Terroir et viticulture

Un madiran fruité, souple et servi frais ? Le vignoble du Sud-Ouest, célèbre pour ses vins sombres et tanniques, ouvre désormais la voie à des cuvées davantage dans l’air du temps.

Une startup girondine propose plusieurs produits innovants à base d’urine pour subvenir aux besoins de la vigne. Six ans après son lancement, des viticulteurs ont adopté cette nouvelle solution.

Situé à Baden dans le Morbihan, le domaine Lamballe est à l’origine d’un projet ambitieux : intégrer des coquilles d’huîtres dans ses cuves de vinification en béton afin d’apporter un goût iodé.

Il y a presque dix ans, Bertrand Malossi, gestionnaire d’un domaine viticole, s’était fixé l’objectif de produire du vin à Belle-Île-en-Mer, en Bretagne. Presque 10.000 bouteilles du millésime 2025 vont bientôt être mises en vente.

Alors que les restrictions d’usage du cuivre en viticulture avaient été suspendues, l’Anses annonce se pourvoir en cassation pour les maintenir, au grand dam des viticulteurs, qui avaient célébré une «victoire historique».

Voilà quinze ans que l’Argentine célèbre, chaque 17 avril, la Journée internationale du malbec. Le caractère international peut sembler forcé, tant la production de ce cépage du sud-ouest de la France se trouve aujourd’hui concentrée dans le pays des gauchos, responsable à lui seul de 75 % de la production mondiale.

Après le passage récent de plusieurs épisodes de gel, le vignoble champenois déplore 40% de bourgeons détruits.

Habitué à faire profil bas, le pinot blanc fait office de figurant parmi les capiteux blancs d’Alsace. Écarté des grands crus, ce cépage très porté sur le crémant opère depuis peu une poussée inattendue qui a de quoi susciter la curiosité.

Depuis 2014, Olivier Pucek, enfant du bassin minier, s’est lancé le défi de planter des vignes de chardonnay sur le terril d’Haillicourt. Une initiative audacieuse dans une région au climat capricieux.

L’Homme produit du vin depuis des milliers d’années. Toutefois, ce n’est qu’en 2012 que des chercheurs allemands ont découverts que la guêpe tenait une place essentielle dans son processus de fabrication.

Conviction écologique, poids économique, sols fragilisés par le cuivre, récoltes sacrifiées sur plusieurs millésimes : être vigneron bio en France n’a jamais été aussi difficile. Enquête sur les paradoxes d’une viticulture à la croisée des chemins, que certains décident d’abandonner.

Pionnière du bio et même de la biodynamie à la fin des années 1980, la famille Favard, incarnée aujourd’hui par David, se bat pour la survie de son exploitation.

À partir de cette nuit, et durant les prochains jours, plusieurs régions viticoles françaises vont faire face à des températures négatives. Avec un risque de gel, alors que la vigne commence son cycle végétatif.

Cette étude publiée dans une revue scientifique révèle que le pinot noir que nous connaissons aujourd’hui pour faire du vin était déjà le même au XVe siècle. Il serait arrivé jusqu’à nous grâce à des techniques de clonage.

Face au dérèglement climatique, à la raréfaction de la main-d’œuvre et aux exigences environnementales, les vignobles français s’équipent de robots autonomes. Une révolution technologique qui redessine en profondeur l’organisation du travail et l’économie des domaines.

Floréal, artaban, solaris, souvignier... Ces variétés de raisins, loin des mondialisés merlot ou chardonnay, font l’objet d’un intérêt croissant des vignerons français. Et ce, pour une multitude des raisons.

S’ils réjouissent le moral des troupes, le soleil et la hausse prématurée des températures sont moins bien reçus par les vignerons, qui craignent que leurs vignes ne se «réveillent» en ce début du mois de mars très printanier.

Ils sont désormais une soixantaine de vignerons à s’être lancés dans l’aventure de la production de vin dans la région la plus septentrionale de France.

Bientôt privés de certains produits à base de cuivre, élément essentiel au traitement de la vigne, les syndicats viticoles tirent la sonnette d’alarme.

Bien connus pour le thé mais aussi les sakés et les whiskies, les Japonais font également du vin. Une production ultra confidentielle et très limitée qui trouve place sur certaines des plus belles tables de France, et s’arrache à prix d’or sur les sites d’enchères internationaux.

Conserver les rafles lors de la vinification, une méthode qui séduit les domaines bordelais.

Dans cette Espagne du bout du monde, loin des puissants blancs andalous et des rouges opulents de la Rioja, une région au climat celtique abrite une culture viticole encore peu connue hors de ses frontières, mais dont le potentiel ne cesse de croître.

Une étude menée dans le vignoble bordelais montre l’intérêt des «assurances vertes» permettant aux viticulteurs, et plus largement aux agriculteurs, de réduire le recours aux pesticides pour couvrir les pertes de production.

Gaillac, connu pour ses vins rouges, s’est fait une place au rayon des vins effervescents. Avec des atouts, notamment le prix.

Le conseil d’État vient d’interdire la mention «Sud de France» que l’on pouvait lire sur certaines bouteilles de vignerons de la région Occitanie. La décision prendra acte à compter du millésime 2025, à leur plus grand regret.

Cette appellation du Sud-Ouest, encore très peu connue mais qui a fêté ses 50 ans en 2025, a plus d’un atout à faire valoir.

REPORTAGE -  Un domaine viticole de la vallée de la Loire vient d’accueillir un robot autonome capable d’effectuer plusieurs tâches fastidieuses dans la vigne. Une première mondiale à laquelle Le Figaro a assisté.

À rebours de son statut de vin sans lendemain, le beaujolais nouveau est désormais pris au sérieux, à la faveur du changement climatique et de l’ambition retrouvée des vignerons.

Introduit à partir du dernier quart du XIXe siècle en France pour sauver la viticulture, le porte-greffe est encore aujourd’hui largement utilisé, à l’heure du changement climatique.

Les vins de Bourgogne du millésime 2025, mis à l’honneur ce week-end aux Hospices de Beaune, commencent à se dessiner. En rouge comme en blanc, à quoi s’attendre dans les futures bouteilles ?

À l’heure où les champagnes flirtent avec l’inaccessible, l’appellation crémant du Jura cultive son élégance discrète, entre vignes de coteaux, cépages locaux et méthode traditionnelle. Avec, souvent, un excellent rapport qualité-prix.

Entre résilience et plan d’actions, les AOC de Collioure et Banyuls préparent leur montée en altitude et en gamme. Relocalisation et hiérarchisation sont en cours de validation.

Si les cépages rouges restent tout de même largement dominants, certains cahiers des charges d’appellations rhodaniennes autorisent l’apport de cépages blancs.

Berceau de vins aux rapports qualité prix éclatants, de cuvées aussi diversifiées que ses sols, l’Alsace viticole présente un étonnant déficit de notoriété. Derrière cette discrétion se cachent quelques-unes des meilleures affaires de France.

Il existe une vigne qui, depuis plus de 450 ans, continue de produire des raisins chaque année. Elle est même inscrite au Guinness des records comme la plus vieille vigne en production au monde.

ENTRETIEN - Normalienne, interne en neurologie à l’APHP et fille de vigneronne, Fiene Marie Kuijper s’intéresse de près au problème des pesticides dans les vignes.