Alimentation

DÉCRYPTAGE - L’appel à la modération du président n’a rencontré aucun écho, ni chez les industriels ni même à Bercy.

Discussions avec la grande distribution, campagne de communication et transparence sont au menu pour essayer de relancer la filière qui souffre de la hausse des prix.

En France, «les marges sont faibles, et elles ne se sont pas améliorées» ces derniers mois, a plaidé Richard Panquiault, président de l’Ilec, ce jeudi.

En juillet, le kilo de pommes de terre de conservation a franchi le seuil des deux euros et se maintient toujours au-dessus en octobre. Plusieurs facteurs sont à l’origine de cette hausse.

Cette rentrée, Maéva bénéficie pour la première fois des paniers alimentaires gratuits proposés par l’association Linkee. Elle raconte au Figaro.

DÉCRYPTAGE - Depuis deux ans, un phénomène inédit en quarante ans se produit: une inflation dans les grandes surfaces qui dépasse les 20 %.

Le gouvernement souhaite introduire «un texte législatif» pour contraindre les industriels à afficher clairement les nouveaux grammages de leurs produits.

La plateforme américaine de livraison de courses Instacart a relevé sa fourchette de prix pour son entrée…

Face aux difficultés rencontrées par les associations d’aide alimentaire dans la ville, le maire écologiste de Bordeaux, Pierre Hurmic, a décidé de mettre en place une aide exceptionnelle de 80.000 euros.

DÉCRYPTAGE - Bercy annonce une loi pour faire avancer les pourparlers. Mais une baisse générale des prix en rayon est loin d’être garantie.

Pour le chef de l’exécutif hongkongais John Lee, «la sécurité alimentaire et la santé publique» sont les priorités du gouvernement.

Une étude réalisée par le spécialiste de la grande distribution Olivier Dauvers met en lumière les différences de prix en magasin, parfois non négligeables, suivant les départements.

Selon des chercheurs français, introduire certains produits allergènes après l’âge de 10 mois pourrait favoriser le risque d’allergies chez l’enfant.

Le groupe agroalimentaire Mondelez International (biscuits Lu, chocolats Milka et Toblerone, boissons…

Pour donner écho auprès des consommateurs à la baisse du niveau de l'inflation amorcée, le patron d'E.Leclerc…

Les sévices de l’inflation sont toujours d’actualité. Après avoir déjà augmenté de 11% entre 2021 et 2022, les prix des fruits et légumes ont flambé de 16% entre juin 2022 et juin 2023, a déploré mercredi 26 juillet l'association de défense des consommateurs Familles rurales, qui publie chaque année un observatoire des prix des biens de consommation courante.

La municipalité écologiste souhaite développer l’agriculture urbaine et le lien social, en mettant deux parcelles de 3500 et 2500 m² à disposition pour des maraîchers, dans des quartiers prioritaires de la ville.

FIGAROVOX/TRIBUNE - Le médecin Jean-David Zeitoun évoque les effets désastreux sur la santé et sur l’environnement de l’industrialisation alimentaire. Pour lui, des interventions légales et économiques sont indispensables afin de lutter contre les risques liés à l'alimentation.

Hamburgers, burritos, sushis, tacos, kebabs... Plus d’un repas sur deux, hors domicile, est pris dans un fast-food. «S’il ne faut pas confondre restauration rapide et "fat food", certains menus de base de ces chaînes représentent des apports caloriques jusqu’à deux fois plus que nécessaires», prévient la nutritionniste Béatrice de Reynal.

La Commission européenne veut imposer aux Vingt-Sept de réduire de 30% d'ici à 2030 les déchets alimentaires des commerces, restaurants et ménages dans l'Union européenne (UE) par rapport à 2020, selon une proposition législative présentée mercredi 5 juillet. Selon les chiffres d'Eurostat, l'UE a généré en 2020 environ 131 kg de déchets alimentaires par habitant, soit une perte totale estimée à 132 milliards d'euros. Environ un dixième de la nourriture dans les ménages, restaurants et commerces finit par être jetée.

DÉCRYPTAGE - L’effet de la baisse de l’énergie et des matières premières agricoles se matérialisera en rayon d’ici à quelques semaines. Le retour aux niveaux de 2020 est une autre histoire.

DÉCRYPTAGE - Découvert dans les années 1950, le mode de vie méditerranéen se définit par une alimentation riche en pain, pâtes et riz complets, de nombreux fruits et légumes frais ainsi que des noix et des produits laitiers peu gras.

DÉCRYPTAGE - L’augmentation du surpoids et de l’obésité concerne très majoritairement les enfants d’ouvriers et d’employés alors que dans les familles de cadres, elle recule.

