’une pâte brisée, la richesse de la figue rôtie, et la douceur du miel… Une tarte rustique pour commencer la rentrée en douceur.

Cette semaine pour le goûter, on twiste la traditionnelle tarte amandine avec une version estivale à la pêche.

Une pâte beurrée et des fruits caramélisés... Cette semaine pour le goûter, on prépare une tarte aux prunes fondante et fruitée.

Cette semaine pour le «quatre heures», on prépare un gâteau breton agrémenté de pistache, coiffé de crème chantilly et de framboises fraîches.

Pour le goûter cette semaine, on prépare un cheesecake onctueux, nappé de coulis d’abricot et coiffé de lamelles de pêches

À l’Hôtel San Régis, à Paris, le goûter unique de la cheffe Jessica Préalpato a été sacré meilleur afternoon tea du monde par le classement culinaire La Liste. Un prix qui salue une véritable expérience gustative.

Pour un goûter estival, rien de tel qu’une tarte fruitée et haute en couleur.

Cette semaine, pour le goûter, on prépare un gâteau renversé avec un fruit indétrônable de la saison estivale : la nectarine.

La cerise fait son grand retour sur nos étals ! Cette semaine, on prépare un clafoutis constellé de ce petit fruit rouge pour le goûter.

Et si la lutte contre le grignotage n’était pas seulement liée à la volonté mais aussi au contenu de notre assiette ? Sur Instagram ce mardi 3 juin, la médecin nutritionniste Laurence Plumey donne quelques astuces pour ne plus dévaliser ses placards au goûter.

Cette semaine pour le goûter, on prépare des petites verrines fraîches et fruitées, inspirées du grand classique britannique : le trifle.

Cette semaine pour le goûter, on confectionne des cookies croustillants à l’extérieur, fondant à l’intérieur, au beurre de cacahuète et constellés de pépites de chocolat.

Cette semaine, pour le goûter, on profite des jours ensoleillés avec une charlotte acidulée au citron.

Cette semaine, pour le goûter, on prépare des sablés infiniment chocolat signés par l’illustre chef Pierre Hermé.

Cette semaine pour le goûter, on prépare une généreuse charlotte aux fraises, selon la recette imaginée par l’illustre Antonin Carême, père de la pâtisserie moderne française.

Cette semaine pour le goûter, on prépare une tarte printanière composée d’un sablé breton constellé d’éclats de pistaches et coiffé d’une ganache au basilic, où reposent des fraises. Une recette signée Christophe Adam.

Pour le goûter cette semaine, on prépare des bouchées acidulées, composées d’un sablé où repose un flan au citron, le tout coiffé de sucre glace.

Cette semaine pour le goûter, on célèbre l’arrivée de Pâques avec un layer-cake au yaourt, coiffé d’une ganache chocolatée.

Cette semaine, pour le goûter, on prépare un cake parfumé à la fleur d’oranger signé du célèbre chef pâtissier.

Cette semaine, pour le goûter, on opte pour ces traditionnels petits pains, rois du tea time outre-Manche, à coiffer de confiture et de crème épaisse.

Cette semaine, pour le goûter, on prépare une création réconfortante à la croisée de deux classiques : le streusel allemand et le cake aux pommes.

Pour assouvir une fringale sucrée, on livre trois recettes à préparer à l’aide du célèbre robot à air chaud pour le goûter.

Cette semaine on célèbre la fin du carnaval. L’occasion de préparer des traditionnelles bugnes lyonnaises pour le goûter, ces beignets à la silhouette de losange, coiffés de sucre glace.

Pour le goûter, cette semaine on prépare un authentique brownie américain, croustillant en surface, fondant en bouche et constellé de noix.

Charlotte aux poires et chocolat, cheesecake au caramel beurre salé, layer cake au café, moelleux à l’orange... Nos recettes de gâteaux les plus gourmands pour adoucir la période la plus froide de l’année.

Cette semaine pour le goûter, on prépare un cake moelleux aux poires caramélisées, signé du chef Joël Robuchon.

Cette semaine, pour le goûter, on revisite le traditionnel flan avec une version au chocolat et au praliné.

