Tomate recettes traditionnelles : sublimez vos plats

Cette salade légère et savoureuse allie le croquant de la roquette, la douceur de l’emmental et l’intensité des tomates confites.

On craque pour ces petites bouchées cocktails à déguster sans modération. Des apéritifs au saumon fumé et au foie gras ou tous les ingrédients raffinés d'un repas réussi.

On ne se lasse pas de l'association fromage de chèvre et noix, cette fois sur une pizza.

Une salade fraîche et savoureuse, composée de suprêmes de pintade grillés à la plancha, sublimée par des légumes croquants et une vinaigrette légère.

Autre incontournable de l’été : le velouté de tomates. Une recette au basilic et aux oignons, qui nous fait définitivement adorer cette saison.

Un petit goût de Liban avec cette recette de sfiha. Ces petites pizzas à la viande d'agneau hachée se dégustent comme mezze au moment de l'apéritif.

Un poulet rôti au citron, à déguster avec une poêlée de pommes de terre ou un peu de riz.

Une poivronnade fondante, parfumée à l’ail et au romarin.

La tomate, le jambon et la mozzarella sont disposés sur une base de pâte feuilletée croustillante. Une recette savoureuse où les herbes de Provence viennent parfumer le tout.

Une salade composée healthy pour faire le plein d'énergie mêlant riz, thon, tomates et herbes fraîches.

Tomates cerises, billes de chèvre frais, thon, poivron et basilic... Une recette fraîche et gourmande à préparer en boucle cet été.

Une pizza estivale mariant tomates, artichauts et mozzarella.

Les tomates farcies, un grand classique de la cuisine provençale.

Une tartine qui fleure bon le sud, coiffée de poivrons, tomates et aubergines.

Cet été, on mitonne un crumble de tomates flanqué d’une sauce froid au yaourt et au fromage de chèvre.

Ici, la tomate remplace la viande pour se régaler avec la version veggie du tartare par Angèle Ferreux-Maeght.

Des tartlettes coiffées de pesto, tomates cerises et pignons de pin à déguster en boucle cet été.

Une tarte qui fleure bon la Provence, composée de tomates cerises et parfumée d’herbes.

Pour un déjeuner d'été sur le pouce, la recette de pâtes aux poivrons, feta et basilic.

Quelques tomates, piment et gousses d'ail suffisent à parfumer des queues de lottes. Après une cuisson à la poêle, ce sont nos papilles qui nous disent merci.

Gingembre frais, melon, huile de noisette, tomate jaune et carotte se mélangent dans cette soupe froide estivale et originale, à goûter d'urgence.

Les deux produits phares de l'été se mélangent dans cette soupe froide 100 % estivale : le melon et la tomate forment un duo qui saura ravir nos papilles. À déguster avec du jambon grillé.

Une salade aux accents marocains mariant légumes du soleil grillés et fromage de chèvre fondant.

Cet été, on fond pour la recette de la piperade basquaise.

La chakchouka, une recette du Moyen-Orient qui fleure bon l’été.

Une salade estivale composée de légumes du soleil grillés, à déguster avec du pain de campagne grillé.

Pommes de terre, poivrons et tomates sont parfumés aux herbes de Provence, puis enveloppés en papillote pour une cuisson savoureuse au barbecue.

Le pain plat indien se déguste flanqué d’un raïta d’aubergines dans cette recette estivale. À déguster en entrée ou au cours d’un apéro dînatoire.

La saison estivale ne chasse pas les soupes de notre quotidien. La preuve avec cette recette alliant tomates fraîches, basilic et huile d’olive.

Une recette simple comme bonjour qui fleure bon l'été.

Une recette qui sent bon l'été avec des tomates colorées et sublimées par le piment d'Espelette.

Des tagliatelles fraîches simplement flanquées de chèvre, de basilic et d’olives noires pour un repas sur le pouce.

Cette entrée végétarienne est idéale pour l'été. Trois cuillerées de salades : fèves au piment, taboulé au quinoa et lentilles épicées.

La chakchouka est une spécialité tout droit venue du Maghreb. Découvrez la recette.

On accompagne salades et brochettes estivales d'un sorbet à la tomate empreint de fraîcheur.

