Domaines et vignerons - page 14

Au cœur de la Provence verte, le château Bellini s’apparente à un véritable chantier à ciel ouvert, destiné à devenir un «boutique-hôtel» au milieu d’un océan de rolle, grenache blanc, sémillon replanté pied à pied.

LE TOUR DE FRANCE DES VIGNOBLES DE THOMAS JEFFERSON (3/6) - Au fil des étapes provençales et des découvertes viticoles, l’ambassadeur des États-Unis compose un inventaire à la Giono.

LE TOUR DE FRANCE DES VIGNOBLES DE THOMAS JEFFERSON (2/6) -Sur les rives du Rhône, l’ambassadeur des États-Unis d’Amérique admire le vignoble en terrasses de Côte Rôtie, puis celui de Condrieu. Et plus au sud, il découvre Tain.

Dans cette minipropriété de 8 hectares à dix minutes en voiture de la place des Lices, ils sont sept propriétaires et une fermière, Laurence Berlemont. La consultante, œnologue, agronome et avant-gardiste est une star de la viticulture bio en Provence.

En AOC Coteaux Varois en Provence, entre la Sainte-Baume, la Loube et le mont Aurélien, se trouve le Château Lafoux où communient forêt et vignes.

Cette semaine, un rosé de Bandol entre équilibre et douceur

Trois cuvées coups de cœur à siroter cet été

À la Commanderie de Peyrassol, Alban Cacaret participe depuis plus de vingt ans à la renaissance de la région.

Cette semaine, un grand vin de saint-émilion appartenant à la famille Malet de Roquefort, récemment sorti du classement de l'appellation.

Propriétaire de trois domaines dans le sud de la France, la famille Rousselle-Riboud lance Corail, son premier vin orange 100 % sauvignon rose. Elle reversera un euro par bouteille vendue à une association polynésienne de protection du corail.

Cette semaine, l’un des crus les plus distingués des Graves, sur la rive gauche de Bordeaux.

Jean-François Mérieau et son épouse Émilie remettent au goût du jour des cépages mal-aimés en Touraine.

À la tête de la maison Penfolds, le «worldwide winemaker» Peter Gago pousse plus loin sa logique d’assemblages de cuvées. Et invente peut-être le vin de demain.

Propriété familiale depuis 1936, présente à l’international dans plus de 100 pays, Minuty est l'une des 23 propriétés parmi le cercle étroit des crus classés en Côtes de Provence.

Au fil de la vallée de la Loire, la plupart des appellations participent à un vaste travail de recensement et de définition des terroirs. La reconnaissance de lieux-dits devrait accompagner une montée en gamme et en prix des vins.

En 2020, la famille Castéja reprenait un fleuron des Coteaux d’Aix. Le signe d'un engouement sans précédent pour les plus belles propriétés viticoles de la région.

À la tête de la maison Krug depuis avril 2022, Manuel Reman nous donne les grands axes de sa stratégie environnementale.

Derrière un nom de clos qui pourrait subtilement nous orienter vers la Bourgogne, une cuvée issue de vignes lovées le long des rivages de la Méditerranée.

Le domaine familial de Fondugues-Pradugues, à deux pas des plages tropéziennes, propose tout l’été des dégustations insolites pour découvrir les quatre cuvées maison.

Chaque année, Laurent-Perrier imagine un nouvel écrin pour Cuvée Rosé, champagne emblématique de la maison. Cette année, elle enfilera un nouvel écrin en bambou aux allures de jungle tropicale, bien loin du climat continental champenois.

Derrière un nom de douce résidence pour personnes âgées, le Clos des Centenaires est l’un des rares vignobles rhodaniens bonifiés par la mer. Dans le verre, l’expression unique d’un terroir qui se laisse enfin boire…

À 25 ans, la jeune femme rejoint père et oncle dans la maison viticole créée par son arrière-grand-père en 1936. Elle est la première de la quatrième génération à faire son entrée dans l’entreprise familiale.

