Où partir au Maroc en 2025 ? Nos idées de voyages en toutes saisons, de l'océan au désert

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L'effervescence de la place Jemaa el Fna, les dunes de l'erg Chegaga baignées de lumière, un trid dévoré à la volée dans un souk... Pour les voyageurs Français, le Maroc représente la quintessence du dépaysement et du charme, à quelques heures d’avion seulement, ou de bateau pour les moins pressés. Au point d'être devenu notre première destination étrangère hors Europe. Notre sélection de séjours et destinations à programmer dès à présent à toute période de l'année. 

Dans l’Anti-Atlas, entre canyons de western, greniers fortifiés et jardins de Paradis

Soif de couleurs au cœur de l’hiver ? Cap sur l’Anti-Atlas ! Délaissée par les voyageurs, cette région du sud-ouest du Maroc est pourtant d’une saisissante splendeur avec ses montagnes aux mille et une nuances d’ocre et de rouge, cisaillées de canyons et d’oasis. Au départ d’Agadir, on musarde sur la route des greniers fortifiés, dont les silhouettes séculaires ponctuent le paysage, jusqu’à Tafraoute, bourgade ceinte d’une impressionnante couronne de rochers d’un rose détonant. Puis on remonte d’oasis en oasis vers Taroudant. 

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Fief de la jet-set du temps de la Gazelle d’Or, cette éphémère capitale impériale corsetée dans ses remparts est le creuset d’un Maroc authentique à explorer le temps d’une balade à vélo dans la médina ou de randonnées à pied dans des paysages exceptionnels, comme l’oasis de Tioute, vallée des Cédrats, et son canyon ponctué de caroubiers, lauriers-roses et des fameux cédratiers ou vallée d’Amagour piquetée d’arganiers.

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À Taroudant : à Dar Al Houssoun Garden Lodge & Spa, adresse de charme sertie dans un jardin de paradis créé par un duo de paysagistes de renom : 20 chambres et suites, couloir de nage, petit bassin chauffé l’hiver, restaurant soigné, spa avec soins hors pair et service attentionné. À partir de 205 € la chambre, 278 € la suite junior et 368 € la suite supérieure, petit déjeuner inclus.

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• À quelle période ?  

La région est divine en automne et au printemps, mieux vaut éviter l’été souvent très chaud. En hiver, il peut faire froid le matin (autour de 7°) mais les journées sont ensoleillées (autour de 22°) et la lumière magnifique.

Dakhla, Asilah, Essaouira... nature et culture sur la côte Atlantique

Près de 3000 kilomètres de côtes, pour l'essentiel sauvages, et 3000 ans d'histoire, entre colonies phéniciennes, comptoirs portugais et… stations balnéaires dernier cri. Avec son climat tonique et ses vagues taillées pour la glisse, l'Atlantique est un vivier pour les amateurs de patrimoine, de farniente ou de sensations fortes. 

Percer les mystères de l’arganier, endémique au Maroc, à Essaouira, entre deux visites de la médina classée à l'Unesco ; monter en téléphérique jusqu’au site, superbement restauré, de la kasbah d’Oufella à Agadir avant de partir observer antilopes sahariennes et quelque 260 espèces d'oiseaux dans le parc national de Souss-Massa. admirer vestiges antiques et panoramas vertigineux sur le site de Lixus à Larache, s’enivrer de couleurs dans les galeries d’art d’Asilah… Et céder à l’appel de l’océan ! D’Asilah à Dakhla, aux confins du sud marocain, sessions de surf ou de kitesurf rythment les journées des voyageurs les plus sportifs.

SEMAINE DE KITESURF A DAKHLA

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La meilleure saison : à Essaouira, les alizés, gage de ciel bleu sans chaleur excessive, et de kitesurf soufflent surtout entre mai et septembre. Les températures sont douces toute l'année et l'océan (17° à 22°) agréable en arrière-saison. À Agadir, les hivers sont tempérés, les étés souvent brumeux. À Dakhla, les vents réguliers soufflant du Nord/Nord Est tempèrent juste ce qu'il faut la chaleur (25° en moyenne).

