Alimentation

FIGARO DEMAIN - Plus du tiers des émissions de gaz à effet de serre provient de notre alimentation. Des sites et des applications incitent les consommateurs à manger de façon «durable».

Entre mauvaises récoltes et forte demande, les prix mondiaux des huiles végétales, des céréales et de la viande continuent de progresser.

LA SÉLECTION DU FIGARO - À l’heure du flexitarisme et de la consommation raisonnée pour préserver la planète, bien choisir son restaurant de viande, histoire de se faire de temps à autre un plaisir carnassier entre amis, apparaît plus crucial que jamais. Suivez le guide!

Le géant suisse a l'intention de se séparer de la célèbre marque de purée de pomme de terre, lancée en 1963.

Julien Denormandie, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, s’est exprimé au sujet de la grippe aviaire ce mercredi 27 octobre 2021 sur Public Sénat. Il a annoncé que la France était sortie de «l'épisode très intense de l'année dernière. Au moment où je vous parle, 4 foyers ont été détectés dans des basses-cours, pas dans des élevages. On est passé du risque faible au risque modéré.»

Les fonds EQT et Hellman & Friedman (H&F), concurrents féroces pour racheter l'animalerie en ligne Zooplus…

Selon Nielsen, une répercussion à 100% de la hausse des matières premières dans le prix des produits gonflerait le panier de courses moyen de 4,7%.

Le géant suisse du chocolat espère séduire les industriels avec un produit riche en flavanols, une substance présente dans les fèves de cacao et réputée pour ses effets bénéfiques sur le corps humain.

Le spécialiste des boissons et desserts fermentés, qui a percé dans les magasins bio, espère lever 10 millions d'euros pour intégrer les rayons des grandes surfaces et doper ses capacités de production.

NOS CONSEILS SANTÉ - Flatulences, ventre tendu: ces signes d’inconfort digestif largement répandus peuvent être améliorés avec des mesures diététiques.

Le groupe agroalimentaire et laitier Savencia, qui produit les Tartare, Saint-Albray et Caprice-des-Dieux…

La biotech toulousaine Agronutris, spécialisée dans l'élevage et la transformation d'insectes pour l'alimentation…

À Boulogne-sur-Mer, les acteurs de la pêche se désespèrent du refus anglais de délivrer les licences de pêche sur leurs côtes et craignent les conséquences économiques.

Le secrétaire général des Nations unies Antonio Guterres a réclamé jeudi une transformation des systèmes…

Le ministre des Entreprises et de l'Énergie britannique Kwasi Kwarteng s'est dit «confiant» mardi qu'un…

La faim remonte dans le monde, le dérèglement climatique s'accélère et menace la production agricole…

ENTRETIEN - D’après le chercheur, la lutte contre le réchauffement climatique passe entre autres par une modification de nos habitudes alimentaires.

ARCHÉOLOGIE - Une étude britannique menée sur des individus morts dans l'éruption du Vésuve suggère une inégalité genrée dans l'accès aux mets de la mer.

Des négociations sont en cours entre l'enseigne et les fournisseurs pour limiter la répercussion des pénuries sur les prix.

Face à de fortes précipitations en Corée du Nord, qui ont causé d’importantes inondations, plus de 5000 personnes ont dû être évacuées et plus d’un millier d’habitations ont été sévèrement endommagées. D’après la chaîne publique KCTV, des centaines d’hectares de terres agricoles ainsi que des routes ont également été submergés.

Le gouvernement cubain a annoncé mercredi 14 juillet une première salve de mesures pour apaiser la population, en facilitant notamment l'entrée sur l'île d'aliments et médicaments, trois jours après des manifestations historiques dont il a reconnu devoir «tirer des enseignements». Les autorités ont décidé d'«autoriser de façon exceptionnelle et temporaire l'importation par les passagers, dans leurs valises, d'aliments, produits d'hygiène et médicaments, sans limite de valeur et sans taxes douanières», a déclaré le Premier ministre Manuel Marrero à la télévision où il est apparu accompagné du président Miguel Diaz-Canel et de plusieurs ministres.

Selon ce programme, l'alimentation de l'enfant pendant les 1000 premiers jours de sa vie détermine sa santé future.

La progression des produits bio dans les assiettes a continué en 2020, malgré la pandémie, la consommation…

Julien Denormandie, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, était l'invité de la matinale de Sud Radio ce mardi 6 juillet. Il a assuré que «les métiers du vivant font partie des plus beaux métiers au monde».

Malgré la pression des fournisseurs, la grande distribution est soucieuse de ne pas augmenter les prix en rayon au sortir d’une crise sanitaire.

