Sortir à Paris - page 82

Quoi de neuf depuis la réouverture du Musée Picasso? Voici neuf escales pour une balade en tête avec les arts.

À 39 ans, ce «fils de» s'est fait un prénom en transformant l'étude familiale en une firme à l'assaut du marché francophone. Après s'être imposé à Bruxelles, l'ambitieux commissaire-priseur parisien vient de signer un partenariat de vente à Lausanne.

Pouvoir éteindre son téléphone portable pour quelques minutes, voire plusieurs heures, est devenu un vrai luxe. Le nouvel espace du quartier Magenta propose de faire une pause et de laisser vagabonder son esprit.

Regardez Gravity dans une piscine, lancez-vous dans un marathon Coppola, testez un nouveau spot à cocktails ou émerveillez-vous devant les équilibristes de demain.

Les variations de François Délétraz.

SÉLECTION - Voici cinq bonnes adresses pour déguster crêpes et galettes de sarrasin, lundi 2 février, dans la capitale.

Il signe la mise en scène de la pièce de Florian Zeller, Le Père, reprise à la Comédie des Champs-Élysées, et montera au printemps Un petit jeu sans conséquence au Théâtre de Paris. Prochaine étape: Résiste, la comédie musicale qu'il prépare avec France Gall d'après les chansons de Michel Berger.

SÉLECTION - Et si vous profitiez du 14 février pour faire part de vos sentiments à l'être aimé? Voici cinq (bons) restaurants de la capitale aux noms évocateurs pour ceux qui hésitent à se lancer.

Pas facile de lâcher pantoufles et pyjamas le septième jour de la semaine. Mais dehors il se passe tellement de choses du matin au soir que sortir de la maison devient une sinécure. Ateliers en famille, jazz-brunch ou séance de cinéma muet… À chacun son scénario dominical.

À côté des grandes ambassades qui ont toujours le pied marin, une jeune génération de petites cambuses fraîches et pêchues sort de l'eau dans la capitale. Relevé de filets.

LA CRITIQUE D'EMMANUEL RUBIN - Ce qu'il y a de grisant avec l'âme slave (ou l'idée que l'on s'en fait), c'est qu'elle autorise les démesures, les arrangements, les sincérités, les cachotteries, pourvu que l'on y mette un peu les formes.

C'EST NOUVEAU - Il est aussi des filons de bon ton ! Dans la foulée de la rue de l'Ouest et du quartier Dupleix, Christian Etchebest ricoche, dans la coulisse de Montparnasse, avec cette veine de belle franquette Sud-Ouest. De la faconde et de la façon !

C'EST NOUVEAU - Une bonne vibration de repaire «Asie-muté» où une fine équipe assure à verser autant qu'à convertir les barbies et barbus du boboland du côté des bobun et du bao burger, adaptation réussie d'un must-eat créé par la food star new-yorkaise David Chang.

C'EST NOUVEAU - Mitonné par un costaud de la casserole (Bruno Turbot) mais sans chercher à monter dans les aigus,une table de solide convenance, bien au chaud de son quartier et de sa clientèle, assumant surtout l'appétit comme l'application bourgeoise.

C'EST NOUVEAU - Deux saisons après son lancement, Ito s'offre une annexe aussi riquiqui que bravement bateleuse à sortir de ces roboratifs qui font le comptoir nippon. Et voilà comment l'izakaya (bistrot à saké) se révèle définitivement soluble dans le Sud Pigalle.

MON QUARTIER - La pâtissière new wave qui a quitté le barreau pour le rouleau vient d'emménager près du métro Victor Hugo. Un quartier qu'elle apprécie chaque jour un peu plus.

Kristin Frederick sédentarisera son célèbre food truck de burgers à la rentrée. En attendant, elle ouvre Huabu, un concept de street food chinoise de qualité, mi-février dans le IXe.

Il paraît que Molière vécut dans ces lieux. Bien vu, puisque ici se joue une drôle de pièce qui n'aurait pas déplu à l'auteur du Tartuffe.

Chaque semaine, retrouvez notre sélection de sorties et de bons plans à réserver dans la capitale.

Jusqu'au 29 mars, les architectures éphémères de «Mobile Homes», imaginées par une douzaine de designers, s'installent au pied du Musée d'Orsay. Logements modulables, perchés ou nomades, des idées pas si incongrues émergent.

Les artistes vivants investissent les musées, les bars à cocktails jouent les prix doux, les Saint-Jacques armoricaines débarquent aux Abbesses et le Champo vous attend pour la nuit.

SÉLECTION - Alors que les bars de la capitale sont en fête pour la Paris Cocktail Week, voici nos cinq dernières pépites pour boire une mixture qui déménage.

La nuit est son amie. Qu'il soit à Madrid ou à Paris, Le contre-ténor de 36 ans profite de ces moments hypnotiques des petites heures. On le retrouve le 22 à l'Opéra royal de Versailles et le 24 au TCE, dans la résurrection du très baroque Niobe de Steffani, sorti en CD chez Warner.

