Fast-food, bar à huîtres et gâteau vintage : voici les tendances food des mariages en 2025

Un buffet esthétique, une pièce montée spectaculaire, des cocktails originaux… À l’ère des réseaux sociaux, où toute image jugée «instagrammable» se doit d’être capturée, le choix de la nourriture pour un mariage est aussi crucial que celui de la robe ou du lieu de réception. La bague de fiançailles à peine passée au doigt, de nombreux mariés ont le même réflexe : se ruer sur Pinterest, TikTok et Instagram, où les tendances ne connaissent pas de frontières, pour trouver l’inspiration.

La saison des mariages à nos portes, nous avons demandé à Chloé Atlan, fondatrice et directrice de Aava Wedding, une agence d’organisation de mariages s’érigeant comme référence dans le luxe sur la Côte d’Azur, de dresser les grandes tendances culinaires qui vont marquer l’année 2025. Décryptage, en images.

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Les animations culinaires

Offrant le luxe du choix tout en figurant un point d’ancrage social pour les convives, les animations culinaires s’érigent comme l’une des grandes tendances de la saison. «À l’époque, le vin d’honneur se célébrait avec des canapés sur plateaux, un service très classique. Toutefois, depuis plusieurs années, les mariés optent davantage pour des mets plus copieux, plus originaux et surtout, des animations avec des chefs. Elles sont divertissantes, proposent une plus grande variété de choix et laissent place à l’originalité. On a par exemple déjà fait un bar à burrata ou encore un étal de marché, un petit clin d’œil au sud de la France», décrypte Chloé Atlan, forte de plus de deux décennies d’expériences. Entre les stations à huîtres (grande tendance actuelle des réseaux sociaux), les bars à caviar, à tacos ou encore à pâtes, les animations varient selon les goûts des couples.

Family style

Pour un dîner de mariage réussi, la tradition exige un service élégant, à l’assiette. Du moins, ça, c’était avant. De nos jours, le family style, autrement dit un service «comme à la maison», dans lequel les plats sont simplement posés au centre de la table pour être partagés, séduit de plus en plus de mariés. «C’est un style de service qui s’inscrit également dans le monde du luxe, mais plutôt pour les événements satellites au mariage, comme la welcome party ou le brunch de mariage», précise Chloé Atlan.

Attention, un service convivial n’amoindrit en rien la qualité des prestations proposées. La preuve : «La mariée avait demandé que chaque plat soit la réplique des recettes signatures de ses restaurants préférés autour du monde, et on avait allumé plus de 2000 bougies pour le dîner», détaille Chloé Atlan. L’addition ? 550 euros par personne.

Fast-food et food-truck

Une salle de réception d’exception, mais un buffet garni de fast-food. Un jardin romantique dans lequel on a planté un food truck. L’union des contraires, le yin et le yang, le clash des esthétiques... Voilà l’essence même de l’une des grandes tendances qui se dessine en 2025 sur les réseaux sociaux. Sur Pinterest, les clichés de mariés tirés à quatre épingles, partageant une pizza ou un burger avec insouciance se multiplient, brisant avec beaucoup de charme le côté formel des mariages traditionnels.

Une tendance qui se prête à tous types de mariages : «J’ai par exemple organisé un mariage sur trois jours à plus de 500.000 euros à la Villa Ephrussi de Rothschild, à Saint-Jean-Cap-Ferrat. Au cours des festivités, les mariés ont souhaité organiser une séance de cinéma en plein air. On a donc fait appel à un food truck qui servait des pizzas et des soccas, mais aussi des glaces et autres friandises», se remémore la spécialiste. Pratique, esthétique et convivial, le food-truck se présente également comme une alternative plus économique pour les mariages aux budgets serrés.

Les mixologues

«En 2025, les mixologues sont incontournables pour un mariage», déclare Chloé Atlan. Pour rendre une réception mémorable et originale, les futurs mariés investissent donc toujours plus dans les services d’un professionnel au bar : «À l’époque, c’est le traiteur qui s’occupait des cocktails, qui étaient, pour la plupart, très rudimentaires. Engager un mixologue fait une grande différence dans la qualité des boissons proposées et constitue une animation pour les convives». De plus, avec l’aide du professionnel, certains mariés créent un cocktail signature à l’image de leur couple ou encore en clin d’œil au lieu de réception de leur mariage : «Pour un mariage dans le sud, on a par exemple imaginé un martini lavender qui arborait une superbe couleur lavande», souligne la wedding planner.

Les buffets de desserts

Si le gâteau de mariage demeure l’indétrônable de la soirée, les stations à desserts croulant sous les pâtisseries et autres friandises sont très prisées cette année. «Même avec des familles attachées à la tradition, les dîners se font plus courts. Les buffets à desserts permettent alors de picorer pendant que tout le monde danse», détaille la spécialiste. Beignets, cookies, cannoli, churros, cupcakes, chocolat et autres gâteaux... L’opulence, le lâcher-prise et le plaisir sont les mots d’ordre des mariés.

Le sheet cake

Du côté du gâteau de mariage, les pièces montées, c’est terminé ? Sur les réseaux sociaux, il semblerait que la tendance soit davantage aux sheet cakes, que l’on peut traduire par «gâteau à la plaque». Des créations plates, à la forme rectangulaire et allongée, tantôt décorées de fleurs, de couleurs originales ou de pochages vintage. «J’ai eu plusieurs demandes pour ce style de gâteau, notamment des fraisiers géants. C’est une alternative très sympa à la traditionnelle pièce montée, bien que ce ne soit pas évident à confectionner, de par la taille des gâteaux.»

Du côté des styles des gâteaux, la technique britannique Lambeth, imaginée par Joseph Lambeth en 1934, est partout. Un savoir-faire au style victorien qui se démarque par son opulence, mêlant plusieurs rangées de guirlandes, des drapés, des fleurs et autres détails, pour un design qui rappelle le style architectural rococo. On découvre également des gâteaux simplement imprimés d’une courte phrase, dont le côté kitsch et le romantisme séduisent, à l’instar de «Tout juste mariés», «On a dit oui», «Toi et moi pour toujours», «Jusqu’à ce que la mort nous sépare».

Les late night snack

Les mariés se sont dit «oui», le dîner a été englouti, le gâteau coupé et dans les verres, les cocktails coulent à flots… C’est officiel, la soirée bat son plein. Le ballet de nourriture n’est pourtant pas encore terminé car l’heure du late night snack, autrement dit un en cas de fin de soirée, a sonné. «Vers 1h du matin, on fait un second service où l’on fait passer des mets plus réconfortants, comme des burgers et des hot-dogs, mais en version cocktail. On m’a par exemple déjà demandé de faire une réplique du packaging de Mc Donald avec le nom des mariés, ce qui peut être étonnant dans un mariage d’un tel standing», décrit Chloé Atlan. C’est pourtant bel et bien une mode. Sur les réseaux sociaux, les grands classiques de la comfort food  priment, de la pizza encore dans son carton aux burgers venant tout droit d’une grande chaîne de fast-food, en passant même par les chariots à soupe instantanée. Le tout à engloutir sur la piste de danse.