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Recettes du chef John Argaud : ses meilleurs menus

1 recette

Retrouvez toutes les recettes du chef John Argaud ainsi que des astuces pour réaliser le meilleur des menus, de l'entrée au plat, sans oublier le dessert.

Rouget à la plancha et ragoût de petits pois

Confectionner le jus d'arêtes:
- Colorer les arêtes de rouget (casser en petit morceau) jusqu'à l'obtention d'une couleur brune. ajouter la garniture aromatique (oignons, échalotes, ail) avec les arêtes, faire suer…

6h Facile
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