Sortir à Paris - page 214

Genre : Minicantine beatnik comme échappée de Big Sur où un vagabond céleste mixe toute une série de jus, soupes, smoothies et autres « junkeries » simples, sincères et mieux que saines. Avec qui : Un...

Genre : Jean-Yves Bath lâche la haute pour une table sympathique, très classe moyenne, ni trop ni pas assez, compréhensive dans sa formule déjeuner et plutôt habile à « citadiniser » le Sud-Ouest. Ave...

Genre : Les produits sont nobles, les appellations prometteuses et le métier loin d'être absent. Seulement voilà, manque l'éclat du talent. À ce degré d'addition et d'ambition, un minimum ! Avec qui :...

Genre : Un vache de boui-boui, son exotisme de bitume, ses lumières à réveiller les cernes et soudain le gros coeur de cuisine coréenne, tout maison, sans glutamate ni fausse épate. Avec qui : Une piq...

Genre : Le néo-cantinier ouvre sa première enseigne Rive Gauche, côté librairie du Bon Marché. Pas de changement au programme : toujours une junk-food chic entre design et rayon frais.Avec qui : Une s...

Genre : Reprise par un binôme volontariste d'une vieille gloire d'entre Piaf et Montmartre. Cuisine aussi honnête qu'inattendue balançant entre plats d'école et spécialités afro-créoles.Avec qui : Une...

Un jour, la mode reviendra au souper. Question de décennie, de minutes, cela ne devrait pas tarder, l'affaire est dans le sac. Sans doute parce qu'il y aura une sorte de rébellion à s'aventurer dans c...

Quitte à faire un repas d'affaires, il n'est pas blâmable de longer la prospérité, d'assumer le premier degré du luxe, l'adresse totale avec front haut, allées cavalières, voiturier, jardins et larges...

Genre : Reprise discrète d'un petit bistrot planquant dans l'interzone d'Exelmans sa bobine sépia et ses humeurs de chauffe. Entre lodens et Burberrys, les plats de ménage retrouvent comme une étoffe....

Genre : A la succession du Ksar (sans regret !), un néobistrot qui donne goût et relief à ce quartier sous l'éteignoir des frimes ordinaires. Joli sens de la formule pour l'ardoise des déjeuners. Avec...

Genre : Vu la dédicace au cinéaste, On attendait un bar à tapas Klaxonnant les effets «movida». La réalité est nettement plus apaisée, quelque part entre beaux quartiers et picorage soigné. Pas plus m...

Genre : A la succession du Miss Betsy, un jeune ancien de chez Michel Rostang se démène pour sortir, à la volée du beau produit, une cuisine rassurante, ménagère sans être bêtement pépère.Avec qui : U...

Genre : Sans assiettes cassées et sans rabatteur, un petit bistrot à la grecque pas trop cafouilleux. Classiques du pays servis comme en famille et petits plats s'essayant à sortir des clichés hellène...

Genre : Un restau-cave-épicerie activé à l'envie par une jeunesse (dont un ancien) de chez Savoy) aussi bien dans ses assiettes que dans ses baskets.Avec qui : Un nostalgique Duralex.Prix : Env. 25-35...

Les grands restaurants, entendons-nous, les vastes restaurants sont toniques dans leur expression. Mieux, ils sont généreux. Ils vous offrent tout, du volume, des marches d'escalier, des voituriers. A...

Genre : Une table de bonne volonté, cherchant l'effet, mais se compliquant sûrement trop l'assiette. À suivre quand même… Avec qui : Bouvard.Prix : Env. 40 - 50 €. Formule à 19,5 € (déj.). Œufs coque ...

Genre : Reprise respectueuse de ce monument par un ancien de L'Ami Louis. Décor classé toujours aussi émouvant, cuisine normande ultraclassique et plaisir guttural des tripes à la mode de Caen. Avec q...

Genre : Dans la veine du Andy Wahloo du Marais, une cantoche de partage, mi- kitsch, mi-casbah. Sur les toiles cirées et le Formica, de bons petits plats nord'af servis comme en famille. Avec qui : Li...

Genre : Petite cantine proprette placée sous le signe du Siam. Soit, l'abc de la cuisine thaïe mijotée, « cocoïsée », coriandrisée, citronnellisée en manière familiale. Avec qui : Une souriante.Prix :...

Genre : Derrière la jolie mine d'un bistrot de quartier, l'activisme d'une jeune équipe troussant, dans le même élan, vraie bonne humeur et petits plats de malice. Avec qui : Une meilleure copine.Prix...

Genre : Table de poche sans pareil s'essayant avec brio aux voluptés du « comme chez soi ». Heureuse, gourmande, vive, complice, dans l'élan. Comme une bonne bouffe au débotté des amitiés. Avec qui : ...

Genre : Un Indien avec décorum d'usage et bollyfood habituelle. Du neuf quand même côté cuisson avec le tawa (plaque chauffante) et le dumpoux (vapeur) sortant des ordinaires tandoor et curry. Avec qu...

Genre : Petit bout de restau jeunot avec la banquette, les tables à touche-touche et par-dessus tout cela, les bonnes têtes du XVIe en bistrotage automatique.Avec qui : Alberte. Prix : 35 - 40 €. Form...