Elle était déjà bien. Aujourd'hui, elle est encore mieux. Plus dynamique, plus complète, plus urbaine: l'appli du Scope, disponible sur iPhone e Android, va vous changer la vie !

Pros de la casserole ou humbles débutants, ceints d'un tablier et parfois même toqués, nous avons infiltré les fourneaux des cours de cuisine les plus réputés de la capitale pour n'en garder que la substantifique moelle. Une enquête qui sent le vécu, dédiée aux apprentis cuistots.

L'hiver se prête admirablement à ces pauses sucrées qui vous remettent l'humeur au beau fixe et les papilles en joie. Un rituel qui s'inscrit dans la tradition des grands hôtels et des (nouveaux) salons de thé.

LA CRITIQUE D'EMMANUEL RUBIN - Il est des tables comme cela que l'on ne sait pas vraiment comment aborder. Pas assez nulle pour en dire du mal, pas suffisamment agile pour y verser le superlatif.

C'EST NOUVEAU - Ex-Atelier Berger, ex-Marguerite, l'adresse tombe dans le giron de l'équipe des Crocs du VIIe qui la bascule, côté billot. Un sérieux antre viandard qu'une cave d'envergure rend encore un peu plus saignante.

C'EST NOUVEAU - Dans la foulée de quatre murs à nostalgie, assumant la moleskine et la serviette Vichy, une cuisine bien dans son décor, comme surgie du temps où Paris causait l'arguche, mais troussée suffisamment habile pour ne pas peser des tonnes.

C'EST NOUVEAU - Comme souvent du côté des Halles, une curieuse machinerie débitant tapas chaudes, froides, maki et autres sushi à mi-chemin du punk et du jap. Si la cuisine d'Archipel est souvent soyeuse, celle-là serait plutôt du genre spongieuse.

C'EST NOUVEAU - Dans la foulée de son food-truck, une gentille casemate dédiée au hot-dog, déclinant à façon le spécimen. Rien de bien nouveau sur le pavé mais l'ensemble efficace, bien goupillé, varié sans trop de délire et facile à boulotter.

Au cœur du Marais, une nouvelle adresse qui a fait du crustacé sa panacée. On est loin des Hamptons et de leurs lobster bars, mais pourquoi pas ?

MON QUARTIER - Actrice, chanteuse, mannequin, elle déteste le shopping et voue un culte au hachis parmentier. Un ravissant ovni venu se poser parmi nous.

Chaque semaine, retrouvez notre sélection de sorties et de bons plans à réserver dans la capitale, ainsi que notre rendez-vous Privilèges.

À l'heure où les bars fleurissent, Paris inaugure sa semaine du cocktail (du 24 au 31 janvier) à travers plus de 35 établissements. Entre vieux alcools et dégustation, les Parisiens apprennent à savourer de nouvelles saveurs. La qualité prime, plus que la quantité.

Participez aux portes ouvertes de la Philharmonie, (re)voyez les meilleurs films de 2014 dans les cinémas UGC, découvrez des expos de graphisme ou confectionnez de la soupe pour la bonne cause.

LES VARIATIONS DE FRANCOIS DELETRAZ - Le Toulonnais poursuit sa série de concerts pour présenter son dernier opus, le très réussi Paris-Milan, hommage au poète Allain Leprest disparu en 2011 à seulement 57 ans.

SÉLECTION - Petites par la taille, mais grandes par la cuisine ! Coup de projecteur sur cinq nouvelles adresses de la capitale où il fait bon se serrer comme des sardines.

Après huit ans chez le galeriste autrichien de Paris, Thaddaeus Ropac, la jeune femme se lance à l'eau et ouvre, avec son associée Hélène NGuyen Ban, une galerie dans le Marais.

Une Philharmonie flambant neuve inaugurée ce mercredi et c'est un vent nouveau qui souffle sur le paysage musical parisien.

EN IMAGES - Laurent Bayle, Stéphane Lissner, Benjamin Millepied... Zoom sur ces personnalités qui donnent le «la» dans les grandes salles parisiennes.

MON QUARTIER - Quand elle ne court ni les scènes, ni les aéroports, cette Parisienne de cœur tourne les pages de son carnet d'adresses comme celles d'une partition.

Avant que Mozart ou Beethoven ne rejoignent le «nuage» auquel se vouent les musiques en ligne, notre sélection d'adresses choisies pour garder les pieds sur terre.

C'est l'ère de «l'airbag food», les raviolis débarquent en force dans la capitale. Qu'ils soient coréens, japonais ou chinois, grillés ou vapeur, ces coussinets exotiques et bon marché nous enchantent !

LA CRITIQUE D'EMMANUEL RUBIN - On dit souvent qu'un restaurant est un petit théâtre... Lever de rideau sur Bouillon, sur les contreforts de la Butte Montmartre.

C'EST NOUVEAU - Nouvelle enseigne, nouveau chef et nouvelle énergie pour cette table installée dans la foulée du Klay, club où le sport se partage au sélect. Exit donc la cantine prétexte et alibi, place à une table discrète aux petits plats plutôt véloces.

