Recettes Recettes de printemps : faciles et originales

Une tartelette garnie de fromage frais onctueux, parsemée d’herbes fraîches et de radis rose croquants.

Découvrez notre recette de la tarte aux brocolis et à la feta.

Un pavé de cabillaud nappé de l’indétrônable sauce au beurre blanc.

Grillade de lapin accompagnée d’une salade de quinoa et légumes de saison.

Une recette qui fait la part belle aux produits printaniers, signée par le chef étoilé Guy Martin.

Des champignons farcis d’une garniture aux morilles et aux saucisses de Morteau, accompagnés d’une salade de mâche. Une recette printanière signée Guy Martin.

Citronnelle, persil, cerfeuil, ciboulette parfument cette recette aux palourdes.

Dans cette recette élégante, le beurre d’estragon sublime la chair délicate des langoustines.

Un velouté de petits pois onctueux, coiffé de lardons grillés et de croûtons dorés croquants sous la dent.

Pommes de terre, poivrons et tomates sont parfumés aux herbes de Provence, puis enveloppés en papillote pour une cuisson savoureuse au barbecue.

Une recette fruitée et glacée à servir en été. Au menu, fruit de la passion, extrait de vanille et citron vert.

Des îles flottantes printanières, agrémentées de fraises fraîches.

On revisite la traditionnelle île flottante avec cette version à la pistache.

Poulet pané, radis, carottes et chou garnissent ce pita.

Un cabillaud flanqué d’une crème safranée, reposant sur un lit d’asperges.

L'été c'est aussi et surtout l'occasion de faire le plein de saveurs avec des recettes estivales étonnantes. Gaspacho de fraises au vinaigre de Banyuls, quelques mouillettes de pain d'épice.

Une mousseline à la rhubarbe qui fleure bon le printemps et coiffée de fruits rouges.

Un dessert original et estival qui fait la part belle à la cerise.

Gontran Cherrier nous livre un «cœur de fraises» délicat et raffiné. À réinventer selon les saisons.

On profite des beaux jours du printemps pour déguster cette délicieuse dorade accompagnée d'artichauts poivrades, quinoa et carottes.

Une crème parfumée au citron, coiffée d’une gelée de cerises au kirsch, pour un dessert frais et printanier.

Des muffins moelleux constellés de cerises, agrémentées de kirsch. À faire en boucle cet été.

Ce grand classique italien se réinvente au fil des saisons : au printemps, il se pare de cerises.

Une mousse aux fraises enveloppante à préparer en deux temps trois mouvements.

Un dessert estival et fruité proposé par le chef pâtissier Benjamin Roy, à préparer en 15 minutes top chrono.

Un millefeuille aux framboises, léger et ultra-croquant grâce à l’utilisation de pâte phyllo.

Un dessert en verrine original, composé d’une macération de fraises au balsamique, des éclats de pâte sablée et une crème à la cannelle et au miel.

Un bavarois aux fraises, à déguster flanqué d’un coulis. La recette idéale pour terminer un repas estival sur une note rafraîchissante.

Une recette rapide et «végétarien friendly», parfaite pour un dîner improvisé entre amis.

Concassé de galettes bretonnes, framboises, fraises, groseilles et yaourt à la vanille pour un dessert fruité à proposer aux beaux jours.

Une tarte qui fleure bon le printemps composée de carottes, petits pois, pommes de terre et saumon. À déguster chaud ou tiède avec une salade verte.

Fleuron de la gastronomie française, le navarin ou le ragoût d'agneau est un plat emblématique que l'on réalise pour Pâques.

Une entrée printanière élégante composée de quenelles et de lard croustillant, reposant sur une crème de petits pois.

Une revisite simple et rapide du dessert anglais.

Des verrines de fruits rouges au fromage fouetté, une recette fraîche, vitaminée et ultra-simple. Au petit déjeuner, on adore.

