Comprendre le vin - page 28

Les Pépites font leur retour le 15 février à Beaune.

Le directeur et chef sommelier du Cinq depuis vingt ans livre les clés d’un monde en perpétuelle mutation.

EN PARTENARIAT AVEC MY VITIBOX - Malgré ce que l’on peut penser, tous les vins ne sont pas bons à mettre en cave. Il est donc conseillé de savoir comment juger du potentiel de garde du vin.

QUIZ - Testez vos connaissances sur la dégustation de vin et impressionnez vos convives au prochain dîner !

Distribué par Pernod Ricard, le Ceder’s Crisp a la couleur du gin, un nom de gin mais ce n’est pas du gin.

Le premier millésime de la Winerie Parisienne est vinifié sur la tour Eiffel. Et ce n’est que le début.

Du 06 au 07 février, retrouvez des vignerons pour des rencontres et dégustations dans une ambiance conviviale.

Quel vin avec une blanquette de veau, plat réconfortant pour affronter ce début d’automne frissonnant ?

Du 29 février au 1er mars 2020 à Brive-la-Gaillarde, des producteurs viennent vous présenter le meilleur de leur production.

Les Cathiard, propriétaires de Château Smith Haut Lafitte, à Bordeaux, viennent d’acquérir un domaine dans la Napa Valley, en Californie.

Le vignoble à l’est de Melbourne, en Australie, souffre des fumées des incendies. Mais dispose, par ailleurs, de nombreux atouts.

Vendredi 10 janvier, à Kangaroo Island, en Australie, la propriété viticole du Bordelais Jacques Lurton a été ravagée par les incendies.

L'incontournable salon pour les professionnels du vin et des spiritueux prendra place au Parc des Expositions à Angers les lundi 03 et mardi 04 février.

Le pinot noir hors du commun de Zusslin est le fruit du travail d’une famille de Orschwihr très ouverte sur le monde.

Installé en Californie depuis 1980, le vigneron donne aux "Frenchies " juste débarqués les clés pour comprendre la vallée du vin.

La maison fondée au XVIIIe siècle a été plébiscitée par les Français selon une étude réalisée par SEMrush.

L’omelette jambon-fromage est un plat parfait pour le week-end, délicieuse et simple à réaliser. C’est en revanche un plat dont l’accord mets/vins n’est pas toujours évident.

Elfi, Aurélie et Julien savent surprendre avec des cocktails dits « drink food » inspirés par ce tête-à-tête de plus en plus fréquent avec la cuisine.

Du 31 janvier au 03 février 2020, le salon Mer & Vigne se tiendra au Parc Floral de Paris Vincennes.

Le lundi 20 janvier 2020, retrouvez le pape du goût, Jacques Puisais, mis à l'honneur pour l'événement !

Le samedi 25 janvier, la Cave de Crouseilles et l'Association "Spirale à Histoires" vous proposent une soirée alliant théâtre et vins.

Le chef français et son directeur de la sommellerie, Gérard Margeon, proposent des grands crus aux prix des cavistes dans leurs bistrots.

Le lundi 20 janvier à Paris, des producteurs alsaciens vous proposent une soirée "ALSACE ROCKS" à l'occasion des 50 ans de la biodynamie.

Anne-Sophie Pic a élaboré avec Corinne et Patrick Rosset une gamme inédite de quatre poivres se mariant à… des alcools.

Du 10 au 12 février, Vinexpo et Wine Paris accueillent à Paris Expo Porte de Versailles les vignobles internationaux.

L’ex président de l’Académie Goncourt a rendu un hommage en forme clin d’œil à son ami Georges Duboeuf décédé ce week-end.

Du 21 janvier au 2 février 2020, culture et plaisirs gourmands sont réunis à Grignan-les-Adhémar !

"François Hadji-Lazaro a promis de m’écrire une chanson… j’attends toujours"

"J’aurai pu faire une carrière de chanteur lyrique, mais j’ai choisi les grands crus de Bordeaux"

Si vous avez décidé de faire un break et de limiter votre consommation d’alcool en janvier, voici 4 idées anti-morosité.

Du 27 au 29 janvier, le Parc des Expositions de Montpellier réunit des exposants de la filière viticole, brassicole et spiritueux bio venant des quatre coins du monde.

La propriété de la famille Dürrbach, dans les Alpilles, fait l’objet d’un ouvrage somptueux signé Guy Jacquemont. De quoi séduire les amateurs de vin et d’art.

Mousse au chocolat, saint-honoré… Découvrez quels vins boire avec votre dessert pour un parfait dîner de fêtes !

"Dans le vin comme dans la musique, j’aime les choses qui ont une âme, une histoire"

Installé près de Perpignan, il ne cesse d’innover et de remettre en cause les certitudes liées à l’élaboration du vin.

Avec l’ouverture de sa cave, Fauchon se pose en concurrent sérieux pour les deux autres spécialistes déjà installés, Lavinia et Nicolas.

