La filière des spiritueux est à la croisée des chemins. D’un côté, des marques qui cultivent leur image à travers des bouteilles sculpturales et des coffrets somptueux. De l’autre, une pression croissante, réglementaire et consumériste, pour alléger, recycler, réemployer. Un équilibre difficile à trouver dans un secteur où la bouteille n’est pas seulement un contenant, mais l’identité même de la marque.
Si la consommation des Français baisse, leur exigence pour la qualité augmente. Cette nouvelle donne entraîne une montée en gamme générale et une course à l’innovation rendue possible grâce à des savoir-faire toujours croissants. Notre sélection.
Rémy Cointreau a annoncé jeudi un bénéfice net annuel en recul de 35% pour son exercice décalé 2025-26, sous l’effet de droits de douane additionnels appliqués en Chine comme aux États-Unis, et de coûts de production accrus.
Avec sa nouvelle cuvée en édition limitée, la maison Frapin invite les amateurs de cognac à déguster le breuvage frappé, après un passage au congélateur.
Dans une société où le gaspillage alimentaire est un enjeu économique et social majeur, la Distillerie 27 db, située à Dijon, revalorise les déchets alimentaires des commerces pour en faire des alcools.
Quelques gouttes suffisent à faire la différence : régulièrement utilisé par les maîtres de chai lors des dégustations, l’eau peut révéler les arômes du whisky.
Sur fond de guerre dans leur pays d’origine, trois Iraniens exilés à New York redonnent vie à une eau-de-vie typique, alors que la consommation d’alcool y est interdite depuis 1979.
Un plan d’arrachage temporaire, mais d’envergure, vient d’être annoncé par l’interprofession du cognac. Cela fait suite à l’augmentation des droits de douane américains et à la surtaxe chinoise.
Le groupe Rémy Cointreau vient d’annoncer un recul de 5% de ses ventes sur l’exercice 2025-2026. La faute, notamment, à une situation «complexe» en Chine, l’un des principaux marchés du cognac.
De nombreux amateurs prétendent qu’une eau-de-vie maltée qui annonce un taux d’alcool élevé est forcément mauvais. Idées reçues ou réalité ? Des professionnels répondent…
EXCLUSIF -Le Figaro a recensé les singles malt écossais disponibles en ligne, à bon prix, et obtenant les meilleures notes dans la Bible du Whisky 2026. Sur près de 1000 références vérifiées par nos soins, voici les seules pépites abordables.
De la liqueur de myrte ancestrale au rhum de pur jus de canne cultivé sur l’île, en passant par le seul whisky insulaire de France, la Corse vit depuis quelques années un véritable réveil de sa culture de la distillation. Portrait d’une île qui a toujours su tirer l’alcool de son maquis, et qui réinvente aujourd’hui l’art du spiritueux de terroir.
Malgré le déclin de la filière sucrière, le rhum agricole reste un pilier de l’économie et de l’identité de Marie-Galante, en Guadeloupe. Il reste assez méconnu du grand public, mais pas des amateurs, à qui la qualité des bouteilles n’a pas échappé.
D’une petite boutique, La Maison du Whisky est devenue en 70 ans un acteur qui compte dans l’univers des spiritueux. Rencontre avec son PDG, importateur, distributeur, détaillant, négociant et même producteur.
En 2024, Margot Robbie lançait sa marque de gin baptisée «Papa Salt». Sa promesse : un spiritueux facile à boire, évocateur de «journées paisibles et salées». Mais une particularité de fabrication pose un problème pour les ventes au Royaume-Uni.
Alors que Brown-Forman négocie une fusion avec Pernod Ricard, l’Américain Sazerac s’est rapproché du propriétaire de Jack Daniel’s pour une possible alliance, selon le Wall Street Journal.
En difficulté sur ses grands marchés, Rémy Cointreau lance un plan de transformation visant à relancer la croissance, rationaliser l’organisation et restaurer la rentabilité.
L’acteur américain Johnny Depp a décidé de s’offrir une carrière d’entrepreneur dans les spiritueux en lançant Three Hearts Rum, un rhum inspiré de la culture caribéenne.
L’île écossaise est devenue au fil des siècles la Mecque des whiskies tourbés, attirant tout ce que le monde contient d’amateurs d’arômes de fumées, de plantes et d’iode. Ce, malgré les périodes d’incertitudes, les fermetures de distilleries et de vaches maigres… et au prix d’une certaine perte d’identité.
