diététique

CRITIQUE - Enquête sur les dessous et les limites d’un marché florissant investi par les industriels.

OBJETS DU FUTUR - Effets pervers du confinement, vous avez pris des kilos que vous voulez perdre, et vite, sans vous prendre la tête à cuisiner. Une start-up fait le travail à votre place et vous livre chez vous.

INFOGRAPHIE - Un rapport de l'Igas recommande de réduire le nombre d'établissements autorisés à ce type de procédure.

LES ARCHIVES DU FIGARO - La période estivale est l'occasion d'être plus attentif à la manière dont nous nous nourrissons, et de manger plus sainement. Les recommandations: viande grillée, compote de fruits, et attention aux quantités.

NOS CONSEILS SANTÉ - Prise en charge diététique, chirurgie, mais surtout habitudes alimentaires... Les résultats dépendent de la capacité qu'ont le jeune et sa famille à modifier leur mode de vie. Les explications de trois médecins.

NOS CONSEILS SANTÉ - Extrait de thé vert, caféine, vitamine B6, extrait d'artichaut... Les compléments alimentaires coupe-faim et les produits drainants sont-ils vraiment efficaces? Quels sont leurs effets secondaires? Luc Cynober, professeur de nutrition, répond à ces questions.

SANTÉ - Entre les «bons» et les «mauvais» sucres, le tri est de plus en plus difficile. Leurs effets sur la santé sont pourtant radicalement opposés. Des médecins livrent leurs conseils pour reconnaître les plus bénéfiques pour le corps humain.

Il en va de l'alimentation comme de la couture, elle est soumise à des modes plus ou moins inspirées et fugitives. Paule Neyrat, diététicienne fétiche d'Alain Ducasse, dévoile les produits et plats qui, selon elle, feront l'année 2016.

Désormais les animaux de compagnie auront eu aussi droit à leurs menus personnalisés : 300 références seront disponibles en hypermarché et seront classées par indication diététique.

Le régime Dash, approche diététique pour lutter contre l'hypertension, permettrait de perdre deux à trois kilos rapidement. Le régime se compose exclusivement de fruits, légumes, céréales complètes, yaourts et de certaines protéines. Si l'alimentation est saine, le suivi rigoureux du régime pourrait poser problème. Demander à quelqu'un de suivre ce régime de façon constante, ce n'est pas évident, explique Jean Khémis, médecin nutritionniste.

Le régime Dash, approche diététique pour lutter contre l'hypertension, permettrait de perdre deux à trois kilos rapidement. Le régime se compose exclusivement de fruits, légumes, céréales complètes, yaourts et de certaines protéines. Si l'alimentation est saine, le suivi rigoureux du régime pourrait poser problème. Demander à quelqu'un de suivre ce régime de façon constante, ce n'est pas évident, explique Jean Khémis, médecin nutritionniste.

D'ici un an, les restaurants de chaînes et pizzérias des États-Unis devront indiquer la teneur calorique de leurs plats sur les cartes ainsi que le taux de cholestérol ou de graisses saturées.

L'entreprise se lance dans la livraison à domicile de plats cuisinés diététiques signés Joël Robuchon. Elle propose aussi un coaching nutritionnel en ligne. Un moyen de nouer un lien direct avec ses consommateurs.

FIGAROVOX/TRIBUNE - A partir de décembre prochain, la classification de la viande en grande surface sera simplifiée. Hélène Strohl fustige une opération marketing du gouvernement et des acteurs économiques de l'élevage, où le consommateur est encore une fois infantilisé.

En Europe, où elle avait l'ambition de dépasser le numéro 1 du conseil diététique Weight Watchers dès son lancement en 2010, Jenny Craig reste à la traîne.

Les consommateurs sont à l'inverse moins sensibles aux arguments santé des «alicaments», selon les résultats d'une étude publiée en marge du Salon international de l'agroalimentaire.

La moitié des employés français ont pris du poids depuis qu'ils ont commencé à travailler, selon une étude. Quelques conseils pour ne pas accumuler les kilos comme les heures de travail...

Sophie Favier serait actuellement en négociations avec plusieurs chaînes de télévision pour proposer un talk-show sur le thème de la malbouffe, comme elle l'a révélé au blog de Télé-Star. Elle souhait...