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À Essaouira. Le Palazzo, belle demeure de marchand du XIXe siècle édifiée autour de deux patios, transformée en boutique-hôtel cosy (12 chambres et suites) coiffée d’un somptueux rooftop. À partir de 145€ la chambre double avec petit-déjeuner. Avenue Oqba Ben Nafia. Tél. +212(0)6 22 33 94 58 

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À Agadir, Riad Villa Blanche, 50 baie des Palmiers. À partir de 157 € la chambre double avec petit déjeuner. 186 € la «Deluxe» avec vue latérale océan. Table raffinée.

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À Dakhla, la Tour d'Eole, écolodge à la simplicité élégante avec 45 chambres et suites entre océan et désert. À partir de 290 € le bungalow pour 2 en pension complète. La Tour d'Eole. PK 60 route d'El Argoub. Dakhla. Tél. +212 (0)6 76 00 18 52. 

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Dans le Haut-Atlas, randonnées berbères

Des sommets, des gorges et des vallées parsemées de villages ocre s'étirant sur plus de 700 km : au cœur du monde berbère, le Haut-Atlas est l'Olympe des randonneurs. Dans un rayon de 1h30 de voiture autour de Marrakech, les montagnes promettent déconnexion et rencontres avec les habitants toujours prompts à partager un thé à la menthe avec les randonneurs : la vie a repris son cours depuis le séisme du 7 septembre 2023 même si les habitats précaires font encore partie du paysage.  

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L'ascension du mont Toubkal (4167m), sommet de l'Afrique du nord, aimante les candidats aux défis sportifs : 970 mètres de dénivelé positif à parcourir à l'aube depuis le refuge jusqu'au sommet dans un décor de rocaille. Mais on peut aussi poser son sac pour randonner en étoile comme dans la Vallée des Aït Bougmez (à 4h30 de Marrakech) : entre champs irrigués par des séguias (canaux traditionnels), vergers de pommiers et villages de terre, à 2000 mètres d'altitude, on vit au rythme des paysans.

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La meilleure saison : d'avril à octobre pour les sommets comme le Toubkal, ou la Vallée des Aït Bougmez, superbe au printemps. Dans la région de Marrakech, il est possible de randonner toute l'année, y compris l'été, où l'on cherche une fraîcheur (relative) en altitude.

Notre conseil : à Azilal, faire une halte au nouveau Musée du Géoparc du M'Goun qui abrite le squelette géant de l'Atlasaurus Imelakei, un dinosaure de 17 mètres découvert dans la région. https://fnm.ma/musees-ouverts/

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Ecolodge Dar Itrane, Vallée des Aït Bougmez. Tél. +212 661 20 63 30. À partir de 68 € la chambre double avec petit déjeuner.

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Casablanca et Rabat, secrètes capitales

Villes clefs du royaume -l'une en est le centre économique, l'autre la capitale politique- Casablanca et Rabat ont pourtant longtemps joué les seconds rôles, simples étapes dans un circuit des villes impériales. Aujourd’hui, ces deux cités de l'Atlantique sortent de l'ombre, dévoilant quelques pépites et de solides atouts pour un séjour de charme.

À Casablanca, l'ouverture en 2024 du palace Royal Mansour, adresse mythique des années 1950 reconstruit selon les plans initiaux de l'architecte Emile-Jean Duhon signe la montée en gamme de la capitale, confirmant au passage sa vocation de laboratoire d'architecture depuis plus d'un siècle. 

Cette année encore, d’autres joyaux du patrimoine révèlent leurs nouveaux atours : l’iconique hôtel Lincoln de style néo-mauresque renaît de ses cendres sous la bannière A Radisson Hotel Collection et la villa Ficke, transformée en musée doit ouvrir ses portes aux visiteurs début février, pour une promenade à travers l’histoire de Casablanca. Le moment ou jamais de découvrir cette métropole trop souvent délaissée !

Et à Rabat, le site de Chellah, est la nouvelle pépite d’une ville qui fait chavirer le cœur des visiteurs. Entièrement restauré, on s’y balade entre vestiges de la nécropole mérinide et de la cité antique de Sala, guettant les jeux de lumière sur la pierre ocre et les vues sur le Rabat du XXIe siècle de l’autre côté de l’estuaire. Magique en fin de journée !

