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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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Oranges, rouges, transparents, les cocktails sont dans tous les verres ou presque. Quelles sont les nouveautés, les tendances ? Pour le savoir, nous avons interrogé Romain de Courcy, chef mixologue au Ritz.
Face à la baisse des ventes entamée il y a une vingtaine d’années, le vin de Sauternes n’a pas le choix que de se réinventer pour séduire à nouveau.
Êtes-vous en plein «Dry January», chargé de conduire, une femme enceinte ou tout simplement curieux ? Après les pays anglo-saxons et scandinaves, la France multiplie à son tour les expériences gastronomiques non alcoolisées, dignes des grands vins.
Avoir une casquette en plomb ou être pâle des genoux, la langue française regorge d’expressions qui désignent l’état peu glorieux des lendemains de fêtes. Mais mieux vaut prévenir que guérir, voici les ingrédients à ajouter à votre liste de victuailles.
Les conséquences de la pandémie de Covid-19 ne cessent de toucher tous les secteurs. Cette fois, ce sont les bars qui font face à une pénurie de compétences, de nombreux collaborateurs ayant choisi une autre voie après la fermeture des établissements.
Le bar parisien Le Syndicat s’est associé à Amaury Bouhours, Michel Sarran et quatre autres chefs de premier plan pour créer une douzaine de préparations liquides hors norme.
Naguère à peine connus du public, les cocktails prêts à boire envahissent le marché, pour des raisons pratiques mais aussi grâce à la créativité de leurs concepteurs. Voici notre sélection des plus belles réussites du genre.
Halloween approche, celle où toutes les frayeurs sont permises. Pour la célébrer comme il se doit, le Figaro a demandé à de jeunes prodiges de la mixologie parisienne de partager avec nous trois recettes à réaliser chez soi.
Les Français restent attachés à ces liqueurs de fruits, témoignages d’une production, d’un savoir-faire et d’une tradition souvent très régionale.
Ce savoir-faire est développé et expliqué avec méthode en 300 pages à la fois didactiques et distrayantes.
La marque a innové en organisant, jeudi dernier, une dégustation par écrans interposés.
Champagne : 5 recettes étonnantes à base de champagne
Jean Munos, le chef barman du Hyatt Vendôme, à Paris, nous livre ses meilleures recettes, avec ou sans alcool, à concocter avec les moyens du bord et à partager en famille.
Comme la bière, le Coca, ou le spritz plus récemment, le mojito a désormais des déclinaisons régionales.
Vous voulez de la lumière comme en Nouvelle-Angleterre, changer d'atmosphère dans un jardin d'hiver...
L’art du cocktail se décline en bulles par Jean Munos, le chef barman du Park Hyatt Vendôme, à Paris.
Ouvert au printemps dernier, Neso 2 - le bar à cocktails du chef Guillaume Sanchez- bouscule les codes de la mixologie. Une source d’inspiration pour les fêtes !
Si la grenadine arrive toujours en tête, la tendance est à la découverte de nouvelles saveurs.
Coca-Cola renforce sa présence dans l’univers de la mixologie en proposant une collection de quatre mélanges aromatiques.
Dans sa boîte cartonnée, The Mixologist, de la Distillerie des Moisans, constitue une base intéressante
L’ouvrage Cocktails by Ladurée révèle 60 recettes, avec et sans alcool, élaborées par Laurence Miserey.
La Windy City a toujours été un repère pour les bars de première catégorie. De l'héritage des speakeasy aux iconiques rooftops, le choix est large. Sélection des trois meilleures adresses.
La Champagne a su s'adapter aux rituels du monde de la nuit et des vacances au soleil.
La société tricentenaire de Cognac mixe les différentes époques de son histoire.
A la visite guidée et à la dégustation, qui sont gratuites, s’ajoute désormais la possibilité de participer à un atelier de mixologie.
Une carte des vins attrayante, une table panoramique,un endroit tout neuf... Direction le 35e étage de la Grande Arche de la Défense.
Avec le retour des cocktails, la mode des soirées "mixologie" à la maison, offrir un shaker s'avère une bonne idée de cadeau
La mixologie contemporaine s'entiche de nouveaux rituels de consommation qui magnifient la bulle.
Vous connaissez le spritz des Vénitiens, découvrez le spritz blanc des Parisiens, connu dans la capitale sous le nom de St-Germain.
Les écoles EBS proposent une formation de barista très accélérée en 4 semaines seulement.
La mixologie est un des piliers culturels de la mégapole. Ici, le "très bon" est normal.
Question mixologie, les Anglais gardent un temps d'avance.
Plus que jamais "caliente", la ville mixe le rhum blanc au tempo de l'énergie cubaine.
Bars d'hôtel historiques, comptoirs cachés, planqués... L'offre parisienne s'est sacrément étoffée ces derniers mois. Tour de piste.
Avec "L'Art du cocktail", Georgette Moger-Petraske rend hommage à son mari Sasha, qui a redonné à la mixologie ses lettres de noblesse dans les années 2000.
En dix ans, la Chine a tout compris à la culture des cocktails.
Cocktail ? Longtemps, ce mot a évoqué un rituel antédiluvien et le sourire de l'acteur Tom Cruise dans un film de 1988.
C'est un grand atelier design à l'entrée du siège parisien de Moët-Hennessy. Un "lab" déguisé en loft chic, où des start-up planchent sur de nouvelles idées pour mieux vendre les alcools de LVMH.
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