Soupes et potages : recettes faciles et rapides

Rien de tel que ce potage aux lentilles coiffé de croûtons et de lardons pour se réchauffer.

Besoin d'un plat chaud et réconfortant ? On mise sur cette délicieuse soupe complète aux lentilles.

On déguste ces veloutés de légumes au potimarron, châtaigne et pois cassés, avec des tartines de foie gras pour un dîner chic et léger.

Simple comme bonjour, cette recette allie butternut et sauge pour un plat chaud réconfortant.

Un velouté de saison d’une onctuosité incomparable, rehaussé par la délicatesse d’un œuf poché. L’huile de céleri branche et les croûtons de pain grillé apportent une touche de croquant et d’arômes complémentaires

Une soupe aux champignons automnale et réconfortante.

Un classique réconfortant, avec des oignons caramélisés dans un bouillon savoureux, surmonté de pain grillé et de fromage fondant.

Une recette simple mais raffinée, idéale pour réchauffer les soirées d’automne.

Un velouté réconfortant, où la douceur du potiron se marie parfaitement aux parfums du pain d’épices.

Un velouté crémeux aux châtaignes, rehaussé de café, et couronné d’œufs en neige et de mortadelle pour une touche savoureuse.

Une soupe onctueuse aux girolles, sublimée par le goût de la ventrèche croustillante, parfaite pour un repas réconfortant.

Une soupe réconfortante, qui fleure bon la mer.

Rien de tel qu'un bon velouté au brocoli et poireau pour se réchauffer !

Parfaite en période de détox, on teste la recette du bouillon de poulet ultra facile et rapide à préparer.

Ici, Julie Andrieu propose une soupe au goût savoureux composée de plusieurs légumes.

Une soupe aux accents asiatiques, légèrement pimentée.

Une délicieuse recette de soupe onctueuse aux poireaux, aux pommes de terre et à l'oignon, réconfortante par temps froid.

Autre incontournable de l’été : le velouté de tomates. Une recette au basilic et aux oignons, qui nous fait définitivement adorer cette saison.

Facile et rapide à réaliser, la soupe de cresson ne vous laissera définitivement pas tomber. Cet hiver, c’est sur elle qu’il faudra compter.

Une soupe mariant la générosité du potiron et du Boursault, un fromage triple crème d’une extrême gourmandise.

La recette de la crème de poireau, carotte et truite crispy d’Émilie Franzo, idéale pour se réchauffer en ces temps froid.

Un velouté de petits pois onctueux, coiffé de lardons grillés et de croûtons dorés croquants sous la dent.

Un velouté à déguster l’été, mariant courgette et ail.

Éric Fréchon propose dans cette recette une soupe estivale : une entrée glacée au concombre et lait de coco.

Une soupe élégante, qui fleure bon la mer, à réaliser en deux temps trois mouvements.

Une soupe de melon glacée, parfumée au pastis.

Un velouté glacé, idéal pour l’été, à la betterave et au concombre.

Gingembre frais, melon, huile de noisette, tomate jaune et carotte se mélangent dans cette soupe froide estivale et originale, à goûter d'urgence.

Les deux produits phares de l'été se mélangent dans cette soupe froide 100 % estivale : le melon et la tomate forment un duo qui saura ravir nos papilles. À déguster avec du jambon grillé.

Vous aimez le gaspacho ? Vous allez adorer la recette de ce trio de soupes glacées : gaspacho, velouté d’avocat et concombre glacé.

Un velouté à déguster tiède ou glacé, alliant des pois gourmands et de la menthe.

Une soupe froide mêlant la fraîcheur du concombre et le goût subtil du crabe.

Signé Julie Andrieu, ce velouté léger associe saveurs exotiques avec le lait de coco, et produit d'automne avec la courge.

Réconfort et gourmandise assurés avec cette délicieuse soupe aux haricots.

La soupe de pois cassés aux croûtons : une recette réconfortante.

Cette recette de soupe italienne signée Julie Andrieu se compose de trois différentes sortes de choux, d'haricots coco, de carottes et de céleris.