Le dernier millésime lancé par la maison d’Aÿ surprend par ses notes salines, presque marines. Le chef rochelais Christopher Coutanceau a imaginé un plat en accord avec ce champagne.

Au bord de la Méditerranée, en AOP Côtes de Provence, le château de Pampelonne abrite onze hectares de collines, 6 hectares de vignes, un hectare d’oliviers et 25 arrhes de maraîchage.

ENTRETIEN - Arrivée de Pernod Ricard dans l’univers du vin rosé, intérêt croissant pour les boissons sans alcool, recours aux données numériques… Le président-directeur général du groupe explique ses choix.

Cette semaine, nous jetons notre dévolu sur un champagne blanc de blancs de la Maison Deutz, dont nous avons dégusté le millésime 2011.

Jacques Devauges, le régisseur du Clos des Lambrays «Un vin de Bourgogne fait rêver car il apporte une émotion liée à un climat»

En Côte de Nuits, à Morey-Saint-Denis, le prestigieux domaine viticole s’offre une cure de jouvence. Mais chacun est bien en peine de distinguer le récent de l’ancien.

Devenu un modèle pour toute une génération de vignerons, Philippe Pacalet est un homme discret, impressionnant de sincérité et d'érudition. Au détour d'un voyage à Beaune, nous avons eu la chance de pouvoir échanger avec lui sur sa vision du métier.

l n’y a pas que le rosé dans la vie, il y a le rouge aussi. En proposant la cuvée Gabriel, le célèbre Château Minuty veut faire la synthèse entre tradition familiale et méthodes modernes de vinification.

L'histoire d'une famille franco-italienne sans attache réelle avec le monde de la vigne, sans compétences particulières en œnologie, qui décide un beau jour de reprendre un domaine viticole dans ce coin perdu de la Botte.

Cette semaine, un second cru classé de Pauillac.

Cette semaine, un déroutant chenin de Savennières aux bouchons cirés de mystère.

Un nouveau chapitre s’ouvre pour la maison champenoise, passée maîtresse dans l’art de choyer le chardonnay, avec un Dom Ruinart 2010 qui effectue un retour au bouchon traditionnel.

On connaissait les vins à 9 degrés qui ont le vent en poupe depuis quelques années. Voici venu le temps des 5-degrés, qui profiteront dès l’année prochaine de la dénomination vin désalcoolisé…

De gloires en déboires, le propriétaire de Château Lynch-Bages retrace dans ses mémoires l’histoire de l’un des plus fameux vignobles bordelais.

Au château Coussin, un riche passé marqué par la bataille d’Aix (Aquæ Sextiæ) en l’an 102 av. J.-C.

Après Château Ausone, Château Cheval Blanc et Château Angélus, c’est au tour de Château La Gaffelière, premier grand cru classé B de Saint-Émilion depuis 1955, de quitter le classement de Saint-Émilion dont il faisait partie depuis sa création.

Dans le plus haut vignoble de l’AOC Côte de Provence Sainte-Victoire, au cœur des paysages chéris par Cézanne, rayonne le domaine de Saint-Ser.

Les premières sorties de la campagne en primeur 2021, annoncées au cours des deux dernières semaines, avec les entrées clés de Batailley, Carruades de Lafite, Duhart-Milon, Pavie, Cheval Blanc, Léoville Las Cases, Angélus et les vins de la famille Barton.

Des personnages, des terroirs, des âmes... D’Aix-en-Provence à Saint-Tropez, bienvenue au cœur des plus belles propriétés viticoles. En débutant par le joyau de la micro-appellation Palette, le château Simone.

Connu depuis l’époque des Étrusques, ce rouge pétillant naturel originaire d’Émilie-Romagne connaît une renaissance salutaire grâce à des vignerons passionnés.

À la tête de la maison familiale depuis trois ans, Mathieu Roland-Billecart analyse les enjeux de la sortie de crise sanitaire pour son entreprise et la région.

