Crème à la vanille facile

01 Préparation de la crème

Préchauffez le four à 130°C (thermostat 4/5).
Versez la crème et le lait dans un bol. Fendez la gousse de vanille et grattez les graines qui se trouvent à l'intérieur. Ajoutez le tout au mélange crème-lait et laissez infuser. Dans un saladier ou un grand bol, fouettez les oeufs avec l'édulcorant.

02 Cuisson et finitions

Ajoutez la crème vanillée en continuant de fouetter. Patientez quelques minutes pour que les bulles qui se sont formées à la surface disparaissent. Remplissez les ramequins de la préparation, déposez-les dans un plat rempli d'eau à mi-hauteur. Enfournez et faites cuire au bain marie pendant environ 40 minutes.
Laissez reposer quelques heures au frais.