Ikan iloni adalah salah satu makanan khas dari Gorontalo, Sulawesi. Ikan iloni menjadi salah satu menu utama dalam Masakan Gorontalo yang umum disajikan di setiap keluarga sebagai hidangan sehari-hari.^[1]

Ikan iloni secara umum merupakan hidangan masyarakat gorontalo yang berbahan dasar ikan dengan beberapa varian tergantung cara pengolahan dan bahan utama ikan yang digunakan,diantaranya:

• Ikan iloni dehu (ikan tuna dibakar atau dipanggang)
• Ikan iloni jawa (ikan mujair dibakar atau digoreng)^[2]
• Ikan iloni loji (ikan kerapu dibakar atau dipanggang)
• Ikan iloni bandeng (ikan bandeng dibakar atau dipanggang)^[3]

Ikan iloni dimasak dengan 3 cara tergantung selera, yaitu dibakar, dipanggang, atau digoreng kemudian diolah bersama santan dan bumbu khas yang gurih dan pedas.

Bumbu

• Bawang merah
• Bawang putih
• Kemiri
• Jahe
• Kunyit

Ikan iloni sering kali disajikan dengan nasi putih atau ba'alo binte (nasi jagung).

• Makanan Indonesia
• Kuliner
• Masakan Gorontalo
• Sate Gorontalo (Sate Tuna)
• Binte Biluhuta
• Ayam iloni
• Sate balanga