Le grain de café passe par de nombreuses mains avant d'être dégusté par le consommateur.

Le spécialiste de la livraison express, qui pèse 7,5 milliards d'euros, débarque à Paris et ambitionne de s'implanter dans tout le pays.

Une quarantaine de producteurs du Vaucluse ont obtenu la reconnaissance européenne de leur savoir-faire.

Après les pizzas surgelées Buitoni et des chocolats Kinder, des fromages de la marque Graindorge font l'objet d'une procédure de rappel. Comment ces campagnes fonctionnent-elles concrètement ?

Le vin italien a pris une part importante sur le marché français grâce à une stratégie commerciale sans faille.

Un chef d'entreprise belge a été condamné vendredi par le tribunal d'Anvers (nord) à trois ans de prison…

DÉCRYPTAGE - Malgré la demande des clients, le «Made in France» a généralement un coût d'entrée qui peut décourager les restaurateurs.

En Inde, la crise sanitaire a des conséquences dramatiques pour les populations les plus pauvres, fortement touchées par la malnutrition. Environ 230 millions d’Indiens sont tombés dans la pauvreté en 2020 et vivent avec moins de 375 roupies (4,25 euros) par jour. Certains bénéficient d’une carte de rationnement gouvernementale leur donnant accès à de la nourriture. Cependant, 100 millions d'Indiens ne possèdent pas ce précieux sésame et sont dépendants des distributions organisées par le secteur associatif. «S'ils ne viennent pas, nous restons avec la faim», déplore Sunil Thakur, employé d'hôtel au chômage.

Le président de l'UDI, député de Seine-Saint-Denis est l’invité de Loris Boichot; il répond aussi à vos questions.

Jean-Christophe Lagarde, président de l'UDI, député de Seine-Saint-Denis, était l'invité du Talk - Le Figaro ce vendredi 28 mai. Il a alerté sur la souveraineté de l'Union européenne notamment en matière de santé et d'alimentation. «Il y a un vrai enjeu de souveraineté au niveau européen», a t-il mis en garde.

Conséquence de la vague de gel début avril, les filières professionnelles témoignent de grosses pertes de volumes sur la production française de fruits. Les légumes sont plutôt épargnés.

Une enquête publiée jeudi par un groupe d'ONG européennes révèle la présence de composés perfluorés dans les emballages jetables utilisés en particulier dans la restauration rapide.

La chaîne de restauration rapide va mettre en place dès le début de l'été 2021 la notation nutritionnelle de ses produits.

Le ministre de l'agriculture et de l'alimentation, était l'invité du Talk - Le Figaro ce mardi 11 mai. Il a salué la décision du ministre de la Justice, Éric Dupond-Moretti de se porter candidat aux régionales dans les Hauts-de-France, pour faire barrage au RN. «C'est une décision courageuse», a t-il souligné, assurant que le parti de Marine Le Pen, «vit des problèmes et des inquiétudes de nos concitoyens».

Julien Denormandie, ministre de l'agriculture et de l'alimentation, était l'invité du Talk - Le Figaro ce mardi 11 mai. Interrogé sur la problématique des algues vertes, il a rétorqué qu'il ne fallait pas opposer «environnement et agriculture».

Julien Denormandie, ministre de l'agriculture et de l'alimentation, était l'invité du Talk - Le Figaro ce mardi 11 mai. Interrogé sur la candidature d'une femme voilée sur une liste de La République en marche à Montpellier, il a répondu qu'il fallait: «enlever toute ambiguïté, toute confusion».

Julien Denormandie, ministre de l'agriculture et de l'alimentation, était l'invité du Talk - Le Figaro ce mardi 11 mai. Il a pointé et s'est inquiété d'un «délitement des partis d'opposition».

Julien Denormandie, ministre de l'agriculture et de l'alimentation, était l'invité du Talk - Le Figaro ce mardi 11 mai. Il a salué la décision du ministre de la Justice, Éric Dupond-Moretti de se porter candidat aux régionales dans les Hauts-de-France. «C'est une décision courageuse», a t-il souligné.

Julien Denormandie, ministre de l'agriculture et de l'alimentation, était l'invité du Talk - Le Figaro ce mardi 11 mai. Il a assuré qu'il y aurait trois enjeux principaux lors des prochaines élections présidentielles de 2022. Selon lui, il s'agit de l'«emploi», de la «sécurité» et de l'«environnement».

