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Purée de pommes de terre maison

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On craque pour cette déclinaison de la pomme de terre en purée maison, mélangée avec du lait et de la noix de muscade.

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Durée : 30min

Difficulté : Très facile

Préparation 10min

Repos -

Cuisson 20min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 kg de pommes de terre
  • Sel, poivre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 35 cl de lait
  • 40 g de beurre

Préparation

  1. 01 Préparation des pommes de terre
    Éplucher et coupez les pommes de terre en gros cubes. Faites-les cuire 20 minutes dans de l'eau salée. Égouttez les pommes de terre.
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  2. 02 Préparation de la purée
    Faites chauffer le lait. Passez-les au moulin à légumes encore chaudes. Ajoutez progressivement le beurre bien froid, puis le lait chaud et la muscade. Mélangez vigoureusement. Vérifiez l'assaisonnement.

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