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CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Nouvelle adresse pour le groupe de Stéphane Manigold (Maison Rostang, Substance…) : place du Maréchal-Juin, voici, confié à Pauline Nicolas, un bistrot qui fera fondre les viandards.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Cette semaine, Le Figaro vous emmène dans des tables situées dans les 11e, 18e et 8e arrondissements de la capitale.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Maxime Bouttier, chef étoilé de Géosmine, vient de lancer son bar à vin. Mais les deux préposés au service, ce premier soir, nous ont rappelé qu’un resto, c’est un peu plus que des assiettes.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Cette semaine, Le Figaro vous emmène dans des tables situées dans les 10e, 11e et 18e arrondissements de la capitale.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’ex-Régalade de la Porte d’Orléans (Paris 14e), cornaquée depuis six ans par Arnaud Duhem, accueille un nouveau chef: Lucas Felzine. L’occasion de retourner y faire un tour.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le quartier du Palais Royal, Charlotte Bereaud ouvre une table méditerranéenne au décor parmi les plus accrocheurs de la saison.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Ménilmontant dans sa face cachée, un comptoir lusitano-ibérique, une contre-terrasse à la fraîche, une ambiance de feu et Diego, lui, pas vraiment là pour brasser de l’air.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Cette semaine, Le Figaro vous emmène dans les 11e et 9e arrondissements de la capitale.
NOS CONSEILS - Qu’ils appartiennent à l’ancienne ou à la nouvelle génération, ces patrons à la gouaille inimitable et à l’accueil singulier sont une vitrine de leur table.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Troisième adresse du côté du 16e, après les grands boulevards, pour le jeune groupe des Brasseries à la Mode, qui lorgne, ici, à prix doux, la cuisine niçoise et provençale.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Cette semaine, Le Figaro vous emmène dans les 2e, 6e et 8e arrondissements de la capitale.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Après trente-quatre ans sous Guy Martin, l’institution du Palais-Royal est reprise par le groupe Paris Society, avec le chef de la Régalade aux commandes. Verdict.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 4e arrondissement de la capitale, le chef convie le client à une de ces nouvelles messes de gastronomie contemporaine, entre la cuisine et le christique.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Cette semaine, Le Figaro vous emmène dans les 5e, 7e arrondissements de la capitale et à Boulogne-Billancourt.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - En pleine crise du poulet frit, notre chroniqueur a testé une nouvelle cantine afro pop voisine de la Bastille.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Aux Batignolles, en lieu et place de Gare au Gorille et Obonobo, le chef Antoine Clémot (ex-Drouant, Monsieur Dior) ouvre un restaurant et un comptoir.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Rive gauche, tout mieux qu’avant, tout surtout plus neuf qu’à ces débuts où les idées futées versaient dans l’à-peu-près et l’emprunté. Le chef Alfredo Sartore, ex-Adami, vient de s’y glisser.
ENTRETIEN - Le chef de La Régalade et du Comptoir du Relais, fraîchement nommé à la tête des cuisines de l’institution du Palais-Royal, se confie en avant-première au Figaro.
INFO LE FIGARO - L’institution du Palais-Royal jusqu’alors orchestrée par Guy Martin rouvre ce mardi, sous pavillon Paris Society, avec le chef Brunot Doucet aux commandes.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Entre République et Château-d’Eau, le bistrot du Petit Chardon s’offre une annexe iodée tout en longueur, vaillante rencontre entre le marin et le citadin.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - L’Avant Comptoir des Halles, Bistrot Ordinaire et Our House, rive droite, proposent respectivement tapas à la française, bar en bouillabaisse chinoise et boulettes vapeur shumai.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Rue Blanche, à Paris, la table dédiée aux résidences culinaires et artistiques accueille, jusqu’à début juin, la chef volante Justine Audoin et l’artiste peintre Marion Chesnais.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Un bistrot aux accents méditerranéens dans le 2e, une annexe du kebab star de la rue Ramey dans le 19e et le café du PSG dans le 8e sont au menu des nouveautés de la semaine.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le night-club mythique des années 1960-1970 est de retour ce printemps. Le restaurant a été confié au jeune chef Valentin Raffali.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Après Naam, à Belleville, Anne Coppin continue de partager sa passion pour la cuisine thaï avec cette table nocturne voisine de la Bastille, dédiée notamment à la cuisson à la flamme.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Des assiettes à partager dans le 14e, un bar sportif dans le 11e et une enseigne sino-pop dans le 12e sont au menu des nouveautés de la semaine.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le sud-ouest de Paris, entre les stations Balard et Lourmel, ce restaurant bien connu des années 1990 vient d’être repris, et rajeuni.
CRITIQUE - Décor moitié rétro, moitié schizo, raisins écolos et étiquettes à jeu de mots, découvrez cette adresse du XXe arrondissement de Paris.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Un bistrot franco-coréen dans le 4e, une table d’hôtel dans le 8e et un coffee shop santé dans le 11e sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Gastronomiques, bistrotières, sur le pouce... Tour de piste de ces tables de la capitale qui mettent, avec brio, les légumes à l’honneur.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le Marais, le duo Antoine Rollin, en salle (ex-Ritz, Gabriel, Hémicycle), et Gaetano Carpinelli, en cuisine (ex-Banctel, Passerini, Troisgros), dompte le feu pour notre plus grand bonheur.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Rive gauche, le chef américain Braden Perkins (ex-Verjus) mène la danse, trois soirs par semaine, avec un menu unique à 110 euros.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Cette semaine, Le Figaro vous emmène dans les 9e, 1er et 16e arrondissements de la capitale.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’ancien repaire de Jean-Marc Notelet voisin de l’Étoile, Caïus, renaît sous la houlette du chef Francesco Garzone, autour d’une plaisante cuisine franco-italienne.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - De l’autre côté du périph, Charles Boixel invente une « brasserinomie » qui soigne autant les classiques qu’elle les renouvelle. Et la banlieue de prendre une nouvelle fois sa revanche !
