Foie
Par Le Figaro Santé
Qu’est-ce que c’est ?
Le foie est la plus volumineuse des glandes annexes du tube digestif.
Le foie est la plus volumineuse des glandes annexes du tube digestif.
Il est doté d'une double fonction : il excrète la bile nécessaire à la digestion et joue un rôle dans le métabolisme du glucose, des protéineset de la coagulation. Le foie occupe la totalité de l'hypochondre droit, une partie de l'épigastre (partie médiane haute de l'abdomen) et de l'hypochondre gauche.
Cet organe d'un poids de 1 500 g, est protégé par les côtes. Il mesure 28 cm de large, 8 cm de haut et 16 cm d'avant en arrière. De couleur rouge-brun et de consistance ferme et friable, il est recouvert d'une capsule fibreuse.
Sa forme est ovoïde avec une extrémité droite de taille importante et une extrémité gauche plus fine et pointue.
Le foie présente deux faces et deux bords :
- Une face supérieure convexe ou diaphragmatique , reliée au diaphragmepar le ligament falciforme dont l'insertion délimite le lobe droit du lobe gauche (le rattachement).
- Une paroi postérieure concave qui présente deux sillons : un pour la veine cave inférieure, un pour le ligament veineux. Ils délimitent le lobe de Spiegel.
- Une paroi viscérale (inférieure), au contact des organes ; elle présente deux sillons antéro-postérieurs : l'un formé par la vésicule biliaire et l'autre par la fissure du ligament rond. Un sillon transverse nommé le hile du foie les réunit. En avant de ce hile, on va trouver le foie et, en arrière, le lobe caudé.
Le foie est relié aux autres organes abdominaux par des replis du péritoine viscéral. Le principal est le petit épiploon ou ligament gastro-hépatique qui contient la veine porte, l'artère hépatique et la voie biliaire principale. Ces trois éléments et les différents vaisseaux lymphatiques qui les accompagnent forment le pédicule hépatique.
Quelles sont les fonctions du foie ?
Le foie remplit un nombre important de fonctions essentielles à la vie.
Les hépatocytes, cellules principales du foie, sont impliquées dans de nombreuses fonctions biochimiques et métaboliques :
- Sécrétion de la bile à partir des hépatocytes qui est ensuite excrétée dans de minuscules canaux, les canalicules, pour atteindre les voies biliaires principales.
- Fabrication de protéines et du cholestérol.
- Stockage du glycogène, du fer et d'un nombre important de vitamines.
- Traitement des déchets contenus dans le sang, en particulier les substances toxiques.