Accompagnement : recettes faciles et rapides

Facile et rapide à réaliser, on mise sur cette recette de flan aux brocolis pour surprendre nos convives végétariens.

Un grand classique, idéal pour accompagner une belle viande.

Bouillir, écraser, assaisonner et rôtir… Quatre étapes simples pour obtenir des smashed potatoes, ces pommes de terre écrasées aussi croustillantes que fondantes.

La farce aux marrons viendra ajouter de la saveur à la volaille.

Les courgettes à la crème, un accompagnement estival et gourmand.

Un coulis de framboise idéal pour accompagner un cheesecake ou une panna cotta.

La chakchouka, une recette du Moyen-Orient qui fleure bon l’été.

Gourmandes et faciles à réaliser, on profite d'un barbecue pour déguster ces galettes végétariennes alliant courgettes et parmesan.

On accompagne salades et brochettes estivales d'un sorbet à la tomate empreint de fraîcheur.

On accompagne nos plats aux accents asiatiques avec cet accompagnement indétrônable : le riz cantonais.

Un amuse-bouche simplissime qui aura au moins le mérite de mettre tout le monde d'accord.

On twiste la traditionnelle purée avec cette version flamande, composée de pommes de terre et de choux de Bruxelles.

La crème d'ail est la sauce parfaite pour accompagner vos viandes, poissons et légumes.

Un indispensable pour accompagner des viandes savoureuses.

La journaliste Marie-Laure Fréchet sublime la pomme de terre avec cette recette de pain moelleux.

Quoi de mieux qu'une sauce tomate faite maison ? Des tomates, des oignons, de l'ail, du persil et le tour est joué !

Un repas plus que réconfortant. La recette de pommes de terre en robe des champs.

Cet automne, on accompagne nos pièces de viande d’une purée de potimarron.

On métamorphose notre pain rassi en frites parfumées au paprika. À partager en famille ou entre amis.

Idéale pour Noël ou pour le Nouvel An, cette recette accompagne aussi bien un poisson qu'une viande ou une poêlée de légumes.

On prépare des potatoes aussi croustillantes que fondantes grâce au Airfryer. Un accompagnement gourmand, à préparer en deux temps trois mouvements.

Une recette printanière à réaliser en deux temps trois mouvements pour un apéro dînatoire convivial ou à déguster en accompagnement.

Réaliser un délicieux gratin mac & cheese en version vegan, c'est possible. La preuve avec cette recette américaine et réconfortante tirée du livre Season de Cathy Closier aux Éditions Marabout.

En deux temps trois mouvements, on prépare des pois chiches croustillants à déguster à l’apéritif ou à consteller sur une salade fraîche.

Direction la Corée avec la recette du kimchi au chou fermenté.

Parfaite pour l'automne-hiver, cette recette de poêlée mêle le fondant de l'endive, le croustillant de la pomme de terre et la gourmandise du lardon.

On redécouvre la douceur de la citrouille avec la recette du gratin d'Halloween.

Pour changer du gratin dauphinois, on essaye cette recette de gratin de potiron et patates douces, idéale pour les dîners d'automne.

La courge butternut offre une chair fine, beurrée et fondante. En gratin, on l'accompagne avec du comté et des potimarrons.

Un accompagnement gourmand et croustillant, agrémenté de ciboulette et persil.

Une recette simple, automnale et gourmande.

La recette des tomates confites pour garnir un sandwich ou agrémenter une salade.

Une crème pâtissière onctueuse et vanillée, à glisser au sein de tartes, choux et éclairs.

Un grand classique français qui plaît aux adultes comme aux enfants.

On fond pour cet accompagnement gourmand composé de carottes glacées, parfumées au cumin et au miel.

La rouille, un grand classique de la gastronomie provençale, préparée pour sublimer une bouillabaisse ensoleillée.

En deux temps trois mouvements, on prépare ce chili végétarien agrémenté de haricots rouges, poivron, piment et origan.

