Sortir à Paris - page 58

L'ÉDITO DU FIGAROSCOPE - À l'occasion du «Cheese day», qui se déroule le 20 février dans les salons de l'Hôtel Intercontinental, Le Figaroscope en profite pour effectuer une immersion dans l'univers coloré, odorant et gourmand du fromage...

MON QUARTIER - La galeriste vient de rouvrir un espace d'exposition dans le Paris populaire, entre Stalingrad et La Chapelle. Un quartier en pleine gentrification, selon elle.

Chaque semaine, retrouvez notre sélection de sorties et de bons plans à réserver dans la capitale.

La toute nouvelle adresse de Cyril Lignac, le festival Peacock Society, le Mardi Gras du quai Branly et le grand salon d'art abordable de La Bellevilloise.

Le site Business Insider s'est associé à la plateforme de livraison de restaurants Deliveroo pour lister les favoris de 12 grandes villes mondiales. Dans la capitale, la palme revient à la spécialité vietnamienne du Petit Cambodge (Xe).

QUIZ - À l'occasion de l'exposition «Paris Haussmann, modèle de ville», au Pavillon de l'Arsenal jusqu'au 7 mai, testez vos connaissances sur le Paris du Second Empire.

Le concept store parisien propose depuis ce mercredi le biscuit à la cacahuète et au caramel créé par le jeune chef pâtissier du Meurice.

À l'occasion du Cheeseday, dont la seconde édition aura lieu le 20 février dans la capitale, zoom sur les nouvelles boutiques, nouveaux sites de vente en ligne, soirées événementielles… Paris raffole du fromage et réserve une place de choix aux stars du plateau.

Nicole Barthélemy, Claire Griffon, Marie-Anne Cantin... À l'occasion de la Journée mondiale du fromage, le 27 mars, zoom sur ces fromagères-affineuses dont les pâtes affolent la capitale.

Si le vin est son principal compagnon de table, le fromage sort parfois des sentiers battus pour des accords sophistiqués avec certains cafés, bières et thés soigneusement choisis. Zoom sur les mariages parisiens du moment.

Tomes et entames abondent dans les tableaux du siècle d'or néerlandais. Ainsi le chef-d'œuvre de Floris van Schooten conservé au Louvre. Décryptage et filiation.

LE CONTRE-POINT DE NICOLAS D'ESTIENNE D'ORVES - La révolution lactée est en marge, car la VIe République sera parmesane ou ne sera pas.

Où faut-il déjeuner pour croiser des politiques, des mannequins, des producteurs ou des éditeurs… ? Quelles sont leurs cantines préférées ? Petit vade-mecum de leurs «planques» plus ou moins cachées, sachant que celles-ci peuvent (aussi) se recouper.

LA CRITIQUE D'EMMANUEL RUBIN - Emmenée par un pétillant trio, cette table à l'influence bistronomique décoince une rue assoupie du XIIIe arrondissment.

C'EST NOUVEAU - Complice de la trattoria Faggio (à deux pas), cette transalpine hausse le ton et le nivveau autour d'une cuisine librement (et très finement) pensée sans se départir d'un de ces décors qui font les nouveaux abords de Pigalle.

C'EST NOUVEAU - Portée par une mère nippone qui fait, à l'étal, le régal du marché des Enfants Rouges, une cantine taille placard qui dépote à révéler le curry tel qu'on le fomente au Japon. C'est pop, tactile, d'une gourmandise honnête et immédiate.

C'EST NOUVEAU - Pourquoi les crêperies se sentent-elles obligées de toujours charger aux quatre plis de la galette? Dommage que celle-ci suive le penchant car il y a là un sarrasin bien marqué, un croustillant dentelle et des produits justes qui gagneraient à plus de simplicité.

C'EST NOUVEAU - Le pitch de ce bar à vins, c'est de troquer le bois, il est vrai souvent brut, des planches fromages-charcut' pour une ventilation de petites assiettes que l'on commande selon l'appétit. Mais encore? Pas grand-chose, hors le concept…

HACHÉ MENU - Après les Nordiques et les Sud-Américains plus récemment, cela pourrait bien être au tour des Israéliens de faire bouger les lignes de la popote mondiale. La nouvelle scène gastronomique, déjà présente à Tel-Aviv mais aussi à Londres, montre ce qu'elle sait faire du côté du Marais.

L'humoriste aux faux airs de Le Luron prépare la nouvelle saison d'Importantissime pour Canal + et jusqu'au 25 mars reçoit Sur rendez-vous au Théâtre de la Madeleine. Un régal.

Chaque semaine, retrouvez notre sélection de sorties et de bons plans à réserver dans la capitale.

MON QUARTIER - Alors qu'il célèbre les cent ans de son Théâtre des Deux ânes, l'humoriste et chansonnier se régale du VIIe arrondissement.

Tout près du Palais-Royal, un nouvel espace dédié aux expositions d'œuvres sur papier et installations ouvre ses portes dans les murs d'un hôtel «arty» où chaque étage est offert à l'imagination d'un artiste. Visite.

