Bière et brasseries - page 4

La bière rattrape (et dépasserait même !) le vin en France en termes de volume de ventes. C’est l’occasion de s’intéresser aux cuvées que les Français plébiscitent le plus.

Boissons hybrides, co-fermentation, bière, vin, la brasserie Gallia à l’avant-garde de la vière. Notre avis sur une boisson qui a de l’avenir.

Depuis de nombreuses années, l’engouement pour les bières brunes, blanches, blondes ou rousses s'intensifie. De quoi faire danser les brasseurs dans les rayons des hypers qui débordent de cervoises.

À partir du 1er juin 2023, le groupe Carlsberg sera propriétaire de tous les droits de production et de distribution en Angleterre de la bière française.

Elle se voyait laborantine dans l'industrie agro-alimentaire mais la Lyonnaise Clara Berlioz s'est dessiné par «hasard» une carrière dans la bière. Maître-brasseuse à 25 ans, elle compte s'imposer dans un métier bien moins masculin qu'il n'y paraît.

Repaires d’amateurs de Guinness ou de bières plus confidentielles, voici cinq lieux où fêter dignement la Saint-Patrick à Paris en ce 17 mars.

Au sud de la ville rose, à Labège, se dresse le temple Français de la « craft beer », la cervoise artisanale. Un lieu effervescent de plus de 1 000 mètres carrés qui abrite le plus grand nombre de références houblonnées que compte l’Hexagone.

Quelle est la meilleure bière du monde ? Anosteké, brassée à Merville (Hauts-de-France) par la Brasserie du Pays Flamand, a été couronnée meilleure blonde du monde lors des World Beer Awards 2021. Le second sacre pour cette entreprise du Nord.

Certaines brasseries artisanales françaises lancent des bières vieillies dans des fûts ayant contenu des crus de Bourgogne ou des spiritueux.

Aux États-Unis, l’État de Washington est devenu le point de chute idéalpour la communauté des brasseurs qui ne cesse de s’agrandir. En particulier à Seattle. Balade en ville à la découverte des meilleures adresses.

En toute discrétion, le tonnelier bourguignon impose ses barriques d’exception dans le monde entier. Rencontre avec Max Gigandet, son directeur général.

Le brasseur de la Brooklyn Brewery, à New York, s’inspire de l’univers du vin pour produire sa bière, parfois très singulière.

Dans tous les bars branchés des Etats-Unis, sa présence en bouteille sur les étagères ou en pression dans les tireuses est un "must" si l'on veut garder son badge d'établissement cool.

Le Figaro Vin dévoile en avant-première les chiffres-clés du Baromètre SOWINE/DYNATA 2019, première étude décryptant le comportement des consommateurs de vin, de champagne et de spiritueux en France

En Australie, les sociétés 4 Pines Beer et Saber Astronautics collaborent pour rendre possible la dégustation de bière en apesanteur.

Stimulée par la croissance effrénée des micro-brasseries et leur recherche de matières premières locales, la filière française du houblon renaît, conquiert de nouvelles régions, hors des historiques Alsace et Nord.

QUIZ - La bière devient tendance, mais elle cache beaucoup de secrets... Vous pensez la connaître, mais est-ce vraiment le cas?

Tous les ingrédients de cette belle brune (eau, houblon, malt et levure) viennent du pays.

À Paris, le Bar Fondamental propose de déguster des bières artisanales.

En bord de Seine, des bénédictins brassent une mousse en petit volume.

Chaque type de bière possède ses singularités et demande à être dégusté avec le verre à bière qui mettra le mieux en valeur ses caractéristiques.

Vous vous le répétez tous les ans : "cette année, je trouve des idées cadeaux originales !". Mais voilà vous n’arrivez pas toujours à trouver l’idée qui change.

JEU-CONCOURS : Du 26 octobre au 18 novembre 2018, Le Figaro Vin et MabièreArtisanale.fr vous proposent de remporter un bon d’achat d'une valeur de 69,90€ à utiliser sur le site MabièreArtisanale.fr.

D’apparence tout les oppose. Pourtant ces deux breuvages possèdent plus de similitudes qu’on ne le croit.

IPA ne symbolise pas que l’Indice de Pollution Atmosphérique. Pour vous en convaincre, il vous suffira de goûter une bière artisanale IPA dont la recette est un héritage anglais du 18e siècle.

Grâce à des passionnés, fermenteurs d'idées et de projets, qui ont créé des lieux pour mettre en scène et faire découvrir les bières artisanales, le secteur est en pleine effervescence.

De l'eau, du malt, du houblon et de la levure. A partir de ces quatre ingrédients de base, les maîtres brasseurs font preuve d'une imagination débordante. Les possibilités et les expérimentations semblent inépuisables.

La consommation de bière a poursuivi sa croissance en France en 2016, pour la troisième année consécutive, a-t-on appris mardi de sources concordantes.

Elle s'appelle Stark, elle est née en 2015 et c'est une rareté: une bière produite dans l'unique brasserie artisanale d'Indonésie, le plus grand pays musulman du monde, hostile à l'alcool pour des raisons religieuses.

L'association des Brasseurs de France a salué la prochaine mise en application d'un décret sur la bière, qui va autoriser les brasseries à développer de nouvelles recettes, à l'occasion de son assemblée générale vendredi.

La culture de la bière en Belgique, la rumba cubaine et la tradition mondiale de la fauconnerie, ont de bonnes chances d'être inscrites sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'Unesco lors d'une réunion en Ethiopie fin novembre.

L'industrie brassicole du pays est bousculée par une concurrence internationale qui rompt sans complexes avec les traditions.

Qu'elle soit bue dans des brasseries artisanales ou dans les traditionnels bars en plein air, la bière est la reine des boissons au Vietnam et la prochaine ouverture du capital des deux fleurons nationaux aiguise les appétits des investisseurs.

Des blondes, des brunes, mais aussi des bière acides, à la coriandre et à la fleur de sel de Camargue... la micro-brasserie provençale Sulauze surfe sur la vague de la bière artisanale pour développer des breuvages "techniques" et complètement bio.

Beaucoup d'orge dans les champs, peu de bières sur les tables: tirant parti de ce surplus, la France est devenue le 1er exportateur mondial de malt, avec des entreprises qui dominent largement le secteur.

En 2015, le marché de la bière en France affiche une augmentation de 5% en volume dans les secteurs alimentaires, et 70% des bières consommées dans l'Hexagone sont produites sur notre territoire, soit plus de 2.000 marques et saveurs différentes.

Artisanales, souvent bios et de caractère, les brasseries de montagne vous régalent après le ski. À l'occasion du lancement du championnat du monde de ski alpin 2023, découvrez notre sélection de bières pépites.