La perception aromatique du vin peut varier selon la forme du verre dans lequel on le sert. Champagne, liquoreux, vin rouge... Découvrez la verrerie prescrite par nos experts.

Le 30 janvier 2020, Vulcania accueille le 1er salon international dédié aux vins issus des terroirs volcaniques.

Ouvert au printemps dernier, Neso 2 - le bar à cocktails du chef Guillaume Sanchez- bouscule les codes de la mixologie. Une source d’inspiration pour les fêtes !

Avec les Instants Vins, les vignerons de l'AOC Grignan-les-Adhémar proposent cet hiver une multitude d'événements entre vin, gastronomie et découverte des richesses de l'appellation.

Les destins du monde du champagne et du club phare du football français dans les années 1950 ont longtemps été liés. Souvent pour le meilleur, parfois pour le pire.

Spumante ou Frizzante, à l’exubérance mousseuse ou à la bulle timide, le Prosecco est pluriel ! Découvrez notre sélection de bouteilles à inviter à table ou à déboucher pour l’apéritif.

Les grandes maisons de champagne entretiennent ici une belle vitrine pour faire plaisir à des clients aimant marier swing et dégustation de cuvées prestigieuses.

Dans cette nouvelle adresse signée Domaine Reybier, à Zermatt, le champagne participe aux codes du nomadisme haut de gamme, en harmonie avec la nature.

Pour conserver, rafraîchir ou déboucher… Voici des idées d’ustensiles intelligents à placer sous le sapin.

"La biodynamie, comme le rock’n roll, nécessitent beaucoup de travail de mise en place"

Si la grenadine arrive toujours en tête, la tendance est à la découverte de nouvelles saveurs.

Chez Pernod Ricard, Quentin Meurisse et le designer Octave de Gaulle travaillent ensemble, depuis quatre ans, sur la conception d’une bouteille pour déguster le champagne Mumm en apesanteur.

Les bulles, servies en cabine depuis les premiers vols commerciaux de la compagnie, pétillent à bord de toutes les classes Air France.

A table ou pour l’apéritif, voici quelques suggestions de cuvées pour les fêtes. A moins de 15 €, 20 € ou 30 €, composez votre carte des vins selon vos moyens.

Le directeur général de Billecart-Salmon promeut les cuvées maison à travers le monde. Un bon moyen de humer l’air du temps et d’accroître la notoriété de la marque lors d’événements et de dégustations.

Les 15 et 16 décembre, venez rencontrer 100 vignerons italiens au sein de l'espace Charenton

Avec 35 millions de bouteilles produites chaque année, le Crémant d’Alsace est le premier effervescent consommé après le champagne. Un succès mérité ?

Du 13 au 15 décembre, la Ville d'Epernay vous propose un programme riche et festif autour de la culture du Champagne !

Près de mille références de champagne pour une étape de charme et de haute gastronomie dans un château Belle Époque. Une immersion totale.

Gin, liqueur, arrangé jouent la carte du terroir et des macérations locales. Notre sélection Christmas & style

Bastides provençales et petits châteaux abritent des chambres raffinées et des tables gastronomiques. 5 escales vigneronnes à faire et à refaire en 2020.

Jean-Pascal Hesse, directeur de la communication auprès de Pierre Cardin, raconte les coulisses de ce lieu unique acquis et rénové par le couturier.

Le monde artistique met le champagne à l’honneur. Ruinart est ainsi devenu le partenaire incontournable d’une trentaine de foires internationales. Cosmoscow, à Moscou, fait depuis peu partie de ce club.

"En musique comme avec mes vins, je n’aime pas suivre des schémas préétablis"

Alors que le Musée des beaux-arts ferme ses portes pour mieux se réinventer sous la conduite des architectes Francisco et Manuel Aires Mateus, la ville foisonne de rendez-vous artistiques.

JEU CONCOURS - Servir correctement un vin ? S'armer des bons accessoires ? Le Figaro Vin vous propose de tester vos connaissances pour réussir vos fêtes.

La musique et le champagne entretiennent des liens étroits. Le plaisir qu’ils procurent, ensemble, inspire vignerons et artistes.

Pour profiter des richesses des Charentes, découvrir caves et patrimoine local, notre petit guide des dernières activités œnotouristiques.

Le Figaro Vin vous propose de revivre en image cette soirée magique qui s'est déroulée dans le magnifique hôtel du Lutetia

Ce blanc de macération va vous surprendre. Taillé pour accompagner les fromages et les plats structurés, le vin orange impose son style sur les tables de fin d’année.

Frédéric Durand-Bazin vient de publier, avec le photographe Nidhal Marzouk, un ouvrage qui conte l’histoire de vignerons, qui, le soir venu, délaissent leurs futs et leurs cuves pour s’adonner à leur autre passion : la musique.

Le groupe prend le contrôle de la propriété de Sacha Lichine, près de Fréjus, dans le Var. Et s’ouvre les portes du marché américain du rosé.

La région met en avant une production digne d’intérêt.