C'EST NOUVEAU - Brave repaire de la scène bobo avec son Formica, son vintage sans surprise, sa cuisine cochant consciencieusement les cases (canaille, veggie, popu), avec quelques bières nouvelle génération dont certaines micro-brassées sur place.

C'EST NOUVEAU - À peine deux petites saisons d'ouverture pour cette table d'éclaircie du quartier Montorgueil et un nouveau chef qui monte le niveau d'une cuisine frontale, directe au produit, traitée avec cette sobriété qui n'interdit pas l'appétit.

C'EST NOUVEAU - Plus même la force de se lasser, tant le filon se creuse jusqu'au vide mais, au passage, reconnaître que cette boîte à burger a déjà le mérite de soigner les classiques du genre (bacon, spicy, cheese) plutôt que de tortiller des variations haut-le-cœur.

Ici, dans le nouveau caboulot dévolu aux fruits de mer de Guy Savoy, comment ne pas penser à la formule de Léon-Paul Fargue: «J'adore les huîtres, on a l'impression d'embrasser la mer sur la bouche.» Dont acte.

LA CHRONIQUE DE NICOLAS D'ESTIENNE D'ORVES - Un menu imposé, du personnel qui chante Carmen, une mise en scène étudiée: notre chroniqueur n'a pas raté une note de cette expérience.

L'arrivée en fanfare de la Philharmonie et le flou artistique autour de la salle Pleyel ont quelque peu rebattu les cartes de la musique classique à paris. Les amateurs - tous genres confondus - n'en ont pas moins l'embarras du choix.

Chaque semaine, retrouvez notre sélection de sorties et de bons plans à réserver dans la capitale.

1995-2015 : depuis deux décennies, le salon professionnel insuffle les tendances de la création française et internationale. Parmi les nombreux talents révélés ou consacrés à Villepinte, en voici quatre.

Outre l'importante marche républicaine de dimanche, les Parisiens pourront déguster des galettes de chefs pour la bonne cause, admirer des voitures anciennes ou passer la nuit avec Rocky Balboa.

La poésie et la lumière: voilà ce que dégage la comédienne phare de Kieslowski. Elle aime la nuit et le temps dilaté et sera bientôt récitante au Théâtre du Ranelagh (XVIe) dans Les Saisons, un spectacle mêlant les musiques de Vivaldi et Piazzolla (à partir du 21 janvier).

Attendus ou inespérés, ils sont et seront tous là. Hôtels, boutiques, librairies… Au top comme des sous neufs. Côté culture, il va s'en passer, des choses, dans les musées et autour… De janvier à décembre, ouvrez grands les yeux, les bras, la bouche et les oreilles !

VIDÉOS - Drames, comédies, biopics, suites : l'année cinématographique 2015 sera éclectique ou ne sera pas.

Quelques retours sur les planches, des classiques et des créations: lever de rideau sur la première moisson de la saison théâtrale dans la capitale.

PALMARÈS - Pour la première fois, dans la foulée des réveillons, le Figaroscope s'est lancé dans la dégustation d'une vingtaine de galettes des rois. En une heure trente ! Un acte altruiste pour les vrais fans de frangipane.

LA CRITIQUE D'EMMANUEL RUBIN - L'équipe du Pirouette (Ier) fait table rase de l'ancien Pierre au Palais-Royal avec une cuisine bien campée.

C'EST NOUVEAU - Dans un boulevard à la peine où les gamelles se traînent, un bistrot de bois vert où une bonne touche de jeune chef envoie, à la primesautière, petits plats tradis et recettes brin de zinc. Formule et flacons véloces pour faire le compte

C'EST NOUVEAU - Un repaire énergique à amuser son contemporain en disposant, sur trois espaces, quelques-unes des spécialités de la culture pop nippone dont le okonomiyaki, grosse galette cuite sur plaque,à base de nouilles, viandes, légumes.

C'EST NOUVEAU - Boutiquée entre orchidées et pierres grattées, cette annexe de poche du Kapunka de la rue de Richelieu resserre le propos thaïlandais dans l'esprit cuisine de rue, plats d'échoppe. C'est frais, net, direct.

C'EST NOUVEAU - Le cuir épais italien reprend du service avec cette trattoria ras la semelle lâchant ces plats de prétexte et de banalité qui n'autorisent pas même à tirer à la ligne. Au suivant !

MON QUARTIER - La Française, qui habille la jet-set de Miami, pose ses valises pour le mois du blanc au Bon Marché (du 10 janvier au 21 février). À Paris, le VIIeest son terrain de jeu historique.

Un décor digne des Trente Glorieuses en illusion de pub mais, derrière le ronflant daté, une belle surprise de régime carnassier, propre à réveiller les Grands Boulevards.

Chaque semaine, retrouvez notre sélection de sorties et de bons plans à réserver dans la capitale.

Show garanti pendant douze mois, grâce à une scène occupée par des légendes ou des drôles de binômes.