Une recette de soupe au tofu, champignons shiitaké et sauce nuoc-mâm.

Une soupe savoureuse et réconfortante mêlant cèpes, girolles, vin blanc et persil.

Un velouté tout en finesse mêlant céleri-rave et lait de soja.

Un velouté original et facile à réaliser mêlant carottes, fleur d’oranger et emmental.

Les grands cuisiniers ont toujours une astuce d'avance. Ici, Jean-François Piège confie à Madame Figaro son idée secrète pour garder la ligne en se délectant.

Une soupe aux légumes oubliés à déguster coiffée de bacon croustillant. Le parfait compromis entre gourmandise et légèreté. À déguster avec une tranche de pain grillée.

Une velouté onctueux de panais, ce légume racine cousin du céleri et du fenouil. Son goût assez relevé lui permet d'être utilisé à la fois comme légume et comme condiment.

La recette facile, réconfortante et aux accents asiatiques de la soupe à l’oignon de la cheffe étoilée Adeline Grattard.

Festive et raffinée, cette soupe de châtaignes et foie gras accompagnera les plus luxueux dîners d'hiver. On la conseille vivement pour les fêtes.

Un indétrônable de la gastronomie française : la soupe à l’oignon.

La recette du minestrone et son pesto d’amande pour se réchauffer le cœur et l’esprit.

Bon point pour cette soupe onctueuse et réconfortante à l'épeautre et aux haricots.

Pour un hiver gourmand et réconfortant, on mise sur un velouté de potiron, très rapide à réaliser.

Une recette tout droit venue du Vietnam, pleine de saveurs et à consommer sans modération.

Le journaliste gastronomique Tom Parker Bowles livre la recette du bouillon de volaille de sa mère, la reine Camilla.

Une velouté automnal sain et gourmand, à réaliser en deux temps trois mouvements.

Pour faire le plein de vitamines et se réchauffer, on mise sur cette soupe onctueuse d'automne.

Une recette réconfortante qui fleure bon l’automne, mêlant châtaigne et potimarron.

Un peu de bouillon de volaille, de la crème liquide, de la noix de muscade et évidemment quelques marrons et on a un velouté de marrons réconfortant et très facile à faire.

Les températures baissent et avec elles, les recettes se réchauffent. Zoom sur ce velouté de potiron, crème fouettée à la noisette.

Une crème savoureuse aux choux-fleurs sublimée par la subtilité du safran.

Revisitez vos soupes du quotidien avec la recette de soupe de courge, panais, coco et pois chiches croustillants d'Émilie Franzo.

À l’intérieur d’une pâte feuilletée croustillante, on retrouve ce pourquoi on apprécie l'hiver : échalotes, champignons, truffe et cerfeuil se mélangent dans un onctueux velouté.

On fond pour cette soupe alliant brocolis et épinards, coiffée d'un œuf poché. Une recette signée Émilie Franzo.

Un velouté d’oignons gourmand, à réaliser en deux temps trois mouvements.

On fond pour ce velouté réconfortant aux carottes parfumé de cumin, cannelle et coriandre.

Michel Guérard revisite la recette classique du gaspacho d'été en y ajoutant des fraises, du basilic et du vinaigre balsamique. Audacieux.

Une recette saine et réconfortante, signée par le chef triplement étoilé Michel Guérard.

La soupe glacée, un véritable allié de cet été, mariant tomates cerises, menthe, ail et vinaigre balsamique.

La recette de la soupe estivale alliant courgette, basilic et quenelles de ricotta, idéale pour une dégustation pleine de fraîcheur. À déguster chaude ou glacée.

Concombre, tomates, citron vert, ciboulette... Un gaspacho frais et tout vert à préparer en boucle cet été.

Tomates et poivrons jaunes se marient à merveille dans ce gaspacho constellé de dés de concombre. À déguster avec de fines tartines au jambon cru.

Un velouté printanier parfumé d'herbes fraîches, à déguster chaud ou froid.