Des distributeurs ont affirmé mercredi que «des petites discussions» avaient eu lieu, mais qu'il n'y avait pas «de négociations commerciales» en cours.

Bonbons, carrés de chocolat, noisettes, lardons et raviolis: les associations Foodwatch et Zero Waste France ont annoncé ce mardi 27 juin avoir mis en demeure cinq grandes marques pour qu'elles changent le conditionnement de produits qu'elles commercialisent, jugé surdimensionné par rapport au contenu. «Avec cette mise en demeure, nous donnons 30 jours à Carambar, Côte d'Or (Mondelez), Daco Bello, Herta et Rana pour qu'ils retirent leurs produits du marché et s'engagent à ne plus commercialiser de produits 'pleins de vide'», affirment les associations dans un communiqué.

Le «recul de l'inflation» qui se concrétise ne devrait pas se traduire par une baisse de prix, mais seulement par un ralentissement marqué de la hausse, selon l'Insee.

En dépit d'une production mondiale de maïs, de lait ou de viande plus abondante en 2023, les pays les…

Plutôt glace fondue ou eau allégée ? Tour d'horizon des demandes les plus farfelues reçues par des room services d'hôtels.

DÉCRYPTAGE - Si les enseignes de grande distribution composent elles-mêmes leurs paniers, prennent-elles vraiment en compte la qualité des produits ?

Dans les rayons, des centaines de références vont voir leurs prix baisser, comme la volaille, l'huile, les pâtes ou encore l'alimentation animale.

DÉCRYPTAGE - Le Conservatoire méditerranéen partagé préserve des variétés anciennes afin d’aider les générations futures à adapter leurs récoltes aux défis climatiques.

Le chef étoilé dénonce «la théorie du low cost mortifère pour l'industrie et les agriculteurs». Le «panier du bon» arrive dans les rayons.

DÉCRYPTAGE - Bercy dénonce la flambée des marges des industriels depuis un an. De quoi les forcer à renégocier avec les distributeurs? Ils s’y refusent, même si leurs coûts ont baissé.

La ferme «Odette», inaugurée vendredi à Mérignac (Gironde), produira environ 1% des besoins de la métropole en salade et 4% de ses besoins en truite, sur une surface d'à peine un demi-hectare.

Anna Manz succède à François-Xavier Roger, le directeur financier du géant suisse de l'alimentation depuis huit ans, qui souhaite désormais «poursuivre de nouvelles opportunités professionnelles».

DÉCRYPTAGE - Face à l’inflation, les créations publicitaires axées sur un «discours prix» ont bondi de 21 % sur les trois premiers mois de l’année 2023.

Ce samedi 20 mai, le ministre de l'Économie Bruno Le Maire était invité sur France 2 dans l'émission «Quelle Époque». Il a notamment assuré que le trimestre anti-inflation sera «évidemment» prolongé.

Ce chiffre grimpe même à 24% pour les moins de 40 ans, selon le Credoc. En cause, des prix qui ne cessent d'augmenter dans les rayons des supermarchés.

Pour éviter l'envolée des prix dans les rayons, les plus gros fournisseurs des grandes surfaces ont accepté ce mercredi de revoir leurs tarifs à la baisse d'ici la fin du mois de mai. À deux conditions.

«Les industriels ne jouent pas le jeu, ils refusent de revenir à la table de négociation pour négocier les prix à la baisse», a fustigé le ministre de l'Économie dans l'émission Quotidien sur TMC.

«boule de feu» au Japon, fuite de pétrole, Donald Trump...Chaque jour, la rédaction Le Figaro Live vous partage les vidéos les plus marquantes pour suivre l'actualité en quelques clics seulement.

«Les grands industriels ont les marges de manœuvre et la trésorerie aujourd'hui pour faire baisser les prix», a souligné ce mercredi 10 mai sur RTL la ministre du Commerce, Olivia Grégoire. Si rien ne se passe dans les prochaines semaines, «on fera du 'name and shame', on citera publiquement les marques qui ne veulent pas négocier à la baisse et je ne suis pas sûre que ça [leur] fasse de la publicité», a ajouté la ministre, qui a appelé les acteurs «à bouger ensemble».

De grands industriels font la sourde oreille pour baisser leurs prix. Pourtant, certaines matières premières voient leurs prix décroître depuis plusieurs semaines.

Pour l'heure, les industriels «font les morts» malgré une baisse des prix de gros, déplore Michel Biero, directeur exécutif achat chez Lidl.

Les pics de chaleur de l'Espagne et du Maroc pourraient affecter directement le porte-monnaie des Français. Une situation qui inquiète déjà les producteurs et les autorités.