Une expo de photographie contemporaine, la patinoire la plus haute de Paris, le salon Rétromobile ou le Second Square Makers .

QUIZ - La capitale est l'un des endroits les plus romantiques au monde et l'été est souvent propice aux rencontres... Notre quiz sur l'amour à Paris vous donnera peut-être de nouvelles idées pour faire les yeux doux à votre (futur-e) moitié?!

VIDÉO - Si aucun nouveau trois-étoiles n'a été désigné dans la capitale, Nicolas Sale, Christophe Pelé et Kei Kobayashi décrochent deux macarons. Zoom sur les 15 tables primées à Paris.

L'ÉDITO DU FIGAROSCOPE - Pour nous, c'est sûr, l'archétype de la Parisienne 2017 est la styliste Vanessa Seward. Ses racines argentines, son éducation ­anglaise, son style incarné en font la candidate idéale des années 2000.

Chic, créative, gourmande juste ce qu'il faut, et toujours inspirée, la citadine d'aujourd'hui connaît comme sa poche les meilleurs endroits du moment. Marchons donc dans ses pas…

Elle aime les bistrots, les cafés chics, les lieux exotiques, les salons de thé, les italiens… Bref, un peu tout ce qui est bon. La preuve en dix adresses.

INTERVIEW - La styliste, née en 1969 à Buenos Aires, a grandi à Londres puis à Paris. Elle a travaillé pour la maison Azzaro avant de collaborer avec A.P. C., qui soutient désormais le développement de sa propre marque. Sa troisième boutique de Saint-Germain-des-Prés lui ressemble. Sobre, chic, intemporelle. Parisienne en somme.

LE CONTRE-POINT DE NICOLAS D'ESTIENNE D'ORVES - La Parisienne est comme ces nuages qu'on contemple de concert, chacun y lit une incarnation vaporeuse de ses propres rêves.

Cela dépend des jours, répondrez-vous finement. Ainsi en va-t-il de nos envies, souvent tournées vers la terre, d'autres fois vers la mer. Voici donc dix nouvelles adresses pour mieux vous décider.

LA CRITIQUE D'EMMANUEL RUBIN - Dans le quartier Bastille, une table sud-américaine dédiée à la cuisine au feu de bois.

C'EST NOUVEAU - Toujours en format poche, l'ancien Jeu de Quilles se voit repris par un jeune chef nippon sous influence française qui le place, en douceur, parmi ces bistrots sensibles où les assiettes font paysages. Vertueux jusqu'à l'addition…

C'EST NOUVEAU - Exit l'ennui des appétits Buffalo Grill (sans regret!), place à cette neuve bourgeoisie de table, assurant le bon train de viandes, affichant leurs quartiers de maturation et sobrement déployées côté gril. Confort portant beau, histoire de soutenir les ambitions.

C'EST NOUVEAU - Une pop cahute, pour l'heure plutôt motivée à donner sa version française des kebabs et chawarmas orientaux, en s'appuyant sur de sérieuses viandes travaillées en marinade ou à la broche. Du frontal et de la faconde.

C'EST NOUVEAU - Même à se dire qu'il n'y aura bientôt plus un bar où siroter son verre sans que l'assiette ne la ramène, ne pas trop snober ce macadam saloon, où les petits clans de l'Est parisien trouvent à flatter leur penchant pizzaïophile, en embuscade de jolis cocktails.

HACHÉ MENU - On le fantasmait comme le plus cosy des cabanons d'alpage, charmant délire parisien pour rêver de cimes et d'ailleurs enneigés. On se retrouve à Gogo land et sa grosse blague de buffet à volonté. Sans nous.

Chaque semaine, retrouvez notre sélection de sorties et de bons plans à réserver dans la capitale.

MON QUARTIER - Le musicien classique a élu domicile entre le Sentier et les Halles. Il dit y avoir entendu battre pour la première fois le cœur de Paris, sous son poitrail haussmannien.

Gourmande, magique, romantique ou même érotique: tour d'horizon des soirées organisées pour la fête des amoureux dans la capitale.

VIDÉO - 40 ans après la sortie du film mythique de John Badham qui a révélé John Travolta, La Fièvre du samedi soir revient à Paris, sur la scène du Palais des sports jusqu'au 30 avril. Reportage avant la première, le 9 février.

Aux commandes de l'Espadon du Ritz, qui vient de recevoir deux étoiles au guide Michelin, ce chef passionné d'«écriture culinaire» donne un sérieux coup de jeune à la cuisine du plus célèbre hôtel du monde.

À l'ère du tout-numérique, les amateurs de livres rares reviennent en nombre. C'est pour eux que la galerie Marian Goodman vient d'ouvrir, dans le Marais, un espace dédié aux belles éditions.

EN IMAGES - Jusqu'au 28 février, le Pavillon des Canaux (Paris XIXe) présente les portraits des habitants de Paname, captés par l'objectif de Stéphanie Pfeiffer.