Pour le goûter cette semaine, on s’essaie à une recette du pâtissier star Cédric Grolet : des madeleines moelleuses fourrées au miel.

Cyril Lignac livre sa recette de cookies constellés de pépites aux deux chocolats.

Cette semaine, on célèbre l’Épiphanie avec une galette des Rois délicieusement détournée façon tatin. Ou comment mêler le fondant des pommes caramélisées au croustillant d’une bonne pâte feuilletée.

Pour se mettre dans une humeur festive cette semaine, on confectionne des gingerbread men, de petits bonshommes fourrés de pâte à tartiner.

Aux pommes ou aux poires, parfumés de cannelle ou constellés de noisettes, les gâteaux automnaux ont tout de gourmand et de réconfortant. On découvre 28 recettes pour en profiter jusqu’au bout de la saison.

Squelette de souris, jus de citrouille ou encore biscuits de terreur, florilège des recettes les plus effrayantes à réaliser avec ses enfants pour célébrer Halloween.

Dans son numéro d'octobre, le magazine 60 millions de consommateurs passe au peigne fin la composition nutritionnelle d'une cinquantaine de produits du petit déjeuner et du goûter. Bilan des courses ? Mitigé, avec un effort sur les additifs mais de l'autre côté, encore un excès de sucre.

À la fois fondants et moelleux, les cookies sont les douceurs idéales pour une pause gourmande. Au thé matcha, au reblochon ou aux graines de chia, les déclinaisons savoureuses de ces biscuits ne manquent pas.

Dans son numéro de février, le magazine 60 Millions de consommateurs passe au crible la composition des pâtes à tartiner au chocolat et à la noisette, péché mignon des becs sucrés. Bilan des courses ? Plutôt mitigé, avec un effort des industriels sur l’huile de palme mais de l’autre côté, un excès de sucre.

Quoi de plus sain qu'un mélange de fruits secs et à coques pour caler une petite faim ? Adoubés par le grand jury populaire de l’alimentation saine, les energy balls ne sont pourtant pas l'encas idéal. C'est ce que souligne le magazine UFC-Que choisir dans son dernier numéro. Explications.

Dans son édition du mois d’octobre, en kiosques ce jeudi 26 septembre, le magazine 60 millions de consommateurs a analysé la qualité nutritionnelle d'une trentaine de biscuits. Sans grande surprise, les résultats s’avèrent plutôt négatifs.

Compotes bio, cakes ou viennoiseries dernier cri, voici les 10 incontournables à proposer aux enfants pour une pause savoureuse, sans additifs, colorants ni conservateurs.

Barres de céréales, madeleines à faire rougir Proust et autres sucettes en chocolat… Sélection des goûters qui se glisseront dans nos cartables à la rentrée.

Pour vous aider à tenir le choc de la rentrée, la rédaction vous a concocté une sélection de recettes d'en-cas savoureux, conçus spécialement pour les grands enfants.

Mikado, oursons en guimauve, caramels : les gourmandises de notre enfance ressurgissent le temps d'une pause gourmande bien méritée.

En crumble, en tarte ou en compote, la pomme est partout. Sélection de recettes.

À l'occasion de la Chandeleur, sortons les confitures, les pâtes à tartiner et le sucre. Traditionnelles ou revisitées, découvrez quinze recettes faciles de crêpes sucrées qui régaleront vos proches.

Certains cafés ont ce petit truc en plus qui les rend exceptionnels. En voici cinq.

Exit les barres de céréales, aujourd’hui la tendance est aux balls. On vous dit tout sur ces concentrés d'énergie faciles à réaliser à la maison.

Une escapade gourmande et poétique en découvrant La Thé Box des Héroïnes

La rentrée est passée, mais c’est toujours l’heure du goûter… Et si, nous aussi, comme 65% des adultes (selon une étude Crédoc), on s’y mettait ? Le tour des nouveautés, à boire et à manger, pour une pause gourmande bien méritée.

À partager en famille ou à savourer en solo, voici nos 10 coups de cœur gourmands pour vous inspirer quand la pendule affiche quatre heures

Tout ce qui nous fait très envie pour leur petit quatre-heures…

À l’heure du goûter, Alessandra Ambrosio ne rigole pas…