Le fondant du crumble, l’acidulé de la rhubarbe, la douceur de la fraise... On fond pour ce crumble printanier par excellence.

Un smoothie healthy et gourmand ? C'est possible avec cette recette alliant fraise, banane, lait d'amande, graines de sarrasin et menthe.

Des tartelettes qui fleurent bon le printemps, mêlant confiture de fraises et pralines croquantes sous la dent.

Un dessert estival et gourmand dans lequel le mascarpone vanillé vient sublimer la rondeur des fraises.

Au printemps, on prépare du poulet à la crème de morilles que l'on accompagne de pâtes taglierini al dente et d'un trait d'huile d'olive.

Pensé par le chef étoilé Rémi Chambard et le chef pâtissier Emmanuele Martelli, ce dessert marie une crème d’amande à des fraises fraîches.

Pour recharger ses batteries, on mise sur cette recette saine et colorée à base de mâche, avocat, fenouil, radis, noix et curcuma.

Ces délicieuses pâtes veggie aux saveurs méditerranéennes se composent d'orecchiette, brocolinis, pointes d'asperges vertes, noix de pécan et pesto maison. Une recette signée Eleonora Galosso.

Une recette qui fleure bon le printemps, alliant des asperges et du parmesan.

Une tarte colorée et printanière, faisant la part belle à la rhubarbe.

Une tarte qui fleure bon le printemps mêlant asperges et parmesan.

Saumon fumé, asperges croquantes et épinards composent cette salade printanière.

En entrée ou pour un brunch, on opte pour cette recette d’asperges gratinées, coiffées d’un œuf poché coulant.

Une salade printanière saine et savoureuse, mariant asperges vertes, volaille et pois chiches.

Une crème printanière, composée d’asperges et de cerfeuil, à glisser dans une verrine pour un apéro dînatoire ensoleillé.

Une recette gourmande d'asperges blanches à déguster dès l'arrivée du printemps.

Un flan léger aux asperges et aux écrevisses, c'est original et en plus, c'est délicieux.

Une salade qui fleure bon le printemps, mariant asperges, mâche, tomates cerises, poitrine de lard et œuf.

Un cake à la rhubarbe, idéal pour un goûter printanier.

Une terrine composée de poulet, olives et tomates séchée pour un apéro dînatoire ensoleillé.

Épinards et Bresse Bleu se marient à merveille dans cette recette de flan salé, à adopter en entrée.

Un plat simple, à préparer à l'avance et qui se congèle très bien. Accompagnez ces lasagnes d'une salade de cresson ou d'une salade verte croquante.

Sept heures, c'est le temps de cuisson de ce gigot d'agneau. À réaliser pour les grandes occasions.

Ce gâteau, ou layer cake, directement inspiré du «strawberry shortcake», fera sensation. Il sera parfait pour une occasion spéciale !

Une tarte colorée composée d’épinards, olives et chèvre frais, à déguster avec une salade fraîche.

Du bar et des petits pois composent cette recette orientale de tajine, à adopter au printemps.

Les beaux jours arrivent et avec eux les légumes de printemps qui accompagnent parfaitement ces côtes de veau panées à la chapelure de pain brûlé.

Carottes, poireaux, radis, navets, tomates... le chef François Martin est inspiré au retour du potager pour préparer cet accompagnement de légumes sur une mousseline de brocolis.

On mise sur la raw food, comprenez «alimentation crue» avec ce tartare de daurade citronnée. Un plat plein de saveurs rapide à préparer.

Le chef Gilles Le Gallès, adepte d’une cuisine bio et locavore, revisite le classique millefeuille aux fraises avec des crêpes.

On profite du printemps pour réaliser cette recette à la fois croquante et fondante qui allie pâte feuilletée et crème pâtissière. La fraise ajoute une touche fruitée.

Un aspic abritant des fraises et coiffé de menthe fraîche.

On livre l’art et la manière de cuisiner le poulpe dans cette recette. À déguster avec des petites pommes de terre parfumées aux herbes.