Pacco adalah makanan tradisional penduduk Luwu, Sulawesi Selatan yang bahan utamanya adalah makanan laut yang mentah.^[1] Makanan ini dapat dibandingkan dengan makanan sushi dan sashimi dari Jepang atau ceviche dari Amerika Latin. Ikan teri, udang dan sejenisnya merupakan bahan utama, di campur dengan lemon/jeruk nipis, garam, cabe rawit dan biasanya ditambahkan cacahan mangga muda.^[2]

• Ceviche
• Gohu ikan
• Lawa bale

1. ↑ Arzad. "Nikmatnya Santapan Pacco, Sajian Ikan-Udang Mentah Makanan Khas Luwu Raya". detiksulsel. Diakses tanggal 2025-11-13.
2. ↑ Mawardi, Chalik (2020-01-03). "Pacco, Kuliner Ikan Mentah Luwu Dipercaya Bisa Menambah Stamina Pria". Tribun-timur.com. Diakses tanggal 2025-11-13.