On mise sur l’originalité avec cette recette mariant fèves, cumin et ail.

La ratatouille, un classique indémodable que l'on cuisine ici au four et en rondelles. Un accompagnement sain et savoureux à associer selon nos envies.

On cuit lentement les pommes de terre en papillote pour qu'elles soient fondantes, et on les sert avec une crème ciboulette. Une recette idéale pour vos déjeuners ou dîners autour d'un barbecue.

Une poêlée d’artichauts, l’accompagnement printanier idéal.

Un pain parfumé de sauge, de thym, de persil, de ciboulette et de basilic. À déguster avec du fromage frais.

La recette du traditionnel aïoli pour accompagner nos fruits de mers et autres plats d’été.

Epluchez et ciselez finement les échalotes (Voir : Comment ciseler ou émincer une échalote, un oignon).Effeuillez les herbes, ciselez-les et réservez-en la moitié pour la finition. Ciselez les tiges également

Une recette indétrônable de la gastronomie française, à impérativement connaître : la béchamel.

L'art et la manière de réaliser une mayonnaise maison.

Tailler des légumes en julienne : mode d'emploi.

On opte pour cette technique afin de retirer la peau des tomates tout en préservant leur chair.

Epluchez les oignons et les échalotes.Coupez-les en deux au niveau du trognon.Pour émincer, taillez de fines tranches dans la longueur.Pour ciselez, incisez finement la moitié de l'oignon (ou de l'échalote) jusqu'à…

On profite de l'automne pour savourer une poêlée de cèpes qui accompagne tous nos plats. Bon appétit !

On craque pour cette déclinaison de la pomme de terre en purée maison, mélangée avec du lait et de la noix de muscade.

Ou la délicieuse préparation qui divise Suisse romande et Suisse alémanique depuis des siècles. On craque pour ces galettes, rösti ou rœsti de pommes de terre.

Le gratin dauphinois est l'accompagnement de Noël par excellence. On l'aime classique comme dans cette recette.

De belles potatoes fondantes et croustillantes aux notes d'herbes de Provence, paprika et huile d'olive. Une recette très facile à réaliser pour accompagner n'importe quel plat.

Le chef Sébastien Bras dévoile sa délicieuse recette d’aligot, ce plat hivernal, emblématique et apprécié de tous.

Les légumes parfaits pour accompagner une belle pièce de viande.

Cette semoule de chou-fleur, parfumée d’huile d’olive, de noix de muscade et de quatre-épices, accompagne à merveille des brochettes de viandes.

Des pommes de terre aussi croustillantes que fondantes. Une recette tout simplement irrésistible à déguster avec une belle pièce de viande ou de poisson.

Dans ce gratin, chou-fleur, salsifis et céleri sont agrémentés de crème fraîche, parmesan et noix de muscade.

Un indétrônable de la gastronomie indienne, idéal pour adoucir les mets épicés.

Inspirée de la cuisine traditionnelle indienne, cette recette sucrée et épicée est une mine de bienfaits pour booster son énergie.

Le célèbre boucher Hugo Desnoyer nous propose une recette à base de légumes. Céleri, navets boule d’or et choux de Bruxelles se mêlent à merveille dans cette cocotte hivernale.

Pour accompagner nos viandes, rien de mieux que ces pommes de terre cuites au four dans l'aluminium et parfumées par une crème aux herbes et au paprika.

Exit la vinaigrette classique, on opte pour cette version à la carotte pour accompagner nos salades ou nos entrées.

Réaliser une ganache à la vanille n'a jamais paru aussi facile. Voici la recette.

Sans mayonnaise, cette recette allégée de la vinaigrette devrait sublimer notre salade.

La recette de la marmelade d'orange fait maison.

Cette purée de pois cassés apportera la quantité nécessaire en glucides, protéines et fer.

Ajouter de la farine de maïs à sa pâte à pain permet d'avoir un produit d'une couleur originale et au goût un peu plus prononcé.