Des biscuits ou pâtes à base de vers de farine jaunes séchés pourront bientôt arriver dans les assiettes…

Michel-Edouard Leclerc, président du comité stratégique des centres E.Leclerc, était l'invité de la matinale de Radio classique ce mardi 27 avril. Il a annoncé l'embauche de «3.000 personnes de plus cette année».

Chaque matin, à 8h12, suivez en direct l’édito de Guillaume Tabard (Le Figaro) ainsi que l’interview politique de Guillaume Durand (Radio Classique). Aujourd'hui l'invité est Michel-Edouard Leclerc, Président du comité stratégique des centres E.Leclerc.

La start-up française Ynsect spécialisée dans l'élevage d'insectes pour l'alimentation animale et les…

Julien Denormandie, ministre de l'Agriculture, est l'invité d'Audition Publique. Il s'est notamment exprimé sur l'indication de l'origine de la viande dans la restauration.

4.244 tonnes de poissons ont été victimes d'algues tueuses dans 18 fermes du sud du pays, a rapporté jeudi 8 avril 2021 le Service national chilien de pêche et d'aquaculture (Sernapesca). En cause selon Greenpeace, un phénomène d'asphyxie dans l'eau imputé à la pollution produite par l'élevage de saumon.

Cette inflation est portée principalement par la hausse des huiles végétales, selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.

Franprix s’estime bien armé pour affronter la concurrence des start-up qui investissent la capitale sur le marché de la livraison de courses à domicile.

Dans le livre Manger du faux pour de vrai, l'ONG demande aux autorités davantage de transparence, notamment sur les sociétés «prises en défaut».

INFOGRAPHIE - L'Autorité européenne de sécurité des aliments a récemment rendu un avis favorable à la commercialisation d'un produit à base de coléoptères, ouvrant ainsi la voie à la consommation humaine d'insectes.

FIGAROVOX/TRIBUNE - «L’Ecoscore», prévu dans la loi de 2020 relative au gaspillage et à l’économie circulaire, doit permettre d’orienter les consommateurs vers les aliments les plus respectueux de l’environnement. Pour le président de l’’UFC- Que choisir Alain Bazot, et le directeur de citizen food Didier Livio, le futur score environnemental présenté par le Gouvernement est loin d’être au point.

DÉCRYPTAGE - Télétravail, confinements, fermeture des restaurants… Les enseignes alimentaires ont vu leurs ventes progresser l’an dernier. Elles veulent éviter un recul de l’activité en 2021.

Près de 20% de la nourriture disponible pour les populations dans le monde est gaspillée chaque année…

PORTRAIT - Ces deux ingénieurs trentenaires ont quitté la ville pour reprendre la ferme familiale. Et produire des chips 100 % françaises.

REPORTAGE - Avec la hausse vertigineuse des prix des produits de base, le pouvoir craint un regain de la contestation sociale.

Le gouvernement «finalise» ce dispositif lancé il y a deux mois pour permettre aux plus démunis de manger des produits sains, et aux agriculteurs de vivre.

«On démultiplie les contrôles pour pouvoir mettre les sanctions sur ceux qui ne respectent pas la loi» a déclaré Julien Denormandie, ce matin sur RTL. Interrogé sur les contrevenants à la loi sur l'alimentation, il a expliqué qu'en six semaines «l'équivalent de six mois habituels de contrôles» ont été effectués. Une fois que les sanctions sont prises, «elles sont rendues publiques» a conclu le ministre de l'Agriculture et de l'alimentation,

NOS CONSEILS - Si le médicament miracle qui renforce le système immunitaire n’existe pas, de nombreux outils sont à notre disposition pour améliorer notre hygiène de vie.

A douze jours de la fin des négociations commerciales annuelles, le gouvernement a prévenu ce mercredi…

Malgré la crise, ils restent adeptes du «consommer mieux» dans les rayons des grandes surfaces.

Le géant américain crée une coentreprise avec son compatriote Beyond Meat. Le but : se développer sur ce segment du végétal en pleine croissance, où il est peu présent.

Le fonds d'investissement français Sagard a annoncé mardi être entré en négociations exclusives avec…

L’autorité sanitaire européenne de référence a donné son feu vert pour une utilisation d’une espèce de scarabées dans l’alimentation humaine.

Clément Beaune, secrétaire d’Etat chargé des affaires européennes, était l'invité du Talk - Le Figaro ce vendredi 15 janvier. Il a justifié l'opposition affichée du gouvernement, et notamment de Bruno Le Maire et Agnès Pannier-Runacher au rachat par le canadien Couche-Tard de Carrefour.

Le géant de la grande distribution précise que «seule une consommation en grande quantité des produits contaminés peut conduire à des problèmes de santé.»