Parler de nature en évoquant l’île de Beauté relève du pléonasme, tant elle semble n’avoir jamais subi les outrages du foncier et de la chimie. Du cap au sud, une traversée en solitaire d’un vignoble en pleine métamorphose.

Cette semaine, un Saint-Émilion Grand Cru Classé biodynamique.

Devenu la parfaite parade de vignerons sans terre, il permet à de talentueuses jeunes pousses de redynamiser les zones les plus sclérosées du vénérable vignoble français.

Cette semaine, un Grand Cru Classé de Margaux.

REPORTAGE - Depuis quatre décennies, la famille Tesseron ne cesse de renforcer la singularité de la propriété de Pauillac.

Cette semaine, une étonnante macération de fleurs de sureau dans un Lambic de deux ans d’âge.

L'Appel de la vigne, l'ouvrage écrit par la vigneronne Patricia Ortelli, du château La Calisse.

Cette prestigieuse compagnie d’experts au drôle de nom, et dont les origines remontent au temps du règne de Saint Louis, goûte et contrôle les vins présents sur le territoire français afin d’éviter les fraudes. Retour sur son histoire.

Cette semaine, le poulsard de Julien Crinquand, figure montante du Jura naturel.

C’est au sud de l’Aube, entre Champagne et Bourgogne, que se lève le discret vignoble du Châtillonnais, sur à peine 250 hectares de terres. Un magnifique terroir.

Cette semaine, un superbe vin rosé de Tavel, appellation sauvée par quelques-uns de la perdition.

À la différence du Médoc ou de Saint-Emilion, la plus petite des grandes appellations du Bordelais n’est soumise à aucun classement. Ce qui ne l’empêche pas de produire quelques-uns des vins les plus cotés au monde.

Au Château Mazeyres l’histoire s’écrit en accord avec les quatre éléments, en biodynamie depuis 2015.

Façon de brouiller les pistes géographiques comme de laisser planer le doute : Pomerol est-il plus bourguignon que bordelais ? À chacun de décider.

Le cinquième cru classé de Margaux a replanté des vignes en franc de pied. Malgré le risque de retour du phylloxera, Château Dauzac essaie de retrouver le goût originel du cabernet sauvignon.

L’homme d’affaires confirme ses grandes ambitions viticoles en Provence en s’associant avec l’ancien joueur de basket Tony parker. Objectif : se hisser au plus haut niveau mondial.

Cette semaine, Anthoinette, le vin blanc 100 % sauvignon du Château Castera.

L’adage prend tout son sens à Lafleur, micro-domaine où les maîtres mots sont simplicité et discrétion.

Au cœur de cette appellation haute couture, en dehors de tout classement, La Conseillante perpétue une passion familiale depuis 150 ans.

De la cuisine à la vigne, récit de l'une des plus belles conversions des terres sacrées de la Vallée du Rhône.

À L’Église-Clinet, Noémie Durantou perpétue un esprit vigneron « à la bourguignonne », au plus près de sa terre.

À Pomerol, ces Châteaux qui manquent de peu le podium dressé par le Figaro Vin

Michel Rolland, Stéphane Derenoncourt et Thomas Duclos, tous trois consultants pour les plus grandes propriétés pomerolaises, reviennent sur l’évolution des vins de l’appellation.

Contrairement à d’autres appellations bordelaises de premier plan, Pomerol ne bénéficie d’aucune classification officielle. « Le Figaro » l’a créée en prenant en compte la qualité des vins, leur notoriété et leur prix. Explications.

À l’initiative de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, une vente aux enchères réunissant des cuvées exceptionnelles se tiendra le 23 avril au château du Clos de Vougeot.

Cette cuvée nous ramène aux grands principes du chant grégorien, à la fois sacré et anonyme, pour lequel plusieurs dizaines de moines se réunissent et mettent en musique les textes liturgiques.