NOTRE SÉLECTION - Élaborées aux quatre coins de la France, ces eaux-de-vie maltées ont atteint un niveau que personne n’imaginait en 1983, l’année où sont apparus les premiers whiskys français. Notre sélection.
Longtemps cantonnés à servir « d’épices » dans des assemblages, les rhums jamaïcains sont célébrés depuis la fin des années 2010 comme faisant partie des meilleurs au monde.
À l’origine de Yoichi, l’une des signatures nippones du malt, il y a un Japonais fou de whisky, qui, en pionnier il y a un siècle, alla découvrir les charmes de l’Écosse.
DÉCRYPTAGE - Alors que la tendance est à faire vieillir les spiritueux, ou à faire semblant de vieillir grâce à divers artifices, les eaux-de-vie jeunes, qui respectent mieux la matière première, le terroir, le millésime, et qui passent parfois par une longue période de maturation, ont leur mot à dire.
La distillerie Cap d’Ona, non loin de Perpignan, a obtenu la récompense suprême dans sa catégorie aux World Whiskies Awards 2026 pour son whisky Single Barrel Malt & Grain.
Un diagnostic de santé suivi d’un cocktail personnalisé inspiré de la médecine chinoise : tout un programme pour ces bars d’un genre nouveau qui fleurissent à Shanghai.
Depuis les menaces d’augmentation des taxes douanières formulées par Donald Trump, la filière des spiritueux change son fusil d’épaule et met le cap sur des zones géographiques prometteuses.
Moutai, principale marque de l’alcool national chinois, le baijiu, passe à l’offensive en France en espérant convaincre avec une boisson détonante. Et une nouvelle cuvée pensée pour les palais occidentaux.
Ce rhum agricole daté de 1940, devenu le plus cher jamais proposé, est serti dans une bouteille unique en pâte de verre et agrémenté de diamants cultivés en laboratoire. Il est surtout le symbole de l’excellence française dans le luxe.
La Polynésie française produit déjà des rhums de très grande qualité, mais la collectivité d’outre-mer a engagé une longue procédure pour faire reconnaître son savoir-faire à travers une indication géographique protégée.
À l’occasion de l’émission des pépites du Figaro Vin, diffusée sur le Figaro Live, les journalistes de la rédaction et deux invités spécialistes du whisky se sont rassemblés pour présenter leurs derniers coups de cœur en matière de malt.
Que l’on parle de vin, de cognac ou même de saké, les plus beaux flacons prennent leurs quartiers d’hiver à Megève. Nous sommes partis à la découverte des trésors œnologiques de la cave de l’hôtel Four Seasons.
On utilise souvent les adjectifs «rond», «doux», «miellé», «onctueux», qui sont des façons édulcorées de dire «sucré», pour qualifier des spiritueux. Mais cette impression est-elle due aux qualités intrinsèques de l’eau-de-vie, ou à un ajout tardif perpétré dans le but de la rendre plus alléchante… voire de cacher quelques défauts ?
Délaissant la désalcoolisation, une technique couramment utilisée, la Maison Ferrand privilégie l’hydrostillation qui permet de conserver l’aromatique des botaniques. Une vraie affaire de goût.
The Dalmore, Rémy Martin ou Hine ont récemment confié à des artistes la tâche de créer des œuvres racontant leurs univers. Ces deux mondes sont-ils faits pour s’entendre ?
Même si les classiques comme la margarita ou l’old fashioned effectuent un retour remarqué, les bartenders utilisent aujourd’hui des techniques très poussées pour obtenir plus de précision et un temps de service raccourci.
Dire de l’un qu’il est meilleur que l’autre serait péremptoire. Mais la grande créativité qui règne dans certaines régions productrices pourrait abolir la frontière entre ces deux familles que tout séparait.
Les «ghost distilleries» participent au mythe entourant certains whiskys. Ces distilleries devenues mythiques après leur fermeture, au point pour certaines de rouvrir, voient leurs bouteilles représenter le graal des amateurs et collectionneurs.
Whisky, rhums et autres cognacs : avis aux amateurs de spiritueux, voici les meilleures adresses où déguster raretés et éditions plus accessibles, le tout dans un décor réconfortant en plein hiver.
L’attrait pour le rhum vénézuélien, richesse historique du pays, ne cesse de croître entre monopole et dispute de marchés, sur fond d’une production mise à rude épreuve.
Une bouteille d’un whisky de 48 ans d’âge vendue par le hard discounter Noz de Calais au prix de 6500 € vient de trouver acquéreur. Une proposition bien étonnante au vu des habitudes commerciales du magasin.
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