VISITE DE CASABLANCA ET DE RABAT

La meilleure saison : toute l'année même si les beaux jours du printemps et de l'automne sont les plus agréables

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Au Royal Mansour Casablanca, admirablement restauré dans toute sa splendeur moderniste avec 93 chambres, 39 suites et 13 appartements, 3 restaurants gastronomiques et un Spa de plus de 2500m2. À partir de 580€ la Deluxe Guest Room, petit-déjeuner inclus. 27 avenue des Forces Armées Royales, 20250, Casablanca, Maroc. Tél. : +212 (0)529 90 03 00.

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Au Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr, monument emblématique du patrimoine de Rabat: 200 chambres et suites, Spa de 3600 m², vaste piscine extérieure... À partir de 475 € la chambre supérieure, 535 € la chambre premium. Ancien hôpital Marie-Feuillet, avenue Brahim Roudani, quartier de l’Océan, Rabat.

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À Tanger la blanche, fabuleuse médina et plages 

Face au détroit de Gibraltar à 14 kilomètres des côtes espagnoles, Tanger est la porte d'un autre Maroc, façonné par les influences depuis l'Antiquité, cité-monde à l'aura cosmopolite. Ville de collines, on ne se lasse pas de ses panoramas éblouissants sur la Méditerranée et du charme vintage de ses vieux quartiers, médina, Kasbah et ville « nouvelle » des débuts du XXe siècle où glaner des bijoux d'architecture Art déco, mauresque ou Bauhaus. 

Autour de sa baie, la Tanger moderne repousse ses limites, au gré des grands projets industriels, mais l'âme artiste est intacte, portée par une jeune garde avide de dépoussiérer le mythe. Et Tanger est à deux pas des plages : côté Méditerranée ou Atlantique, très fréquentées l'été, mais divines en avant et arrière-saison, notamment Tamuda Bay où deux grands noms de l'hôtellerie viennent de s'installer, avec le St Regis La Bahia Blanca Resort et le Royal Mansour Tamuda Bay.

VISITER EN BUS DE TANGER

La meilleure saison : l'hiver étant habituellement pluvieux, on privilégie la période d'avril à octobre, au printemps ou en automne de préférence.

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Royal Mansour Tamuda Bay. Entre Tétouan et Cabo Negro, le dernier-né des hôtels de la collection, serti dans un écrin de dix hectares avec plage privée propose 55 suites et villas, trois offres gastronomiques de chefs étoilés, et un médi-spa de 4300 mètres carrés. À partir de 580 € la nuit en suite.

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À Fès, un bain de culture arabo-andalouse

C'est là que tout a commencé ! Première capitale du royaume fondée au VIIIe siècle et depuis toujours son phare spirituel, la médina de Fès est la mémoire d'une culture arabo-andalouse, pétrie de musique, de gastronomie et de décors raffinés que l'on célèbre dans le secret de riads-palais. On n'y vient pas pour faire la fête comme à Marrakech, mais pour goûter un art de vivre unique et plonger dans un grand bain de couleurs, de senteurs et de sonorités. Fès est à l'orée du Moyen Atlas, où s'épanouissent oliviers et vignobles réputés depuis les Romains. Une autre histoire à découvrir autour de Meknès, et de la cité romaine Volubilis (à 1h de route) aux superbes mosaïques.  Des travaux d’aménagement sont prévus en 2025.

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La meilleure saison : éviter l'été très chaud et privilégier l'automne et le printemps, quand montagnes et champs se parent de fleurs sauvages.

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Palais Faraj, demeure de notables restaurée avec goût et excellente table. Bab Ziat. Tél. : +212 535 63 53 56. À partir de 290 € la chambre double avec petit déjeuner.

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À Chefchaouen, les couleurs du Rif

Évidemment il y a le bleu indigo de la médina de Chefchaouen (aussi appelée Chaouen), si instagrammé qu'il a déclenché une «chaouenmania ». Les touristes se pressent pour immortaliser cet incroyable nuancier, mais les cascades de ruelles se faufilant entre placettes, escaliers et maisons coiffées de tuiles renouent avec l'indolence chère à la ville sainte longtemps interdite aux chrétiens. 

