Tops et sélections - page 11

Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Christophe Pelé, chef iconoclaste du restaurant doublement étoilé Le Clarence, à Paris.

La tradition d’offrir de beaux livres aux étrennes a été chassée par le père Noël, inventé par Coca-Cola. Alors pour relancer le plaisir d’offrir des livres en fin d’année, voici une sélection qui ravira les amateurs de vins et de spiritueux.

Des créatifs originaires des quatre coins du globe repoussent les limites de l’objet et de la matière.

Alors que 2021 touche à sa fin, quelles auront été les actualités les plus plébiscitées par nos lecteurs ? Retour sur 10 événements que tous les amateurs de vins et spiritueux devraient avoir en tête avant de sabrer – et sabler – le champagne.

Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Dominique Crenn

A Bordeaux, le millésime 2018 est jugé excellent, notamment sur la prestigieuse appellation. Notre équipe d'expertes a dégusté et sélectionné pour vous les 10 cuvées les plus exceptionnelles.

Quel champagne choisir pour célébrer l'arrivée de cette nouvelle année ? De cuvées d'exception aux meilleurs champagnes rosés en passant par des pépites plus confidentielles, étonnantes ou à petits prix, voici nos recommandations.

Notre sélection de vins de Loire, d’Alsace et de Bordeaux à déguster pendant les fêtes.

Noël, son champagne avec les huîtres, son chardonnay avec le homard, son pinot noir avec le chapon… et son gros rouge avec les Oreo. En cette période de fêtes, servons-nous une flûte d’humour et passons en revue les bizarreries de l’année 2021.

Nous avons souvent perdu l’habitude de siroter un spiritueux en fin de repas et de profiter de ce moment de méditation. Soi-disant bénéfiques pour une bonne digestion, ces alcools sont surtout l’occasion de se détendre et de partager un bon moment.

Dans un fort bel ouvrage, Michel Guillard et Gilles Bernard abordent le vénérable spiritueux charentais sous l’angle paysager. Des panoramas aussi somptueux que méconnus, qui ne demandent qu’à être bus.

Des invités amateurs de vins, mais une cave limitée et un budget non-extensible. Voilà parfois le dilemme face auquel on se retrouve en cette période de fêtes. Mais il existe pourtant des vins d’exception à moins de 20 euros. Voici notre sélection.

EXCLUSIF - Quel meilleur moment que celui du réveillon pour mettre vos plus belles cuvées au centre de la table ? Si vous hésitez sur le tempo à donner, voici comment accorder un repas de fêtes idéal de l'apéritif au dessert.

Quelles sont les meilleures caves de Paris où acheter de beaux flacons ? Découvrez notre sélection.

Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, David Bizet, chef étoilé du palace parisien Le Peninsula.

Envie d’un conseil ultra spécialisé pour choisir le meilleur vin géorgien, italien ou en vrac ? Suivez le guide.

Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Jean Sulpice

Quelles sont les champagnes extra-bruts de prestige à déguster au moins une fois dans sa vie ? L’équipe de dégustation du Figaro Vin a dégusté, noté et commenté plus d’une centaine de références de champagnes, et vous dévoile ici sa sélection.

Pas envie d’affronter le froid, la pluie et le gel hydroalcoolique ? Pas de problème : il est encore temps de commander vos bouteilles en ligne avant les Fêtes. Sortez les verres !

Connaissez-vous les vins tranquilles de Champagne ? Longtemps restés confidentiels, les Coteaux Champenois ont de nouveau la cote. Voici notre sélection des meilleures cuvées du moment à découvrir.

Quel champagne d'exception s'offrir sans se ruiner ? S'il existe de nombreuses excellentes cuvées à moins de 50€, arrive toujours le moment d'ouvrir un flacon plus exceptionnel. Et mieux vaut choisir le bon.

Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Juan Arbelaez, chef originaire de Bogota à la tête de plusieurs adresses parisiennes.

Que servir avec un champagne rosé ? Si l'on accorde souvent les cuvées rosées aux desserts, sachez qu'elles peuvent aussi faire des merveilles en apéritif. Voici notre sélection des «grands» champagnes rosés à s'offrir une fois dans l'année.

EXCLUSIF - À l'heure des fêtes, quel champagne choisir pour impressionner ses invités sans se ruiner? Notre équipe de dégustateurs a testé, noté et sélectionné 15 cuvées millésimées au meilleur rapport qualité-prix.

Accessoire indispensable, le tire-bouchon doit être de bonne qualité, si possible joli et pratique à manipuler. Voici une sélection de 5 best-sellers, les meilleurs outils de service, incontournable en qualité et en prix.

Quelles sont les champagnes bruts de prestige à déguster au moins une fois dans sa vie ? L’équipe de dégustation du Figaro Vin a dégusté, noté et commenté plus d’une centaine de références de champagnes, et vous dévoile ici sa sélection.

Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Cyril Lignac, chef cuisinier et pâtissier.

A l’approche des fêtes, l’équipe de dégustation du Figaro Vin a dégusté, noté et commenté plus d’une centaine de références de champagnes, et vous dévoile ici sa sélection des meilleures cuvées de champagnes bruts millésimés du moment.

A l'approche des fêtes, quels sont les meilleurs champagnes millésimés à s'offrir ? Voici notre sélection de cuvées exceptionnelles à déguster au moins une fois dans l'année.

A l’approche des fêtes, l’équipe de dégustation du Figaro Vin a dégusté, noté et commenté plus d’une centaine de références de champagnes, et vous dévoile ici sa sélection des meilleures cuvées de champagnes extra-bruts millésimés du moment.

Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Pierre Gagnaire, chef triplement étoilé, accompagné de ses deux sommeliers parisiens.

A l’approche des fêtes, l’équipe de dégustation du Figaro Vin a dégusté, noté et commenté plus d’une centaine de références de champagnes, et vous dévoile ici sa sélection de cuvées millésimées à petits prix.

Qu'est-ce qu'un champagne blanc de blancs ? En Champagne, le terme est utilisé pour désigner un champagne exclusivement issu de raisins blancs de chardonnay. Voici notre sélection.

EXCLUSIF - Cette semaine, nous vous proposons d'explorer les vins de Gevrey-Chambertin, l'une des appellations les plus en vue de Bourgogne. Voici huit cuvées à ne pas manquer, sélectionnées par l'équipe de dégustation du Figaro Vin.

Avec leur trame végétale, fruitée et minérale, la tequila comme le mezcal offrent à de nombreux mets, une approche d’une grande fraîcheur. Ils leur donnent du relief, soulignent délicatement l’intensité de leurs arômes tout en rehaussant leur persistance.

Ce jeudi 18 novembre, c’est le grand retour du primeur. Fini les goûts de banane et autres parfums de levures ajoutées ! Découvrez notre sélection de gamays nouveaux propres et bons, autour de 10 euros.

Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Jean-François Piège, chef doublement étoilé du Grand Restaurant et de La Poule au pot, à Paris.

Quels sont les dix whiskys incontournables du moment ? Nous avons dégusté une sélection de dix nouveaux whiskys de la rentrée, du plus cher au moins cher. À découvrir, avec nos notes et appréciations.

Bourgogne, Rhône, Bordeaux... Notre sélection de cuvées à acheter les yeux fermés

EXCLUSIF - Quel champagne pour les amateurs de vins naturels? À l'approche des fêtes, la question a de quoi électriser quelques dîners de famille. Afin de vous faire monter les larmes aux yeux, voici notre sélection de champagnes d'émotion à découvrir.

Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Alan Geaam, chef libanais à la tête de plusieurs restaurants parisiens.

Cette semaine, focus sur deux pépites bordelaises, entre Haut-Médoc et Saint-Emilion.

Les rhums espagnols doivent leur renommée au style cubain. Assemblages de rhums légers, vieillis dans d’anciens fûts de bourbon, ils séduisent les palais européens par leur douceur.

Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Hélène Darroze, élue «Meilleure femme chef du monde» en 2015 au classement des 50 Best.

Il n’y a pas que le Tennessee et le Kentucky qui produisent du bourbon. Désormais, de nombreux Etats distillent maïs, seigle, blé et orge pour proposer différentes expressions de ce spiritueux typiquement américain.

Quels sont les meilleurs gins produits en France ? Haut-Savoyard, provençal, distillé en Bourgogne, dans le Calvados ou sur l'Île d'Oléron, le gin hexagonal a le vent en poupe. Voici notre sélection de 15 références à découvrir.

Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Julien Sebbag, chef de Forest, nouvelle table du Musée d’Art Moderne de Paris.

EXCLUSIF - Le millésime 2018 est jugé exceptionnel, notamment sur la prestigieuse appellation. Notre équipe d'expertes a dégusté et sélectionné pour vous 20 bonnes affaires à réaliser.

Quel cadeau offrir à un amateur de vin ? Cuvées de prestige, articles de maroquinerie originaux et exclusifs, accessoires pour amateurs de belles cuvées, associations mets et vins gourmandes, cette fin d’année se place sous le signe du luxe.

Quels sont les meilleurs vins de Bordeaux 2018 à petits prix ? Millésime jugé exceptionnel pour sa richesse et sa générosité, notre équipe d'expertes a dégusté et sélectionné pour vous les 20 cuvées incontournables (et abordables) à acquérir.

EXCLUSIF - Passées de mode, les eaux-de-vie autrefois distillées par les anciens ? Au contraire. Il semblerait que les Français restent attachés à ce rituel des fins de repas, témoignage d'une tradition très régionale.

EXCLUSIF - Longtemps plombé par une réputation peu flatteuse le Muscadet redore doucement son blason, jusqu'à reconquérir le cœur des fins buveurs, au-delà des frontières du pays Nantais.

EXCLUSIF - Douce descendance de l'absinthe, le pastis peut-il encore séduire ailleurs que sous le soleil torride d'un été provençal ? La réponse est oui. La preuve avec cette sélection de douze pastis dégustés par le Figaro Vin.

EXCLUSIF - Est-il encore possible de trouver d'excellents vins naturels en dépensant moins d'un billet bleu ? Voici une sélection d'exquises cuvées, à boire les yeux fermés.

Avec le retour des beaux jours, les envies de déjeuner sur l’herbe se font jour. Pour accompagner ces agapes champêtres, le vin se doit d’être aussi léger que le coude.

EXCLUSIF - Le Figaro a croisé les tarifs et les notes de près de 500 références de champagnes. Découvrez nos trois classements récompensant les crus aux prix les plus justes.

EXCLUSIF - Le Figaro a croisé les tarifs et les notes de près de 5000 références de vins français. Découvrez nos sept classements de bouteilles prestigieuses au rapport qualité-prix imbattable pour parfaire votre cave.

Voici notre sélection de 7 cuvées cocooning pour se réconforter au coin du feu après une journée dans la poudreuse.

Vous avez le panorama ? Voici les 5 cuvées qui vous accompagneront au sommet des pistes pour le contempler avec votre pique-nique.