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Un bar à vin dans le 9e, une brasserie dans le 14e et un coffee-shop dans le 11e sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - À Cardinet, un jeune trio orchestre, dans un frais décor hommage au passé très composé, de solides œufs mayo, tartare de bœuf, côte de cochon et baba vanille.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Une charmante caricature de bar à vin, une nouvelle table indienne en style de brasserie bourgeoise et une (rare) bonne pioche de cuisine ouest-africaine sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Du côté d’une adresse maudite de Pigalle, cet autoproclamé «restaurant festif» promène son spleen autour d’une carte pour bus à touristes.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - À table à Paris dans une de ces semaines tristounes, sans gloire, entre deux tours, pressée de la suite et d’en finir. Une semaine à faire popote comme d’autres font poloche.
NOTRE SÉLECTION - Avant le grand verdict du «Rouge», qui sera dévoilé lundi après-midi à Monaco, nos critiques décernent leurs propres étoiles, partout en France.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Un bistrot à la cuisine végétarienne dans le 18e, un autre aux joyeuses recettes dans le 17e et un bouillon transalpin sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
LA SÉLECTION DU FIGARO - À la veille du premier tour des élections municipales, suivez-nous de ville en ville… sans quitter la capitale !
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Rue des Plantes, entre Plaisance et Alésia, un nouveau bistrot bourgeonne, en lieu et place des Petits Plats, dès le café du matin.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Kitsuné joue du percolateur, Ralph Lauren du burger et Dior a tenté, l’an passé, de passer la vitesse supérieure aux côtes de Yannick Alléno. La marque au crocodile s’y colle, allons voir ce que l’on y croque.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Découvrez notre sélection de nouvelles tables parisiennes à tester... ou à éviter !
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 15e arrondissement de Paris, rue de la Convention, Le Grand Venise a laissé place à un énième restaurant transalpin.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Après le terroir parisien d’Alléno et la trattoria de Ducasse, la salle de spectacles et de congrès à la façade Art déco s’essaye au bistrot sous la houlette de Stéphane Reynaud (Oui Mon Général !).
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le quartier Goncourt, les deux jeunes chefs Candice Brée et Margaux Baju font dialoguer gastronomie et design.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Une table bistronomique dans le 11e, un bistrot aux plats franco-asiatisants dans le 17e, un comptoir d’échoppe dans le 9e sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Rien qui n’étonne, rien qui s’étonne, dans ce restaurant du 9e arrondissement annoncé comme « 50% jap, 50% feuj, 50% rebeu». Comme si l’exubérance maghrébo-levantine et la rectitude nippone ne partageaient pas plus qu’une alliance de circonstance.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Qu’on les déguste depuis un, cinq, dix, quinze, vingt ans ou plus, ces assiettes bistrotières, gastronomiques ou voyageuses,forgent le goût d’une capitale toujours en mouvement, ouverte sur le monde, mais qui ne renie pas ses classiques.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Un levantin mode dans le 1er, une honnête auberge dans le 17e et un troquet amélioré dans le 19e sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Ce restaurant de la rive gauche, avec sa cuisine traditionnelle française et son décor patiné, est l’une des dernières adresses centenaires de Paris.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Ce restaurant du quartier Charonne, confié à la chef Yurika Kitano, est de ceux pour qui on traverserait bien tout Paris.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Cette semaine, Le Figaro vous emmène dans une cantine à tacos de canasta rive gauche, une dînette familiale à Daumesnil et un spot très années 2020 de l’est parisien.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Au château de Croissy, le finaliste 2025 de l’émission culinaire propose un menu avec œuf parfait, coquelet à la châtaigne et poire pochée hibiscus.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La table étoilée de Stéphane Manigold (groupe Éclore), située dans le 16e arrondissement de Paris, est reprise par Flavio Lucarini et Aurora Storari, un épatant couple romain.
RÉCIT - Deux siècles après sa mort, l’auteur de la Physiologie du goût n’est pas passé de mode. Bon nombre de ses méditations brillent par leur actualité.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans un parage du 15e arrondissement, deux sœurs vietnamiennes marient plats franco-asiatiques et flacons bien choisis.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Baghrir marocain, dosa indien, taco mexicain, okonomiyaki nippon: à l’occasion de la Chandeleur, notre (petit) tour du monde des crêpes et galettes sans quitter Paris.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Cantine veggie à Montorgueil, brasseries à Colombes et au Père-Lachaise sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - En lieu et place de son Germain de Saint-Germain-des-Prés, le groupe Beaumarly a installé cette brasserie bourgeoise à l’assiette transalpine.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Reprise d’une indéboulonnable brasserie du quotidien, indifférente au temps qui file, oubliée des guides et des chroniques.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Néobistrot dans le 11e, brasserie rétro dans le 15e et katsu au centre de la capitale sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La table d’art et d’essai du chef Marcin Krol et du sommelier Quentin Loisel chahute intelligemment les codes classiques, au fil d’un dîner surprise en sept séquences.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Restaurants italiens, japonais, mondains: tour de piste des dernières adresses de la capitale où croiser les gens de la mode jusqu’au 29 janvier.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Brasserie du Marais, pita grecque des Grands Boulevards et table transalpine rive gauche sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 11e arrondissement parisien, cette table fait le pari de moderniser la cuisine algérienne façon bistronomique.
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