Des 40 ans du Centre Pompidou aux festivités de l'année du Coq, en passant par le salon Aiguille en fête et le Mad Market du Black Supermarket.

Profitez des congés d'hiver pour vous distraire en famille. Expos, films, spectacles, ateliers: voici un programme complet pour varier les plaisirs avec vos bambins.

QUIZ - «La folle de Chaillot», «au diable Vauvert», «mettre au violon»... Ces locutions cocasses sont nées dans la capitale. Mais savez-vous pourquoi?

Magie, illusion, mentalisme, prestidigitation : il y en pour tous les goûts. Pendant les vacances de février, laissez-vous envoûter en famille !

Fruits, légumes, baguette, pâtes, riz, lait... Libre à chacun de déposer ou de prendre des produits dans le garde-manger installé au Centre social Charenton (XIIe).

L'ÉDITO DU FIGAROSCOPE - Pour fêter le quarantième anniversaire de sa naissance, Beaubourg offre un week-end de réjouissances culturelles les 4 et 5 février. Tout est gratuit pour commémorer quatre décennies d'art dans les tuyaux...

PALMARÈS - En clin d'œil à la Chandeleur qui fera sauter les crêpes dans toutes les poêles de France, nous avons exploré sa version salée dans la capitale: la galette complète au sarrasin, best-seller de ce disque culinaire.

Le musée offre aux Parisiens ce 4 et 5 février de nombreuses réjouissances artistiques. Expos, vidéos, musique, rencontres, ateliers… tout est gratuit ! Hors les murs, les célébrations s'enchaînent aussi.

La proximité du Centre Pompidou dynamise et défie les galeries d'art contemporain. Petite sélection.

Situées à deux pas du Centre Pompidou, ces tables sont le rendez-vous des galeristes et des conservateurs, au déjeuner ou lors des dîners de vernissage.

LA CRITIQUE D'EMMANUEL RUBIN - En lieu et place du Lao Lane Xang, au coeur du Chinatown parisien, une nouvelle table vietnamienne familiale et authentique.

C'EST NOUVEAU - Longtemps qu'une adresse ne s'était pas baladée du côté de la «soul food». En voilà une, très inspirée à fignoler les grands standards africo-créolo-brésiliens. Une jolie rencontre entre recettes de souche et fine touche.

C'EST NOUVEAU - Encore une enseigne dite de «partage» qui, entre décor et petites recettes bien dans la saison, place surtout, chaque semaine, solides plats de cocotte et confort de mijotés à déguster à plusieurs. Fatalement du côté de cette cause commune qu'il convient de fréquenter.

C'EST NOUVEAU - Désormais dans le giron du Groupe Bertrand, cette presque quinquagénaire a refait sa carrosserie comme au meilleur temps des seventies et renoue, dans l'assiette et dans l'élan, avec les vrais standards des brasseries d'insouciance.

C'EST NOUVEAU - Ruben Sarfati (ex-Top Chef ) vient de quitter son bistrot du Sentier pour reprendre les fourneaux de ce frais café d'angle. Et si l'ardoise sifflote une bistrote pleine de jugeote, l'assiette suit nettement moins, rustaude, comme travaillée d'une main lourde.

La maison de disques et agence de communication Rupture vient d'ouvrir un café-disquaire en partenariat avec le Grand Amour Hôtel. Niché à deux pas de la gare de l'Est, le lieu gage de rompre avec la vitesse de l'époque.

HACHÉ MENU - Faire revivre une adresse mythique des années 20, où planent encore les fantômes de Baker, Bechet et Desnos: pas gagné ! Mais avec un peu de rodage et quelques ajustements, on devrait vite pouvoir redire «33».

Déjà disponible en DVD (Universal), le spectacle de l'animateur de la matinale de RTL2 passe les 10 et 11 février au Casino de Paris (IXe). Amateurs d'humour drôle, ne le manquez pas.

Derrière la rue de Lévis, dans le XVIIe, un nouvel atelier-boutique dédié à l'univers de la moto ancienne et des chapeaux faits main vient d'ouvrir. Un concentré d'art de vivre à la parisienne.

EN IMAGES - Après avoir partagé le quotidien d'ethnies méconnues en Éthiopie, le photographe allemand a ramené une série d'images et de portraits étonnants, exposés au château du Val Fleury à Gif-sur-Yvette (91), jusqu'au 19 février.

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MON QUARTIER - La danseuse se produit au Palais des sports dans Saturday Night Fever à partir du 9 février.

EN IMAGES - Attirer l'attention du public sur le difficile quotidien des familles afghanes touchées de plein fouet par la crise humanitaire que traverse leur pays. C'est l'objectif de l'exposition proposée par le Point Éphémère, à Paris, jusqu'au 5 février.

Une rétrospective sur la comédienne anglaise, l'expo Nicolas Dhervillers à la School Gallery, le Festival du cirque de demain ou le premier salon du livre Lire la nature au musée de la Chasse et de la Nature.