Nutrition

DÉCRYPTAGE - Depuis lundi, ces médicaments anti-obésité sont remboursés pour certains patients, dans des conditions particulières. Des traitements révolutionnaires, mais avec d’importants effets secondaires.

Dans un rapport fin mars, l’Anses alertait les autorités sur les dangers de la surexposition de la population au cadmium, métal toxique présent dans les sols et les aliments. Depuis, des messages anxiogènes sur les réseaux sociaux incitent à revoir son alimentation. À raison ?

Une nouvelle étude suggère que la graisse abdominale ne devient particulièrement problématique qu’à partir de 17 ans. Avant cet âge, la gravité du surpoids de l’enfant est parfois difficile à déterminer.

12 cas d’infection alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes ont été recensés par les autorités, dont deux mortels. En août dernier, un cluster national avec 22 cas graves et deux décès avait déjà été signalé.

LE FIGARO DEMAIN - Après Strasbourg, Rennes et plusieurs autres villes distribuent des paniers de fruits et légumes bio et animent des ateliers pour sensibiliser les futures mères à l’importance de l’alimentation.

Des analyses menées dans une province chinoise montrent que les populations mangeant un riz avec des teneurs en cadmium respectant les normes sanitaires en vigueur avaient tout de même des risques accrus de maladies rénales chroniques.

Les essais sur la nutrition se multiplient pour tenter de réduire l’inflammation observée dans cette pathologie digestive.

Minceur et sport sont plébiscités. Mais une forme d’anorexie mentale explose dans le milieu sportif amateur, avec des conséquences graves sur la santé des sportifs.

DÉCRYPTAGE - Omniprésentes dans les aliments industriels, ces substances, souvent controversées, commencent à faire l’objet d’études pour établir l’impact sur la santé à long terme.

DÉCRYPTAGE - Consommer des fromages riches en matière grasse serait corrélé à une diminution du risque de démence, d’après une large étude menée sur 28 000 individus.

DÉCRYPTAGE - Les liens entre nutrition et efficacité des traitements contre le cancer sont de plus en plus étudiés. Une étude française met en évidence le rôle d’un composé présent dans les crucifères dans la réponse aux immunothérapies.

Boire trois à quatre cafés par jour ralentirait le vieillissement prématuré de personnes schizophrènes ou bipolaires, selon une étude. Si d’autres travaux ont fait le lien entre caféine et vieillissement en population générale, plusieurs limites relativisent ces résultats.

L’initiative scientifique «French Gut» veut cartographier la diversité des bactéries intestinales qui jouent un rôle important sur la santé. Après les adultes, les enfants de 3 à 17 ans sont eux aussi invités à participer.

ENTRETIEN - L’Institut national de l’origine et de la qualité promeut une approche plus globale pour les produits labellisés. Et prend en compte leur qualité nutritionnelle.

Des chercheurs ont suivi des athlètes de haut niveau pendant un an, pour comprendre s’il était une limite aux exploits qu’ils pouvaient réaliser.

ENQUÊTE - Ces logos colorés s’affichent en bonne place sur les produits de la grande distribution comme sur les préparations artisanales. Mais sont-ils vraiment signes de qualité?

DÉCRYPTAGE - Les analogues du GLP-1, vantés aujourd’hui pour leurs effets sur l’obésité, ralentissent aussi l’absorption d’alcool dans le sang et ainsi la sensation d’ébriété. Avec, à terme, un potentiel effet sur l’addiction à l’alcool, selon une nouvelle étude.

DÉCRYPTAGE - Les 20 otages vivants libérés par le Hamas ce lundi, particulièrement dénutris, vont être soumis à un régime particulier à l’hôpital pour éviter ce syndrome grave, parfois fatal.

DÉCRYPTAGE - Une vaste étude française révèle que tous les régimes riches en végétaux ne réduisent pas forcément les risques de maladies cardio-vasculaires. En cause ? Les aliments ultratransformés.

REPORTAGE - Face au «boom» des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin et du cancer colorectal chez les jeunes, le microbiote est au cœur de l’attention des chercheurs. Ouvert il y a un an à l’Institut Pasteur, à Paris, un laboratoire scrute ses mécanismes et ses liens avec l’alimentation ultratransformée.

DÉCRYPTAGE - Il est recommandé d’en limiter l’ingestion, en particulier aux enfants et aux femmes enceintes, en raison de la dangerosité du mercure pour le développement cérébral.

La consommation d’émulsifiants par les mères peut altérer le microbiote intestinal de leur progéniture, montre une étude de l’Institut Pasteur et de l’Inserm menée sur des souris.

Des chercheurs appellent à une meilleure reconnaissance de cette variante de la maladie liée à la sous-nutrition, pour mieux en comprendre les mécanismes et développer des traitements plus adaptés.

Pour chaque degré de plus, des auteurs estiment que l’on consomme un peu plus d’un demi-gramme de sucres supplémentaires.

DÉCRYPTAGE - Une équipe du CNRS a soumis plusieurs hommes de 20 à 35 ans, en bonne santé, à deux régimes avec le même nombre de calories. Et les résultats sont préoccupants.

La prise de sémaglutide fait aussi perdre de la masse musculaire et réduit la taille de certains organes, dans des proportions et avec des effets encore mal compris.

ENTRETIEN - S’abstenir de viande pour se sentir mieux est une pratique très ancienne. Un régime fondé sur les végétaux est favorable à condition qu’il soit bien pensé et conduit.

ENQUÊTE - Manger moins de viande, ou carrément s’en passer : le végétarisme gagne progressivement du terrain en France. Mais peut-il vous éviter de tomber malade ?

DÉCRYPTAGE - Dans la majorité des situations, la complémentation n’est pas nécessaire. Mais chaque cas est particulier.

Des chercheurs ont mis au point un test sur plus de 9000 variants, capable d’anticiper le risque d’obésité dès la petite enfance.