pâtisseries

Ces dernières années essaiment dans les grandes villes d’innombrables boutiques spécialisées dans une seule douceur sucrée, de la babka au donut en passant par le fraisier. Un modèle risqué, mais qui peut s’avérer payant.

LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - À Paris, une sélection de tea time choisis pour leur qualité, leur modernité... et la singularité du cadre..

Créez des gourmandises d'Halloween à la perfection avec le robot de cuisine Bosch MUM5. Découvrez ses fonctionnalités et impressionnez vos invités avec des desserts terrifiants !

RÉCIT - Portées par l’essor de la mixologie, les boissons avec et sans alcool s’extirpent du monde de la nuit pour des expériences inédites de dégustation autour des desserts.

La fondatrice de Violet, à Londres, connue pour avoir préparé le gâteau de mariage du prince Harry et Meghan Markle, livre sa dernière version du classique américain de Thanksgiving.

NOS CONSEILS - La star de Halloween, communément cuisinée en salé, permet de confectionner de savoureuses tartes, glaces, brioches ou chocolats. Paroles d’experts.

LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉS - Cap sur la côte catalane : Collioure, cité des peintres pour le coup de pinceau, et des anchois pour le coup de fourchette.

Tester des jeux en réalité virtuelle, se délecter de pâtisseries et viennoiseries de palace, participer à des ateliers «do it yourself», rencontrer des auteurs de romans policiers et s’évader à travers les pages de la littérature érotique. Demandez le programme!

A Hong-Kong en Chine, un talentueux vendeur ambulant a une façon bien particulière de préparer ses pâtisseries avant de les mettre au four.

Focus sur ces grands chefs, étoilés ou Meilleurs ouvriers de France, qui ont cédé à l'appel des douceurs en ouvrant leur propre pâtisserie dans la capitale.

Le Figaroscope a testé pour vous une quinzaine de pâtisseries et établi un classement des trois meilleures madeleines de Paris en fonction du goût, bien sûr, mais aussi de l'aspect et du parfum.

Créé il y a 8 ans, le Club des sucrés réunit une vingtaine de chefs pâtissiers français renommés pour une dégustation très privée autour d'un thème. Au programme de ce 1er rendez-vous de 2014: les pâtisseries de demain. Jubilatoire et détonnant !

Créé il y a 8 ans, le Club des sucrés réunit une vingtaine de chefs pâtissiers français renommés pour une dégustation très privée autour d'un thème. Au programme de ce 1er rendez-vous de 2014: les pâtisseries de demain. Jubilatoire et détonant !

PORTRAIT - Hugues Pouget et Sylvain Blanc, deux amis d'enfance, ont lancé il y a trois ans leur enseigne de pâtisserie haut de gamme, Hugo & Victor. Et ouvrent à Miami, Tokyo et Londres.

Nous l'avons fait pour vous. Testé une vingtaine de macarons exfiltrés des maisons les plus réputées de la capitale. Au chocolat, le parfum chouchou des petits comme des grands.

C'est le dessert préféré des Français, qu'ils le commandent au restaurant, le confectionnent ou l'achètent tout fait. Les recettes sont multiples, les adresses innombrables. Pour cette dégustation marathon en forme de challenge, nous en avons testé une bonne vingtaine chez des pâtissiers et artisans boulangers réputés de la capitale.