Genre : Perdu de vue depuis son Bamboche, Claude Colliot revient au Méridien. Autant dire là où on ne l'attendait pas. Passé la surprise de cet improbable croisement, reste une cuisine jubilatoire. Av...

Genre : Ex-Le Bigorneau (il y a deux ans), ex-L'Escale-Coutanceau (il y a un an), cette adresse tempêtueuse retrouve des climats d'huile autour d'une cuisine marine bien sous tous rapports. Avec qui :...

Genre : Table du soir, féminine, velours, complice, soignant la romance et, côté cuisine, plutôt inattendue dans ses manières de faire baisser le regard des amants sur des nourritures précieuses mais ...

Le soir venu, cette adresse si chic de Saint-Germain-des-Prés est comme un « rêve » éveillé qui en ferait aboyer plus d'un : les petits couples griffés sont sagement rangés comme des stilettos dans le...

Genre : Quelques mois au compteur pour ce marocain du Neuillyland ! On corrige le retard au regard d'un vrai bon couscous, léger de la graine, bien argumenté dans ses chairs mais attristé par un décor...

Genre : Cette cantine de la République cornaquée par la Maison Loiseau s'offre un petit lifting et un nouveau chef à fort pedigree.Avec qui : Maman Royal.Prix : Menus à 34 € (déj), 40 € (dîn.) Jambon ...

Genre : Un nouveau chef, à la démesure d'un décor et d'une addition s'illusionnant avec superbe des jadis de second Empire et de Belle Epoque. Brillante d'être hors du temps.Avec qui : Juste une éléga...

Genre : Beaucoup de sincérité et vraie cuisine de racines pour cette alcôve plus tamisée que samba, mijotée par un tempérament de Brésilienne.Avec qui : Cristiana Reali.Prix : Env. 40 €. Petits fours ...

Genre : Officiellement, voici le «plus grand restaurant flottant d'Europe»/ A part cela ? Un restau looké, casté et goupillé par des ex du Quai Ouest.Avec qui : Henri Leconte ( à la 112).Prix : 40 - 5...

Les produits ? Mais bien sûr, on allait commencer à les oublier dans la centrifugeuse actuelle. Le produit s'était fait la malle. Pour où ? Grand mystère. Parfois, on le voyait déambuler les mains ten...

Genre : Après la Rive Gauche, deuxième enseigne du genre dont on aura vite compris qu'on y pratique les manières « US diner » quelque part entre « sixties » et burger. Avec qui : Un fan de Supertramp....

Genre : Reprise de cette épicerie- dînette toujours affriolante dans ses atours « jadis et naguère ». Picorage chic et petits plats cools bien escortés de vins malins, malheureusement facturés avec sn...

Rien ne vaut un restaurant complet. Il est dans sa totale expression, les joues pleines, la carnation bienheureuse, le verbe haut. Ne restait plus qu'une table... Probablement la meilleure. Je vous la...

Genre : Rerise d'une adresse mondaine de l'Ile Saint- Louis par un grand chef, un temps perdu de vue. Sans surprises, sans désagrément, l'assiette au garde-à-vous, l'atmosphère bâillant poliment.Avec ...

Genre : Entre Répu et Oberkampf, un bistrot branchouille, signant un décor confort, plein d'humour, quelque part entre Chesterfield et Deschiens. Dommage que, dans le genre fourre-tout, l'assiette soi...

Genre : En lieu et place du très pompidolien Petit Coin de la Bourse, l'heureuse surprise d'une jeune table néo-balzacienne, délicieusement provinciale dans ses façons de suspendre le temps.Avec qui :...

Genre : Hormis la cosmique révélation d'un décor (pas mal) signé par Véronique (de chez Véronique et Davina), voilà juste un brave bistrot passant les plats du tout-venant parisien. Avec qui : Une bod...

Genre : Succédant à L'Argenteuil, une table rougissant de ses débuts, s'excusant presque de vous voir. Vu les jolies manières néobourgeoises et l'addition compréhensive, on se demande pourquoi pareill...

Genre : Naples du côté de la bobocratie ! Soit une pizzeria d'atmosphère et joliment roulée tirant à la ligne du genre (calzone et pizza blanche comprises) à l'usage d'appétits déjà conquis. Avec qui ...

C'est tellement agréable d'arriver dans un restaurant aussi délié que le Soleil, près des Puces de Saint-Ouen. Délié ? Sans doute, pour s'être d'emblée placé sous le signe protecteur de cet astre toni...

Genre : En lieu et place du chinois Ngo, un japonais s'autoproclamant « créatif ». Au regard de la carte fourre-tout, il n'y a pas vraiment de quoi. Pour autant, entre sushi et sashimi, c'est du probe...

Genre : Cambuse chic déliant les souplesses d'une cuisine marine stylée dans les charmes discrets. Avec qui : Un pacha.Prix : Env. 50 €. Menu à 29 € (déj). Sardines tièdes et son rougail : incisifs. L...

