Les 6 choses que les hôtes avisés font dès le matin avant de recevoir à dîner

Un sentiment d’épuisement et l’impression désagréable de dégager une odeur de volaille, tandis que vos convives, eux, sont parfumés et tirés à quatre épingles… Voici ce que redoutent de nombreux hôtes en cette saison festive. Car force est de constater que dans l’art de recevoir, un faux pas, et la boule de neige s’avère inarrêtable : on travaille dans la précipitation, la déco est bâclée, et la tenue que l’on avait imaginée a été troquée contre le premier ensemble semi-festif trouvé dans sa garde-robe. Pas de quoi froisser les invités, certes, mais de quoi contrarier l’hôte. Pour accueillir ses convives avec sérénité et profiter des festivités, voici six choses à faire dès le matin, selon les préceptes de Martha Stewart.

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Préparer sa tenue

Un tablier de cuisine ne sera certainement pas un bouclier suffisant pour protéger votre tenue festive contre les taches. Et choisir la tenue idéale devient une mission impossible lorsque le temps presse et que les cuissons s’impatientent sur les fourneaux. C’est pourquoi, le matin venu, il est judicieux de préparer sa tenue du soir, prête à être enfilée sans réfléchir avant l’arrivée des convives.

Préparer une fiche chronologique du menu

Avant de se lancer frénétiquement dans l’épluchage des légumes ou la confection de la bûche de Noël, il est judicieux de prendre un moment le matin pour structurer la chronologie idéale d’une journée en cuisine. Un exercice inspiré du diagramme de Gantt, version restauration, que les apprentis cuisiniers appliquent dès leurs premiers pas en école hôtelière. Autrement dit, un planning visuel qui structure les différentes étapes des recettes d’un menu, en fonction de leur durée et de leur ordre. Une mission que l’on peut aisément confier à l’IA pour éviter la crise de nerfs face à un four à l’emploi du temps surchargé.

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Partager les instructions aux convives

Préparer un petit message de rappel pour éviter les questions de dernière minute est toujours une bonne idée : on pense à communiquer l’adresse évidemment, mais également des codes éventuels ou des instructions pour garer la voiture.

Nettoyer la salle de bains et le salon

C’est l’un des endroits les plus intimes de votre foyer, et il se doit d’être impeccable pour garantir un esprit tranquille : les toilettes et la salle de bains. On se débarrasse ainsi de la tâche désagréable de les nettoyer en profondeur une fois qu’on est prêts à affronter la journée.

Dresser la table

Nappe, carafe d’eau, sel, poivre, serviettes et décoration festive… Pour éviter mille et un allers-retours frénétiques au moment du repas et s’assurer de ne rien oublier, on dresse la table à l’avance.

Faire le tour de la maison comme si l’on était un invité

Avant de s’atteler aux fourneaux, il est judicieux de faire un tour de la maison avec un regard neuf, comme si l’on était un convive, ou mieux encore, de solliciter l’avis de quelqu’un d’autre. Cela permet de repérer le chemin que suivront les invités, tout en se posant les bonnes questions : Y a-t-il une zone désignée pour les manteaux et les sacs ? Y a-t-il suffisamment de savon pour les mains ? Et du papier toilette ? Une fois cela fait, il ne reste plus qu’à cuisiner !