Terroirs volcaniques, savoir-faire d’exception et distilleries artisanales... La Guadeloupe, terre de grands rhums agricoles
REPORTAGE - L’île abrite une production d’exception, encore loin de la reconnaissance qu’elle mérite.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Guadeloupe
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«Un plateau calcaire naturellement propice» : le rhum de Marie-Galante, un pilier de l’économie locale
Malgré le déclin de la filière sucrière, le rhum agricole reste un pilier de l’économie et de l’identité de Marie-Galante, en Guadeloupe. Il reste assez méconnu du grand public, mais pas des amateurs, à qui la qualité des bouteilles n’a pas échappé.
Un rhum agricole français de 1940 devient le plus cher jamais proposé à la vente
Ce rhum agricole daté de 1940, devenu le plus cher jamais proposé, est serti dans une bouteille unique en pâte de verre et agrémenté de diamants cultivés en laboratoire. Il est surtout le symbole de l’excellence française dans le luxe.
«Les traditions rhumières s’effacent pour faire place à l’innovation» : mélasse et agricole, les deux grandes familles de rhum plus si ennemies
Dire de l’un qu’il est meilleur que l’autre serait péremptoire. Mais la grande créativité qui règne dans certaines régions productrices pourrait abolir la frontière entre ces deux familles que tout séparait.
Rhum arrangé : les astuces pour le réaliser soi-même à la perfection
Le rhum arrangé, macération de fruits et d'épices dans du rhum blanc, gagne à être connu. Quelle est son histoire et comment le préparer chez vous ? Voici nos conseils, assortis de quelques recettes.
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