La recette du chef crétois Antonis Pétrellis.

Poivrons rouges, tomates, fromage blanc et basilic composent cette recette ensoleillée de gaspacho.

Le chef espagnol Alberto Herraiz mélange sucré et salé dans cette recette à la fraise et à la tomate.

L'été c'est aussi et surtout l'occasion de faire le plein de saveurs avec des recettes estivales étonnantes. Gaspacho de fraises au vinaigre de Banyuls, quelques mouillettes de pain d'épice.

Un taboulé frais et original associant fruits et légumes assaisonnés d'herbes aromatiques, pour un repas riche en saveurs.

Des bouchées de sardines et parmesan, flanquées d’un tartare de tomates pour un apéro dînatoire original.

Concombre, olives noires, feta et tomates composent cette salade crétoise.

Zoom sur une recette estivale à réaliser au barbecue : un kefta d'agneau à la coriandre et oignons grillés.

Un indétrônable de la gastronomie provençale : les petits farcis. Une recette à adopter cet été.

Un saumon rôti, nappé d’un beurre d’herbes et flanqué d’un tian provençal pour un repas qui fleure bon le sud.

Une recette japonisante à base de thon mi-cuit, de graines de sésame, de tomates vertes et de sauce soja. Un régal, à préparer en moins de 15 minutes.

Du pain constellé de graines de sésame, une viande tendre et savoureuse, du cheddar fondant et des radis croquants... La recette du hamburger.

Rapide et pratique, le hérisson est idéal pour les buffets et grands apéritifs.

On n'a besoin que de peu d'ingrédients pour faire ce plat savoureux d'escalope de dinde aux pétales de tomates confites. Bon appétit !

Carottes, poireaux, radis, navets, tomates... le chef François Martin est inspiré au retour du potager pour préparer cet accompagnement de légumes sur une mousseline de brocolis.

Un amuse-bouche simplissime qui aura au moins le mérite de mettre tout le monde d'accord.

Une tarte colorée et estivale mariant courgettes, aubergines, tomates, l’ensemble parsemé d’herbes de Provence et d’un filet d’huile d’olive.

En deux temps trois mouvements, on prépare ce sandwich croquant composé de faisselle, d’épinards, de radis, céleri et carottes.

La puissance du roquefort et la douceur de la tomate cerise se marient à merveille dans cette recette de clafoutis. Une recette prête en 30 minutes top chrono.

Une tarte aux parfums de la mer, garnie de thon, courgettes et aubergines. À déguster avec une salade fraîche.

Une salade croquante et épicée, originaire de Thaïlande, composée de bœuf, tomates, concombre, menthe, coriandre et citronnelle fraîche.

Quoi de mieux qu'une sauce tomate faite maison ? Des tomates, des oignons, de l'ail, du persil et le tour est joué !

On prend ce qu'il reste d'olives, de tomates, anchois, concombres et œufs et on prépare une traditionnelle salade niçoise.

Une recette de printemps colorée et gourmande, qui mélange harmonieusement fenouil, vin blanc sec, carottes, échalotes et piment.

Une pizza coiffée de gorgonzola, fromage de chèvre, mozzarella, thym et cerneaux de noix.

Câpres, tomates séchées, olives et pignons de pin composent cette recette originaire de Naples.

Une recette qui fleure bon le sud, composée de loup rôti et de légumes estivaux.

Une pizza reposant sur une pâte réalisée à base de polenta, coiffée de jambon, roquette et caviar de tomates.

Facile et rapide à réaliser, ce mijoté de souris d'agneau au fenouil conviendra parfaitement à votre déjeuner dominical de Pâques.

Un apéritif froid, facile et rapide à réaliser. Trois galettes fourrées au poulet, à la tomate et au jambon, à déguster toute l'année.

La recette des traditionnels spaghettis al ragù, un indétrônable de la gastronomie transalpine.

On se réunit autour de la table pour déguster un chili con carne, ce ragoût épicé à base de viande, emblématique de la gastronomie mexicaine.

On craque pour cette recette d’origine mexicaine composée de poulet mariné dans une sauce pimentée.

La recette du minestrone et son pesto d’amande pour se réchauffer le cœur et l’esprit.