LE + ÉCO - Pour le nouvel épisode de ce rendez-vous hebdomadaire, la rédaction du Figaro a comparé les prix de nombreux produits alimentaires afin de vous aider à trouver le meilleur rapport qualité-prix pour vos courses.

Le groupe agroalimentaire Avril, géant français des huiles et protéines végétales, est entré en négociation…

ENQUÊTE - Plus d’un sur deux a réduit sa consommation de produits carnés ces trois dernières années. L’inflation a amplifié une tendance de fond où se mêlent convictions écologiques et régimes «healthy».

LA VÉRIFICATION - La première ministre souhaite des baisses de prix «concrètes et tangibles» d'ici deux mois, mais seront-elles visibles prochainement dans les supermarchés ?

Le chiffre d'affaires du distributeur Carrefour a atteint 22 milliards d'euros au premier trimestre 2023, contre 20,2 milliards un an plus tôt. Une hausse liée à la forte inflation des prix alimentaires et aux «gains de parts de marché», a annoncé le groupe ce 25 avril. La croissance en nombre de magasins comparable (la référence dans le secteur), mesurée «hors essence et calendaire et à changes constants» a atteint 12,3%. Les ventes des distributeurs sont en outre mécaniquement gonflées par la hausse des prix des denrées alimentaires. Une hausse mesurée à 17,6% sur un an en avril 2023 dans le baromètre «LSA-Circana» publié mardi par le média spécialiste de la distribution LSA.

LA VÉRIFICATION - Pour certains acteurs de la grande distribution «ce n'est même pas un sujet» tandis que d'autres pointent une recrudescence des vols. Mais qu'en est-il de la situation dans les enseignes ?

Petite faim ou envie de rapporter un souvenir original ? À travers le monde, des distributeurs pour le moins originaux ont vu le jour. Florilège.

DÉCRYPTAGE - Dans un récent rapport sur l’avenir de l’alimentation et de l’agriculture, la FAO établit plusieurs scénarios plus ou moins optimistes, prenant en compte diverses hypothèses de durabilité et de partage des richesses.

DÉCRYPTAGE - Depuis de nombreux mois, le passage en caisse est de plus en plus douloureux pour les Français. Emmanuel Macron prévient : «Ça va être dur jusqu'à la fin de l'été.»

De 2015 à 2022, l'association de défense des consommateurs constate une bonification des recettes dans les rayons où le Nutri-Score est majoritairement affiché.

Le magasin de déstockage a ouvert ses portes mercredi dernier en Île-de-France et propose de la viande et de la charcuterie à prix cassés.

Devant juguler plusieurs difficultés financières et des ventes en baisse, l'entreprise américaine, mondialement connue pour ses contenants alimentaires, a une dette de 700 millions de dollars.

En deux ans, la Commission européenne a autorisé la commercialisation de six produits alimentaires à base de larves ou de criquets.

Ils sont par ailleurs plus d'un sur deux (53%) à confier avoir réduit les portions consommées, en raison de la hausse des prix.

«L'abondance des disponibilités, la faiblesse de la demande d'importations et l'extension de l'Initiative sur les céréales de la mer Noire ont contribué à cette baisse», indique l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) dans son communiqué.

NOS CONSEILS - Envie soudaine et irrésistible d’un gâteau? D’un carré de chocolat? Difficile de résister à ces pulsions sucrées. Quelle en est la raison? Et comment y faire face?

Les prix des 979 produits Eco+, la marque d'entrée de gamme de l'enseigne, ne devraient pas bouger du 3 avril au 30 juin.

ENQUÊTE - Les consommateurs le constatent tous les jours : les prix continuent de grimper, surtout ceux des produits alimentaires. Les catégories de la population les plus pénalisées ne sont pas forcément celles que l'on croit.

Cette entreprise bordelaise propose des potagers clefs en main à différents organismes de la métropole et au moins 50% de la production des bacs est ensuite donnée à la Banque Alimentaire.

Dominique Schelcher, le président de Système U, n'hésite pas à faire un affront au groupe industriel, au risque de perdre des clients.

L'inflation alimentaire atteint désormais 16,2% sur un an. Les rayons alimentaires restent les plus touchés.

INFOGRAPHIE - Pour tenter d'éteindre l'incendie de l'inflation, le gouvernement a annoncé début mars un «trimestre anti-inflation».

Un projet de rapport préconise de doper la recherche en France sur les viandes cellulaires. Et d'encadrer fortement la production et la dénomination de ces possibles futurs aliments, encore prohibés en Europe. De quoi fragiliser le futur modèle économique de ces start-up.

Mac Lesggy passe en revue les nouvelles tendances