Comprendre le vin - page 70

Avis aux amateurs ! Du 17 au 28 octobre le restaurant Tante Marguerite propose les plus Grands Crus de Bordeaux à prix coûtant

Cette semaine, Frédéric Durand-Bazin nous fait voyager en Provence, pour rencontrer Philippe Bru, le Directeur Général du Château Vignelaure

Chaque semaine découvrez sur l’Avis du Vin un nouvel épisode de la web- série pédagogique "Un Verre de Terroir "

Pierre Jancou, jeune chef de la cave à manger « Vivant » à Paris, vibre pour les jus bio, non soufrés, non sulfités et non filtrés. Il nous explique son choix

Avec "Le Dico vino", Benoist Simmat et Philippe Bercovici signent un must "encyclopéthylique"

Etre ou ne pas être ? Tout dépend de ce qu’on boit, répond Roger Scruton dans "Je bois donc je suis"

Chaque mois dans Bibliovino, découvrez ce qu’il faut lire pour boire futé…

Interview : À 35 ans, il est l'un des violonistes français les plus connus au monde . Il compare la musique classique aux grands crus...

Quatre journées de dégustation du beaujolais, onzième hall d'Eurexpo en janvier prochain pour le bocuse d'or, les Halles peaufinent leur image.

Le troisième jeudi de novembre, le monde entier fête chaque année le beaujolais nouveau.

REPORTAGE - Jeudi soir, la foule s'est rassemblée dans le centre historique de Lyon pour déguster le beaujolais nouveau. Alors, quel est son goût cette année ? «C'est du beaujolais nouveau», répondent les fêtards.

Une occasion de découvrir les vins de l’Hérault et aussi de faire des belles acquisitions…

Assemblage de diverses origines et de plusieurs millésimes, le Spécial Cuvée Bollinger, brut sans année, tient le cap depuis 100 ans !

Cette semaine Emmanuel Delmas nous emmène en dehors de Paris, plus précisément à Morlaix dans le Finistère, pour nous faire découvrir une jolie cave familiale…

Grand collectionneur de vins anciens, François Audouze reçoit, pour la 151e édition de ses dîners d'exception

Découvrez le classement par la presse vin de ces belles bouteilles, souvent à moins de 10€

Jolie rencontre entre le Caviar Osciètre Kaviari et le Champagne Duval-Leroy Brut

Bernard Magrez est un entrepreneur insatiable et un mécène passionné. Découvrez comment il s’est entouré pour piloter son incroyable groupe

PDG du groupe Bouygues depuis 1989, entre béton, téléphonie et télévision (TF1), Martin Bouygues a acquis le château Montrose à Saint-Estèphe. Rencontre passionée...

Le réchauffement climatique dope la production d'outre-manche qui rêve de rivaliser avec les grands crus français.

VIDEO - Frédéric Durand-Bazin nous emmène à la découverte du vin et des hommes qui le font. Cette semaine, il rencontre Héloïse Aubert, directrice technique des Vignobles Aubert.

La cave Wine-Sitting vous propose une "Séance de rattrapage" sur ses meilleures ventes

Pétillants et tranquilles, les crus de nos terroirs sont des trésors. Visite chez Krug, Veuve Clicquot Ponsardin et Cheval Blanc

Cette semaine, Un Verre de Terroir rencontre le producteur du Domaine Laroche et vous propose, entre autres, d’apprendre à distinguer le

Venez découvrir les grands vins du Rhône à l’occasion de la prochaine soirée de dégustation de l’Avis du Vin

Fondé en 1991, ce club a l'ambition de réunir économie, gastronomie et vin. Car, autour d'une bonne bouteille, les langues se délient...

Mademoiselle L est l'aboutissement du travail de l'équipe technique du Château La Lagune, 3e cru classé : ce nouveau Haut-Médoc est accessible et... bon.

Amateurs de plaisirs œnologiques ouvrez vos agendas : la prochaine dégustation de vins des Apéros Vintage de Bordeaux a lieu le mardi 11 octobre

Sur les treize grands spécialistes du vin, dix se sont retrouvés pour la première fois à Paris. Une soirée exceptionnelle, largement tournée sur l'avenir

Participer en direct à de très belles ventes de vins... sans vous déplacer

Bernard Magrez n’est pas qu’un viticulteur de talent. C’est aussi un mécène qui a décidé de rendre aux autres ce que la vie lui a

Cette semaine, Frédéric Durand Bazin nous offre un verre avec Bernard Magrez. L’occasion de découvrir l’un de ses fameux vignobles, le

Pour fêter son lancement, L’avis du Vin organise un grand jeu web autour du vin : "Qui veut gagner des Grands crus ?"

Frédéric Durand-Bazin nous emmène à la découverte du vin et des hommes qui le font. Cette semaine, il rencontre Adeline de Barry à la tête du château de Saint Martin, dans le Var.

Très étonnant pour le Médoc, La Tour Carnet est un authentique château médiéval avec tour quadrangulaire, murs épais et douves.