VISITER CHEFCHAOUEN

Avec deux parcs naturels à ses portes, Chaouen la Rifaine voit aussi la vie en vert. Dans le parc de Talassemtane (près de 59.000 hectares appartenant la Réserve de Biosphère Transcontinentale de la Méditerranée), de belles balades confidentielles peuvent être organisées dans des paysages grandioses entre gorges, pics, vallées et forêts. La plus remarquable ? La sapinière plantée d'Abies pinsapo marocana, l'une des 300 espèces florales endémiques du parc.

La meilleure saison : du printemps à l'automne, en évitant le plus fort de l'été pour la randonnée.

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À Dar Jasmine, joli boutique hôtel perché au-dessus de la médina, avec 17 chambres et suites thématisées (de Hanoï à Venise en passant par Chefchaouen !), petite piscine et succulente table d’hôtes. De 177 à 316 € la nuit, petit déjeuner inclus.

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À Ouarzazate ou dans la vallée du Draa : dunes et déserts pour tous

Comment faire la différence entre ergs, regs et hamadas ? En explorant le désert marocain ! Sur les routes et pistes du sud au départ de Ouarzazate, on parcourt grands plateaux pierreux (les hamadas) et regs rocheux avant de parvenir au graal : les dunes de sable. Au choix deux ergs majeurs, les dunes orangées de l'erg Chebbi près de Merzouga dans le Tafilalet ou la mer de sable de l'erg Chegaga,. Dans l'un et l'autre cas, l'immersion est totale et les paysages traversés d'une magnificence à couper le souffle.

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Comment y aller : Ouarzazate est une porte d'entrée plus proche que Marrakech mais moins bien desservie en vols directs (jusqu’à deux vols directs hebdomadaires au départ de Paris chez Transavia d’avril à octobre à partir de 67 euros l’aller simple).

La meilleure saison : l'hiver, mais aussi le printemps quand tout est vert ! Éviter les mois de juillet et août si l'on redoute les grosses chaleurs

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À Marrakech, cap sur l’art contemporain

Encore Marrakech ? Toujours plus créative, la ville Rouge est plus que jamais une pépinière de repaires arty. Bazars d'artisanat à la page, boutiques de créateurs, petits cafés bohèmes et rooftops où saluer le coucher du soleil sur fond d'Atlas essaiment entre artères vintage de Guéliz et ruelles ocre de la médina. 

VISITE GUIDÉE DE MARRAKECH

L'esprit du temps y infuse avec de nouvelles adresses et surtout un regain d’appétence pour l’art : après la Loft Art Gallery l’an dernier, le Macaal, musée d’Art africain contemporain d’Al Maaden, à la collection unique de près de 2500 œuvres, dévoilera à l’occasion de la 1.54 Art Fair (30 janvier au 2 février 2025) son nouveau parcours permanent, porté par une scénographie époustouflante. On y court donc avant d’explorer d’autres espaces phares de l’art contemporain au Maroc: Comptoir des Mines, dont les salles viennent d’être réaménagées, ou lieux plus confidentiels comme la récente NoBorder Art Gallery ou le Es Saadi Marrakech resort et sa belle collection d’art contemporain marocain.  

La meilleure saison : l'hiver avec un ciel souvent bleu sur fond d'Atlas enneigé (novembre à mai selon la météo) est doux avec de fortes amplitudes entre la nuit et le jour, l'été très chaud (36° en moyenne avec des pointes proches de 50°). L'arrière-saison et le printemps sont très agréables, avec 340 jours de soleil par an !

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Izza, riad/boutique hôtel et galerie d'art contemporain (plus de 300 œuvres) avec 14 chambres au design soigné et un restaurant raffiné. À partir de 200 € la chambre double, incluant le petit-déjeuner. Izza 46 Driba Laarida Sidi Ahmed Soussi Médina. Tél. +212 (0)6 61 95 62 46.  

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