Genre : L'ex-Sabot Saint-Germain repris par une jeunesse souriante, les poutres rustiques saupoudrées de design et la cuisine toujours aussi bourgeoise qui ne s'en sort pas si mal. Avec qui : Mrs Mago...

Astier... cela ne vous dit peut-être rien. Mais pour les amateurs de restaurant, vous tenez ici une adresse fondatrice. C'est ici qu'officiait Michel Picart. Il avait été en quelque sorte le précurseu...

Genre : Dommage que ce savant décor de design-bodega ne trouve qu'un piteux écho dans l'assiette. Tapas à la ramasse et spécialités ibères banderillées par l'amateurisme. Avec qui : Francis Cabrel.Pri...

Genre : Rangé des banquettes depuis quelques saisons, ce vétéran de la moleskine retrouve le devant de la rive gauche sous la houlette d'un Arabian, délicieusement cabot. Avec qui : Périco, Claude et ...

Genre : Le « Plaisir » du XVe se dédouble chez les Montparnos et assure le train-train rassurant de plats bourgeois, berlines, bon genre, relevant gentiment le niveau du boulevard. Avec qui : Une gent...

Genre : Un nouveau chef hautement « pédigré » reprend les cuisines. Hormis la frime des appellations, cela ne se voit pas dans l'assiette. Une table comme certains cauchemars : climatisée ! Avec qui :...

Genre : En lieu et place du Bath's, un Indien des beaux quartiers avec decorum tamisé et addition « amexplatinée ». Pour le reste, sincèrement, rien de neuf sous l'épice-tandoori. Les desserts, peut-ê...

Genre : Un « meilleur espoir » culinaire dans une adresse qu'on n'attendait pas. Sans être encore totalement raccord, le chef et le restau gagnent une vista qui nourrit déjà joliment la curiosité. Ave...

La bastide odéon. Les débuts du restaurant, il y a une quinzaine d'années, avaient été un bonheur. Un petit menu-carte, des vins sortis de la joie, un service gentil, il n'en fallait pas plus pour en ...

Genre : Tout à la fois épicerie, cave et comptoir, un « mange-pouce » bien ficelé, décontracté de la fourchette, à pratiquer dans la gourmandise de l'instant. Avec qui : A votre avis ? Bingo, un bobo ...

La clientèle Seul souci, souvent ici, la réussite sociale galvanise quelques tables qui s'embarquent dans une surenchère de décibels (l'euphorie passe par un auto-massage sonore). On parle la bouche p...

Genre : Planquée derrière un design « black & white » affûté, une cuisine nunuche, pire que bâclée. À se demander d'ailleurs si l'on peut encore parler ici de cuisine ?Avec qui : Votre meilleur ennemi...

Genre : En plein Marais, un japonais propret qui débite bravement son régime très ordinaire de brochettes et de poissons crus. Vous connaissez la chanson : nippon, ni... Avec qui : Dragon Ball Z.Prix ...

Genre : Cornaquée par Guy Martin (Grand Véfour), cuisinée par le talent neuf de Rémi Van Peteghem, une table où l'assiette excite déjà, en attendant que la salle frissonne. Avec qui : Une très « fémin...

La cantine, c'est une sorte de drogue citadine. On y revient un peu lâche, vaguement courtois, curieusement aimanté. On ne peut s'en défaire. C'est une vieille maîtresse dont on s'agace des fallacieux...

Genre : Une manière de thaï carton pâte avec déco surjouant Orange Mécanique et recettes bêtement basiques. Bref, l'exotisme climatisé à mi-chemin de Kubrik et du curry. Avec qui : Un exo-toc.Prix : E...

Genre : Changement d'équipe, de décor et d'inspiration pour la célèbre enseigne. La carte ultramarine et les airs de naguère ont cédé la place à une adresse souriante, renouant avec Paris et son temps...

Genre : Salades, sandwiches, petites zazouteries farniente, bref du snack amélioré, histoire d'accompagner une terrasse ravageuse sur Paris, la tour Eiffel, les robes des filles... Avec qui : Une tour...

Genre : Ne cherchez pas la cuisine en alexandrins et le repas en cinq actes mais dans la prosodie du bistrot, voilà un spécimen bien argumenté, propice à élargir les appétits et les amitiés. Avec qui ...

Genre : Les murs organdi, les assiettes en transparence, la minichaîne pleurant sa FM, le menu « découverte » sans surprise, le personnel qui n'y croit plus, la cuisine qui baisse les bras. La solitud...

Genre : Un nouveau chef mais une grosse déception pour la table italienne du Royal Monceau. Restent les instants modianesques d'un grand hôtel qui en a vu d'autres... Avec qui : Victor-Emmanuel de Sav...

Les restaurants de musée nous ont souvent habitués à de somptueux loupés, mollassons et sur-subventionnés. Aussi lorsqu'est apparu, au bout de la lorgnette, le restaurant des Ombres, au musée du quai ...

Lorsque l'été arrive, l'estomac se sent des ailes. Il aspire à la légèreté. Il veut porter des chemisettes, des espadrilles. S'endormir à l'ombre d'un arbre. Il voudrait papillonner, rentrer, disparaî...