Le vin est une nouvelle fois au cœur de différentes recherches médicales. Les effets du raisin rouge sont de plus en plus considérés comme prometteurs sur certaines pathologies

Dans la même famille depuis 170 ans, le château de Lamarque (Haut-Médoc) est le seul de la région où le vin est élaboré dans une forteresse médiévale…

L’INAO a annoncé vendredi la "clarification" des cahiers des charges. Dans le secteur du vin le nombre d’AOC est revu à la baisse : la France compte désormais 357 AOC viticoles contre plus de 400 auparavant

Le millésime 2011 restera dans les mémoires des vignerons comme l’année de toutes les surprises. Il a fait très beau en mai et juin, moins beau en juillet et août. Quoi qu’il en soit, le tout premier 2011 sort dès ce dimanche 2 octobre

Auteur de la bande dessinée Le Chat, ce chroniqueur télévisuel Bruxellois donne des coups de patte...

Un champagne à 8 °C, c'est classique. Mais à 16° C ? C'est l'inconnu. Histoire des métamorphoses du Dom Pérignon 1996.

Nouveau caviste en vue ! Cette semaine Emmanuel Delmas nous emmène dans le 10ème arrondissement de Paris pour nous faire découvrir une cave à taille humaine et pleines de surprises : La Contre-Etiquette…

Cette année encore, la Fête des Vendanges de Montmartre, qui est le troisième événement le plus important de la capitale, promet un programme haut en couleurs en mettant les îles à l’honneur

Tandis que sort en salles le film "Bienvenue à Bord" avec Franck Dubosc, Valérie Lemercier et Gérard Darmon, l’Avis du Vin propose sa première croisière œnologique sur les rives de la méditerranée !

Fidèle à ce que qu’elle sait faire, la collection pour les Nuls propose un guide d’achat des vins complet et accessible, même aux plus novices des amateurs de vins !

Avec l'opération "Apéros vintage de Bordeaux", les producteurs girondins initient les consommateurs de la capitale au vin à l'apéritif

Le salon Maison & Objet a présenté, mi-septembre, les dernières tendances liées à l’art de la table et à la dégustation du vin. Ergonomiques et design, les ustensiles œnologiques signent, cette année, leur grand retour à l’authenticité

Régis Camus le chef de cave des champagnes Charles Heidsieck et Piper-Heidsieck vient d’être nommé Meilleur créateur de champagne de l’année !

Le 23 septembre, notre pays célébrera pour la première fois sa gastronomie, désormais inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'Unesco. Une très belle occasion pour découvrir les vins du coin.

Une occasion "de réunir les amoureux du vin lors d’un week-end convivial ou le maître-mot est "bon rapport qualité-prix ""

La mention Cru Bourgeois est un "authentique signe de reconnaissance de la qualité" pour le consommateur

Cette année, 246 châteaux sont reconnus pour leur millésime 2009, découvrez-les maintenant !

Saviez-vous qu’on parlait déjà de Crus Bourgeois en 1858 ?

Les crus bourgeois qui représentent 25 millions de bouteilles, soit 30% de la production du Médoc en 2008, se situent sur des appellations variées.

Frédéric Durand-Bazin nous offre cette semaine un moment privilégié avec Hervé Deschamps, chef de cave de la Maison Perrier-Jouët depuis

VIDEO- Frédéric Durand-Bazin nous emmène à la découverte du vin et des hommes qui le font. Cette semaine, il rencontre Didier Depond de Champagne Delamotte & Salon .

La reconnaissance des crus bourgeois suit un parcours bien balisé, mais strict, pour éviter toute contestation ultérieure. Un parcours en trois étapes.

Malgré ce que l’on pense souvent, le champagne se bonifie avec le temps et affiche souvent une jeunesse insolente en vieillissant !

Cette semaine, Emmanuel Delmas vous a déniché une cave pointue en bordure parisienne : la Cave le Décanteur

Un scientifique décrypte l'influence du sous-sol sur l'arôme et la qualité des crus

250 vignerons, 13 cépages, 4 terroirs et... le mistral : Châteauneuf-du-Pape est une AOC qui (se) bouge, surtout sur les marchés internationaux. Eclairage avec Michel Blanc, directeur de la Fédération des Producteurs castels-papaux.

Le Figaro lance un nouveau site web entièrement dédié au vin pour informer et rassembler les amateurs, du plus novice au plus expert

Le guide du Figaro Vin a été élaboré après avoir sélectionné les producteurs, dégusté tous les vins...

Frédéric Durand-Bazin nous emmène à la découverte du vin et des hommes qui le font. Cette semaine, il rencontre Thierry Germain du Domaine

Certes, ce n'est pas Nappa Valley, mais l'Etat de New York est tout de même le troisième Etat producteur de vin aux Etats-Unis. Avec des cépages très originaux, il produit d’excellents rieslings

Femmes, offrez-vous un verre de vin par jour !

Grâce à leur filiale chinoise, ses membres veulent doubler leurs ventes en Asie. Une première pour un tel groupe !

Les millésimes 2008, 2009, 2010 sont-ils un remake des fameux 1988, 1989, 1990 ?

Jadis superstar, le vin de Cahors avait disparu, victime du phylloxéra à la fin du XIXe siècle. Une éclipse de plus d'un demi-siècle, mais Cahors renaît...