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⇱ Président de la République, prince saoudien, Petrus dans la rôtissoire... Les confidences des sommeliers de palaces et de tables étoilées


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Président de la République, prince saoudien, Petrus dans la rôtissoire... Les confidences des sommeliers de palaces et de tables étoilées

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Le Bristol, à Paris. Florence Piot - stock.adobe.com

LES ANECDOTES DE SOMMELIERS, ÉPISODE 2 - Si le vin a pour avantage de faire parler, certaines anecdotes passent parfois sous silence. Plongée dans le secret des palaces et des grandes tables, auprès de sommeliers ayant accepté de nous confier les épisodes les plus stupéfiants de leur carrière.

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On croit connaître la grande gastronomie française, mais l’on en ignore souvent l’envers. Derrière la chorégraphie des sommeliers et le silence ouaté des salles à manger se joue une comédie qui aurait ravi Louis de Funès : Petrus chauffé à la flamme, présidente du FMI invitée à quitter la salle, grands crus oubliés dans les toilettes, notes salées… Rien n’est jamais assez démesuré pour combler ces fortunes en quête du grain de folie qui manque à leurs jours trop lisses.

Le premier épisode avait particulièrement séduit nos lecteurs , nous vous en proposons un second.

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37 commentaires
  • anonyme

    le

    Sympathique société où tout est organisé et orienté pour la satisfaction pleine et entière des besoins et des caprices des nantis de ce monde. C’est notre sort à pratiquement tous sur cette planète que ces gâtés de l’existence ont largement contribué à polluer et bientôt à rendre inhabitable.

  • Flute alors

    le

    Les plus incultes me semblent être ce couple qui ignore qu’un vin se boit chambré, c’est à dire 16 à 18 degrés (température des chambres avant l’existence du chauffage!)

  • La Taupe

    le

    Un moment dans ma vie, j'ai fréquenté ces endroits et dégusté plus qu'à mon tour. Inoubliable.

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