Pomerol, Margaux... Ces 20 bordeaux bio hautement recommandables, à partir de 21 euros
Alors que de plus en plus de domaines passent le cap du bio à Bordeaux, nous avons retenu 20 coups de cœur respectueux de l’environnement sur le millésime 2023.
Passer la publicitéLa viticulture biologique ne va pas de soi à Bordeaux, où l’on enregistre en moyenne près de 950 mm de pluie par an. Ce climat propice aux maladies (mildiou, oïdium) a longtemps été perçu comme une contrainte peu compatible avec une culture de la vigne exempte de produits de synthèse et d’intrants, ceux-ci étant remplacés par des substances minérales et naturelles. Pourtant, de plus en plus de châteaux relèvent le défi de cette production respectueuse de l’environnement, du terroir, de la qualité des raisins, de la santé des salariés et de celle des consommateurs. Parmi les pionniers, Château Guiraud, à Sauternes, s’est engagé dans cette démarche vertueuse depuis quinze ans.
Mais il n’est pas le seul. Nous avons retenu vingt grands bordeaux bios du millésime 2023. Des cuvées désormais disponibles en bouteille. Une preuve qu’être bio à Bordeaux n’est pas seulement possible, mais peut se révéler un réel atout pour la précision, l’équilibre et l’expression des cuvées. Notre sélection est présentée ici par ordre décroissant de notes, toutes appellations et couleurs confondues, à partir de 21 € la bouteille.